Manual

9,
10.
• Apr_s 10secondes,I'afficheurindiquelatempc!ratureactuelle
du four et la tempc!ratureactuellede la sonde.
LorsqueI'alimentatteintlatemp6rature internechoisie,le four 2.
s'6teint et unsignal sonoreretentit.
3.
Dc!branchezlasonde de la prisedu four. La sonde sera
4.
chaude. Utilisezun gant decuisine ou une maniquepour retirer
lafiche de la sonde dufour. 5.
Reilrlarques :
• Lasonde dolt 6tre retirc!edu four Iorsqu'ellen'estpas utilis6e.
, Puisquelefour esttr_s bien isol6,lachaleur qu'il contient
poursuit lacuissonde la nourriturem6mesile signal sonorea
retenti et le four s'estdteint. Pourcette raison,il est importantde
rotifer los alimentsdu four aussitOtque lesignal sonoreretentit.
• Utilisezlapoign6ede la sondepour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirezpas s#r /e c_ble.
• Lasonde est ehaudeaprbs la caisson,Utilisezune manique
ou un gant de cuisine pourla retirer.
, Pournettoyerla sondeune fois refroidie,essuyez-laa I'aided'un
linge _vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde clans
I'eau et ne la lavez pas au lave-vaisselle.
Temp6ratures internes sugg r6es
Bceufhach_
Bceuf,veau,agneau [frais) Saignant
A point
Biencult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Biencult
Jambon,pr6cuit
74° C 065° F)
63° C 045° F)
71° C (160° F)
77° C 070° F)
82° C (180° F)
77° C 070° F)
71° C (]60° F)
77° C (170° F)
60° C 040° F)
Deshydration (certains modeles)
Pourde meilleursr6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet_ I'airde circuler uniformc!mentautour de la nourriture.
Leventilateurde convectionfonctionne pendantladeshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. Laporte du four dolt 6tre 16g_rementouvertepour laisser
_chapperI'humidit6pendantla deshydration.
, Ouvrez16gbrementlaporte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn6tique[Pibceno
8010P146-60)par-dessuslecommutateur
situ6 en haut a droite sur lecadre du four.
L'entreb_illeurcr_eun espaceentrele cadre dufour et la porte
du four afin de permettrea I'humidit6de s'6chapper.
• Fermezdoucementla portejusqu'a ce que I'entreb_illeur
magnc!tiquesoit encontact aveclaporte dufour. L'aimant
garderaI'entreb_illeuren positiondurant la dessiccationet
permettra I'ouverturede la porte_ tout moment durant
I'op6ration,sansquece dernier nechangede position.
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Important :Si I'entreb_illeurn'estpas correctementpositionn_,le
ventilateurde convectionnefonctionnera pas.
Appuyezsur la toucheConvect[Convection). ( Convect
Appuyezsur la fl_chepour faire driller I'c!cran.
Sc!lectionnezDESHYDRATION.
S61ectionnezunetemp6ratureparmi cellosaffich6esou entrezcello
de votrechoix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisir unetemp6ratureentre 38et 93° C [100et 200° F).
6. Lamention DESHYDRATIONet latempc!ratures'affichent.
PREHEAT[Prechauffage)s'affichejusqu'_ce que latempc!rature
programmc!esoit atteinte.
7. Lorsqueladessiccationesttermin6e,retirezles _...........................
aliments du four et appuyezsur la touche ( CANCEL ,)
CANCEL[Annuler). ..................................
Suivezle Guidededeshydrationde la page58 pour connaitreles
durc!esdedessiccation.V_rifiezles alimentsaux dur6esminimales
indiqu6es.Refroidissezles aliments_ latempc!ratureambianteavant
de v6rifiers'ils sont biend_shydrat6s.
Reilrlarqtles :
• Pouracheterunegrille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la _DRYINGRACK>>[Grillede
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
, La majoritc!des fruits et I_gumess_chentbienet conserventleur
couleur unelois s(_ch6sa60° C (140°F]. Losviandesfraiches et
s6ch_!esdoivent8tre d_!shydrat_!esentre 63 ) 65°C 045 et
150° F].Pourobtenir des r_sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiquesa 380C (100° F).Cependant,a cette
temp6rature inf_rieure,pr_!voyezdes dur_esde s6chagepouvant
allerjusqu'a 8 heures.
• La dur_e de deshydration varie solon les crit_res suivants :
Lecontenuen eau et en sucre de raliment, la taille des
morceaux, la quantit_d'aiiments _ d_shydrater et
I'humidit_ dans Fair.
• V_!rifiezles alimentsau tempsde s6chageminimum.S_!chez-les
plus Iongtempsau besoin.
,Les fruits qui brunissentune fois expos_!s_ I'airdoivent8tre
trait_s avecun antioxydant.EssayezI'unedes m_!thodes
suivantes:
1. Trempezlefruit dans un m61angede deuxparts dejus de
citron embouteill_!pour une part d'eaufraiche.
2. Faitestremper lefruit dans unesolution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial[1 cuillSreath_!pour 1pinto
(1 L) d'eaufroide).
,Les alimentspeuvents'_!goutterlots du processusde
deshydration.Apr_sladeshydrationd'alimentsa contenu _!lev_
ensucre ou enacide,la sole du four dolt _tre nettoy(ge_ I'eau
et au savon.Lefini de porcelainepout se d_colorersi los
projectionsde sucreou d'acidene sont pasessuy6esavantque
le four nesoit chauff_!_ chaleur_!lev_eou avantun cycle
d'autonettoyage.
, II estpossibled'utiliser plusd'unegrille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla dur_ede deshydration.
, Consultezd'autressources[commela biblioth_quede la r6gion)
pour obtenir des informationssuppl_!mentaires.