JENN-AIR_ BUILT-INELECTRICSINGLE AND DOUBLEOVENS ETDOUBLEJENN-AII_ '_iii ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
TABLEOF CONTENTS TABLEDESMATIERES OVEN SAFETY ................................................................................ PARTS AND FEATURES ................................................................ 3 4 ELECTRONIC OVEN CONTROL ................................................... Control Panel ................................................................................ Main Menus .................................................................................. Menu Demonstration .........
OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING.
PARTSAND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A D E r ......................................................................................................................... G F A. Electronic oven control B. Oven vent C. Model and serial number plate (on center vent under control panel) D. Broil element E.
ELECTRONICOVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning. See "General Cleaning" section for cleaning instructions.
The control panel houses the control menu and function controls. The control pads are very sensitive, and require only a light touch to activate. For more information about the individual controls, see their respective sections in this manual. Welcome After approximately 2 minutes of inactivity, the display will go into standby (sleep) mode, and the backlight of the display will dim. When the oven is in operation, the display will remain active.
Non-convection Model Bake Keep Warm Broil My Creations .......... Eli 2. ! sBi fttoCieio_k Select mode: E3 [-_ .....I The following demonstrates from the Main Menu using a This manual covers different appearances of the features model. 1. mrq Setup Menu _I _r_ ,!.,_£ a sequence showing how to cook timed bake cycle. models. The locations and shown may not match those of your E3 4. Touch the START button or touch UPPER/LOWER OVEN button (on double oven models). Press SET COOK TIMER.
Yourovenprovides youwiththeabilitytocontrol several ofthe default settings andaccess information through theonscreen display. Theseinclude: Clock,Sound, Screen Appearance, Language, TempUnits,Service Info,Sabbath Mode,Oven Calibration andRestore Defaults. To Access Setup Menu: 1. Press START or Oven. 2. From the Select Mode menu, press the MORE button until you see the Setup Menu choice. 3. Touch the quickset pad next to the Setup Menu choice. Clock Screen Appearance 1.
Sabbath Mode 7. Select Next by pressing the quickset pad next to it. 8. On double ovens, repeat steps 1-7 to set the second cavity, if desired. The Sabbath Mode sets the oven to remain in a Bake setting until turned off. A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath. When the Sabbath Mode is set, only the number and Start keys will function, no tones will sound, and the displays will not show messages or temperatures changes.
3. Oven Calibration 1. From the Setup menu, touch the More button until Oven Calibration appears. 2. Touch the quickset pad next to Oven Calibration. 3. On double models, touch UPPER OVEN or LOWER OVEN to choose the oven cavity to be checked or calibrated. 4. Adjust the calibration of the oven by choosing the temperature offset: -1 o (if oven is too hot) or +1 ° (if oven is too cool); or press the quickset pad next to Use Calibration Tool.
Closed and Engaged Position IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom. RACKS • Position racks before turning on the oven. • Do not position racks with bakeware on them. • Make sure racks are level. A. Sfide rails Depending on the oven model, you could have flat, offset and/or roll-out racks. If "f" is after the rack position, the flat rack should be used.
3. i _ _ _t_"i TI '_ _ M®u omee ' _,¢'__ '" _ _6 _ On models without a temperature probe, use a meat thermometer to determine whether meat, poultry and fish, are cooked to the desired degree of doneness. The internal temperature, not appearance, should be used to determine doneness. A meat thermometer is not supplied with this appliance. Follow manufacturer's directions for using a meat thermometer. B C _ (. ) ( ) EZC3 _ EZ] Single and Double Oven A. Control panel B. Oven vent C.
My Creations allows the customization of cooking processes. When My Creations is selected from the main menu a list of existing creations is presented along with the ability to create more. 1. From the Select Mode menu, touch the MORE button until My Creations is shown. Press the quickset pad next to it. 2. Press the quickset pad next to ADD NEW CREATION to customize your cooking process. 3. Select cook mode.
Rack positions for 30" (76.2 cm) Non-Convection ovens 2-rack baking: 2f and 5f or 3f and 5f If the oven door is opened during broiling, the broil element will turn off in approximately 30 seconds. When the oven door is closed, the elements will come back on approximately 30 seconds after the door is closed. For meat and poultry: 2f • 1-rack baking: 2f or 3f For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2f and 5f for baking. Place the cakes on the racks as shown. To Use Bake: 1.
BROILING CHART For best results, follow the chart below. For diagram, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. • Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only when necessary. • Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food. • Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time using a method such as a toothpick. A temperature setting of 550°F (288°C) is recommended.
NOTE: An "o" after the rack position number indicates that the offset rack should be used. An "f" indicates that the flat rack should be used, and an "r" indicates that the roll-out rack should be used. Rack positions for 27" (68.6 cm) ovens 1-rack baking: 2o C onvec/ ( Tep d some Modes} The convection element is hidden in the rear panel of the oven cavity, and, assisted by the convection fan, provides balanced, efficient heating.
Rack positions The cook time will be reduced 15-30%. for 30" (76.2 cm) ovens 1-rack baking: 2f For best results, use a broiler pan, grid and roasting rack, designed to drain juices and help avoid spatter and smoke. 2-rack baking: 2f and 4r Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces. For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2f and 4r for baking.
