Manual

Guia de secado (modelos selectos)
IVianzanas* Variedadesfirmes:"Graven" Lave,pelesidesea,elimineel corazOny /4a 8 horas Flexiblesa crujientes.Las
"Stein","GrannySmith", corteen rebanadasde 32mm 0/8"). manzanassecasse
"Jonathan","Winesap", )reservanmeiercuando
"RomeBeauty","Newton". est_nun pococrujientes.
Duraznos_ "Blenheim/Royal"m_s Lave,corteper la mitad,elimine las 18a 24horas Suaves,flexibles.
comunes.Los"Tilton" semillas.
tambidnson buenos.
Cambures_ Variedadesfirmes Peley corteen rebanadasde64 mm0/4"). 17a 24horas Flexiblesa crujientes.
Cerezas "Lambert","RoyalAnn", Lavey eliminelostallos.Corteper la mitad 18a 24horas Flexiblesy gomosos.
"NapoleOn","Van" o "Bing". y eliminelassemillas.
Nectarinasy Variedades"Freestone". Corteper la mitady eliminelassemillas. 24a 36horas Flexiblesy gomosos.
melocotones_ Puedepelarlos,pero resultaen
frutasecademeieraspecto.
Peras* "Bartlett" Pele,corteper lamitady elimineel corazOn. 24a 36horas Suavey flexible.
PiCa Frescao enlatada. Lave,peley elimine losojuelosespinosos. Enlatada: Suavey flexible.
Cortea Io largoy elimineel corazOn 14a 18horas
peque_o.Cortea Io anchoenrebanadas Fresca:
de 1,27cm [1/2"). 12a 16horas
] a 2 horas Durasafr_giles.
Cenehade
Lim6n o
Naranja
Elijafrutasde concha_spera.
No sequela conchade las
frutascon "colora_adido".
Lavebien.Peledelgadamentela 16mm
(1/16")a32 mm (1/8")dela concha.No
use lamOdulablancaamargadebajodela
concha.
Tomate$
Zanahorias
Aji picante
"Plum","Roma"
"Danvers"de mediotamale,
"Imperator",de centrerojo
"Chantenay"
"Ancho","Anaheim"
Corteper la mitad,elimine lassemillas.
Coloquelostomatescon el pellejodel
tomate enla parrilla.Pincheel pellejo.
No usezanahoriasde fibra durao con
corazOnmeduloso.Lave,cortelostopesy
pelesi Io desea.Cortea Io anchoo
diagonalmenteen rebanadasde64 mm
(1/4").Cocinealvapor per3 minutes.
Lave,corteper la mitady eliminelas
semillas.Pincheel pellejovariasveces.
12 a 18 horas
4a 8 horas
4a 6 horas
Durosacrujientes.
Durasafr4giles.
Lasvainasdebenverse
arrugadas,decolor rojo
oscuroy crujientes.
Perejil,Menta, Enjuagueenaguafria.Sequeconuna 1a 3 horas Fr_igilesy desmenuzables.
Cilantre,Salvia, toallade papel.Deje lostalloshastaque
Oregano las hojasestOnsecas,y luegodesOchelos.
AIbahaea Cortelas hojas7,62cm (3") a 10,16cm [4") 2a 5 horas Fr_igilesy desmenuzables.
desdeel tope de laplantajusto deride
comienzana brotar.Enjuaguelas hojasen
aguafrfa.
*Frutasquerequierenun antioxidanteparaevitarladecoloraciOny la pOrdidadelos nutrientes.ConsultelosmOtodosespedficosen lasnotasde
la p_gina84.
** LafunciOnde apagadoautom_iticodespu_sde 12horasnofuncionar_iduranteel secado.
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