Manual

Tableaux de cuisson avec plaque _ frire
Les reglages et durees de cuisson sont cites a titre indicatif
seulement et peuvent _tre modifies en fonction des goQts
personnels.
Tableau de pr_chauffage
TEMPI_RATURE DURI_E DE PRI_CHAUFFAGE
(en minutes)
250°F (121°C) 10
300°F (149°0) 14
350°F (177°C) 15
400°F (204°C) 20
450°F (232°C) 25
500°F (260°C)
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Tableau de cuisson
ALIMENT REGLAGE DUREE TOTALE
DE CUlSSON EN
MINUTES
Galettes et 325°F (163°C) 12 & 18
chapelets de
saucisses
Tranches de 350°F (177°C) 7 & 11
bacon
Steak de jambon 325°F (163°C) 5 & 7
(entierement cuit)
Saucisses de 325°F (163°C) 8 & 15
Francfort et
saucisses
pr_cuites
Galettesdeviande 350°F (177°C) 10 & 15
hach_e
Sandwiches 325°F (163°C) 3 & 5
grill_s
Dames et filets de 325°F (163°C) 8 & 15
poisson
Oeufs 300°F (149°C) 3 & 5
Pommes de terre 400°F & 425°F 8 & 12
rissol_es (204°C & 218°C)
Pain dor_ 350°F (177°C) 5 & 7
Cr6pes 350°F (177°C) 2 & 4
Apr_s chaque utilisation :
1. #teindre la plaque et la laisser refroidir.
2. Gratter les residus de la plaque & frire et les faire tomber dans
le plateau d'egouttement & I'aide d'ustensiles en plastique ou
en bois resistants & la chaleur.
3. Rincer la plaque & frire avec de I'eau chaude et savonneuse.
4. Oter et nettoyer le plateau d'egouttement et la zone situ6e en
dessous. Incliner doucement le plateau d'egouttement afin
que le contenu ne se renverse pas Iorsqu'on le retire.
5. Nettoyer & I'aide d'un tampon & recurer en plastique et de
I'eau savonneuse puis rincer & I'eau chaude.
6. Secher la plaque & frire, le plateau d'egouttement et la zone
situ6e en dessous avec des essuie-tout pour enlever I'exces
de graisse et d'huile.
s_c_CU S_'£h
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface d'une table de cuisson, d'un @l@mentou d'un brQleur de
surface chauds.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau doit _tre
d'epaisseur moyenne & forte.
Les surfaces r_ches peuvent erafler la table de cuisson ou les
grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme
fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilises
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la
table de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les
resultats de cuisson. Un fini antiadhesif ales m_mes
caracteristiques que son materiau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif aura
les propriet6s de I'aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhesive ne doivent
pas _tre utilises sous I'el6ment de cuisson au gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau de I'ustensile de cuisson.
USTENSlLE CARAOTERISTIQUES
Aluminium • Chauffe rapidement et uniformement.
• Convient & tousles genres de
cuisson.
L'epaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
t&ches de cuisson.
Fonte • Chauffe lentement et uniformement.
• Convient pour le brunissage et la
friture.
• Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
C_ramique ou
vitroc_ramique
Cuivre
• Suivre les instructions du fabricant.
• Chauffe lentement mais inegalement.
• Les meilleurs resultats sont obtenus
sur les reglages de chaleur basse &
moyenne.
• Chauffe tr_s rapidement et de fagon
uniforme.
Terre cuite • Suivre les instructions du fabricant.
• Utiliser des reglages de temperature
basse.
Acier _maill_
(porcelaine) ou
fonte _maill_e
• Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier • Chauffe rapidement, mais
inoxydable inegalement.
• Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur I'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
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