To Use Convect Broil: Before using Convect Broil, see "Broil" section for general broiling guidelines. Position food on the broiler pan grid and place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting in food unless recommended in the recipe. Close the door. 1. From the Select Mode menu, press the quickset pad next to the MultiMode®Convection option. 2.
The Convect Pastry cycle is best for one-, two- or three-rack baking of foods such as cream puffs, turnovers and croissants. Proof prepares dough for baking by activating the yeast. Dough should be fresh or thawed. A B C C A. Broil element B. Convection element C. Convection fan D. Bake element A. Broil element B. Convection element C. Convection fan D. Bake element To Proof: • Reduce recipe temperature by 25°F (14°C) for this cycle.
4. 5. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER on double models) to turn off the oven. '"I "Y] Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking. To Use Cook Timer: 1. Select the quickset pad next to Set Cook Timer from the Temperature screen. 2. Enter desired cook time using the number keypad. The time length may not exceed 12:00:00. 3.
9. If Food Temperature Guide is selected, select the type of food: beef, fresh; chicken; ham, precooked; lamb; pork; turkey or veal. Delay with Probe: NOTE: Some foods may require additional selections. 10. Select the doneness level: medium rare, medium or welldone, or set the probe temperature if available. NOTE: Foods such as beef, poultry and pork should be removed from the oven when the probe notifies you, covered, and allowed to stand for 10-15 minutes.
OVEN CARE How the Cycle Works: IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and popping sounds. The CustomClean TM Self Cleaning cycle uses very high temperatures to clean, burning residue to a powdery ash. Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp cloth. To avoid breaking the glass, do not apply a cool damp cloth to the inner door glass before it has completely cooled.
OVEN CAVITY IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and the oven is cool. Always follow label instructions on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested otherwise noted. first unless STAINLESS STEEL (on some models) Do not use oven cleaners. Food spills should be cleaned when oven cools. At high temperatures, foods react with porcelain and staining, etching, pitting or faint white spots can result.
Excessive Weight Hazard 3. Grasp the edges of the oven door with both hands and close the oven door until it will no longer close. Lift and pull oven door toward you and remove. 4. Set the oven door(s) aside on a covered work surface. Use two or more people to move and install oven doors. Failure to do so can result in back or other injury.
TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate • • Has a household fuse blown, or has a circuit breaker tripped? Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem continues, call an electrician. Self-Clean cycle will not operate • Is the oven door open? Close the oven door all the way. • Has the function been entered? See "CustomClean TM Self-Cleaning with Adjustable and Auto Lock" section.
ASSISTANCEOR SERVICE Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. For further assistance: If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any questions or concerns at: When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance. This information will help us to better respond to your request.
JENN-AIR COOKING APPLIANCE WARRANTY LIM ITED WARRANTY For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a Jenn-Air designated service company.
SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tous les messages de s6curit6 et de vous y conformer. de Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves & vous et & d'autres. Voici le symbole d'alerte de s6curit6.
Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie AVERTISSEMENT " " Ce produit contient un produit chimique connu par I'Etat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient un produit chimique connu par I'Etat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance. PIECESETCARACTERISTIQUES Ce manuel couvre differents modeles.
COMMANDES ELECTRONIQUES DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enum6r6s ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. Les commandes du four sont accessibles a partir de son tableau de commande. REMARQUE • En raison de la sensibilite du tableau de commande, section "Nettoyage gen6ral" pour les instructions de nettoyage.
Affichage /e tableau de commande regroupe le menu de commande et les commandes des dJfferentes fonctions. /es touches de commande sont tr_s sensibles et il suffit d'une legere pression pour les activer. Pour plus d'information sur chaque commande, voir leurs sections respectives dans ce manuel. Guide de bienvenue Ceci apparait sur I'affichage la premiere fois que le four est mis sous tension. Le Guide de bienvenue permet & I'utilisateur de regler le nouveau four.
ModUle de cuisson sans convection Cuisson au four Cuisson au grfl ....... ,!£ Maintien au chaud Autonettoyage Mes creations ....... VerrouiJlage commandes j Menu des ......... B Ell Ce qui suit represente une sequence indiquant comment effectuer une cuisson avec le programme de cuisson au four minute & partir du menu principal. £_,_:t,_l .....I E] 4= Ce manuel couvre differents modeles.
Le four vous donne la possibilite de contr61er plusieurs des reglages par defaut et d'acceder &des informations au moyen de I'affichage a I'ecran. Parmi ceux-ci : Horloge, Son, Apparence d'ecran, Langue, Unites de temperature, Infos service, Mode Sabbat, Calibrage du four et Restauration parametrage usine. 6. 7. Pour acceder au menu de r_glage : 1. Appuyer sur START (mise en marche) ou Oven (four). 2.
