Manual

Guia de secado
_aRzaRas* Variedadesfirmes:"Graven"
"Stein","GrannySmith",
"Jonathan","Winesap',
"RomeBeauty","Newton".
4 a 8 horas
Flexiblesa crujientes.Las
manzanas seoas se
preservanmejorcuando
est_nunpoco crujientes.
Duraznos* "Blenheim/Royal"m_s 18a24 horas Suaves,flexibles.
comunes.Los"Tilton"
tambiOnson buenos.
Cambures* Variedadesfirmes 17a24 horas Flexiblesacrujientes.
Cerezas "Lambert","RoyalAnn", 18a24 horas Flexiblesy gomosos.
"NapoleOn","Van"o "Bing".
Nectarinas y Variedades"Freestone". 24 a36 horas Flexiblesy gomosos.
rnelocotones*
Peras* "Bartlett" 24 a36 horas Suavey flexible.
PiCa Frescao enlatada. Enlatada: Suavey flexible.
Concha de
Lirn6no
Naranja
Toinates
Zanahorias
AjJ picante
Perejil, Menta,
Cilantro, Salvia,
Oregano
Elijafrutasde concha4spera.
Nosequela conchade las
frutas con"color a_adido".
"Plum","Roma"
"Danvers"demediotama_o,
"Imperator",decentro rojo
"Chantenay"
"Ancho","Anaheim"
Lave,pelesi desea,elimineel coraz6ny
corteen rebanadasde 32mm 0/8").
Lave,cortepor la mitad,eliminelas
semillas.
Peley corteenrebanadasde 64mm [1/4").
Lavey eliminelos tallos.Cortepor la mitad
y eliminelassemillas.
Cortepor la mitady eliminelassemillas.
Puedepelarlos,peroresultaen
fruta secade mejoraspecto.
Pele,cortepor la mitady elimineelcoraz6n.
Lave,peley eliminelos ojuelosespinosos.
Cortea Io largoy elimineelcorazOn
peque_o.Cortea Ioanchoen rebanadas
de 1,27cm (1/2").
Lavebien.Peledelgadamentela 16mm
[1/16")a 32 mm(1/8") de la conch&Ne
usela mOdulablancaamargadebajode la
conch&
Cortepot la mitad,eliminelassemillas.
Coloquelostomatesconel pellejodel
tomateen la parrilla.Pincheel pellejo.
Ne usezanahoriasdefibra dura o con
corazOnmeduloso.Lave,corte lostopesy
pelesi Io desea.Cortea Io anchoo
diagonalmenteen rebanadasde 64mm
(1/4").Cocinealvaporpor 3 minutos.
Lave,cortepor lamitady eliminelas
semillas.Pincheel pellejovariasveces.
Enjuagueen aguafr[a.Sequecon una
toalla depapel.Dejelostalloshastaque
lashojasest_nsecas,y luegodesOchelos.
Cortelas hojas7,62cm (3")a 10,16cm (4")
desdeel tope dela plantajusto donde
comienzana brotar.Enjuaguelashojasen
aguafria.
14 a 18 horas
Fresca:
12 a 16 horas
I a 2 horas Duras a fr_igiles.
Albahaca
12 a 18 horas
4 a 8 horas
4 a 6 horas
I a 3 horas
2 a 5 horas
Durosacrujientes.
Durasa fr_igiles.
Lasvainasdebenverse
arrugadas,de color rojo
oscuroy crujientes.
Fr_gilesy desmenuzables.
Fr_gilesy desmenuzables.
*Frutasquerequlerenun antioxidanteparaevitarladecoloraciOny lapc!rdidadelos nutrientes.Consultelos mOtodosespedficosenlas notasde
lap_igina84.
** LafunciOndeapagadoautom4ticodespuOsde 12horasnofuncionar_icluranteelsecado.
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