3. Le numero de t61ephone et le site Web d'entretien / reparation de Jenn-Air apparaissent & I'ecran. 4. Selon le modele de four, un mode Demo sera disponible. Ce mode permet de faire des selections avec differentes options sans chauffer le four. Selectionner MARCHE/ARRE_T pour activer ou desactiver la fonction. Lorsqu'elle est activee, cela est indiqu6 au bas de I'ecran. 5. Voir la section "Assistance renseignements. 3.
Les touches numeriques de 1 a 0 representent Utiliser le tableau suivant comme guide. Clavier num_rique Temperature 1 170°F (77°C) 2 200°F (93°C) 3 225°F (121 °C) 4 250°F (135°C) 5 300°F (149°C) 6 325°F (163°C) 7 350°F (177°C) 8 375°F (191 °C) 9 400°F (204°C) 0 450°F (232°C) les temperatures. du four 11. Entrer la valeur exacte indiquee par le thermom_tre. Utiliser los boutons d'augmentation (+1 o) ou de diminution (-1 o) pour refleter la temperature du thermometre. 12.
UTILISATIONDU FOUR Des odeurs et de la fumee sont normales Iorsque le four est utilise les premieres fois, ou Iorsqu'il est tres sale. Lors de I'utilisation du four, les elements de chauffage ne sont pas actifs mais fonctionnent par intermittence Iors du fonctionnement du four. IMPORTANT • La sante de certains oiseaux est tres sensible aux emanations de fumee. L'exposition aux emanations peut entrainer la mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux dans une autre piece fermee et bien aeree.
D_pose de la grille d_ployante : 1. Enfoncer la tablette coulissante completement jusqu'& ce qu'elle soit retractee et engagee dans les glissieres coulissantes. D'autre part, I'event inferieur ne doit pas _tre obstrue ni recouvert car il permet I'introduction d'air frais dans le systeme de refroidissement et I'evacuation de I'air chaud en provenance du systeme de refroidissement.
4. Pour la minuterie de cuisson, entrer une duree de cuisson & I'aide de la touche numerique pour que la minuterie avertisse I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne peut pas exceder 12 heures. Voir la section "Minuterie de cuisson" pour plus de renseignements. 5. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur cuisson terminee, selectionner ON/OFF (marche/arr_t). Voir la section "Maintien au chaud" pour plus de renseignements. 6.
Avant I'utilisation de la cuisson au four : Avant d'utiliser la cuisson au four, voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four" et les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles. REMARQUE • Un "o" apr_s un chiffre indiquant la position d'une grille indique que I'on doit utiliser la grille d6nivelee. Un "f" indique que I'on doit utiliser la grille plate, et un "r" que I'on doit utiliser la grille deployante.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. A 3. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la cuisson. 4. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper [annulation four superieur] ou Cancel Lower [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four. TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL Pour des resultats optimaux, suivre les instructions du tableau cidessous.
(sut' ce t(s l"s n' od_ises} Dans un four & convection, I'air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de fa£son continue et plus uniformement que le mouvement naturel de Fair dans un four thermique standard. Ce deplacement de Fair chaud aide maintenir une temperature uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformement, tout en leur permettant de conserver I'humidite a I'interieur.
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm) 8. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer prechauffage du four. 9. Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de prechauffage retentit. L'ecran indique a I'utilisateur le moment oQ il peut ajouter les aliments.
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm) 10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper [annulation four superieur] ou Cancel Lower [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four. Cuisson au four sur 1 grille : 20 Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four de g&teaux sur 2 grilles, utiliser les grilles 20 et 3r pour la cuisson au four.
5. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer la cuisson ou selectionner Regler la minuterie de cuisson pour regler la duree de cuisson et acceder aux fonctions Maintien au chaud et Mise en marche differ6e. 6. Pour la minuterie de cuisson, entrer une duree de cuisson & I'aide de la touche numerique pour que la minuterie avertisse I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne peut pas exceder 12 heures. Voir la section "Minuterie de cuisson" pour plus de renseignements. 7.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la cuisson. 8. Lorsque la duree programmee est ecoul6e, le four entre automatiquement au mode de maintien au chaud pendant 1 heure. 9. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper [annulation four superieur] ou Cancel Lower [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four. 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differee, appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFI2RI2Eet regler la duree souhaitee.
3. A partir de I'ecran Temperature, utiliser les touches numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee. La temperature doit se trouver entre 170°F (77°C) et 550°F (288°C), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et la temperature par defaut apparait sur I'ecran. 4. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la levee. Le prechauffage du four n'est pas necessaire. 5.
2. Entrer la duree de cuisson souhaitee & I'aide du clavier numerique. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12:00:00. 3. Appuyer sur Start (mise en marche) pour commencer prechauffage du four. 4. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur cuisson terminee, mettre "Maintien au chaud" en marche. Voir la section "Maintien au chaud" pour plus de renseignements. 5. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differee, appuyer sur Mise en marche differee et regler la duree souhaitee.
6. 7. 8. 9. A partir du menu Cuisson sonde, selectionner Cuisson au four, Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Guide de temperature des aliments en appuyant sur la touche de reglage rapide situ6e a c6te du mode choisi. touche de reglage rapide situee a c6te de Mise en marche d ifferee. 2. Regler la temperature de la sonde pour Cuisson au four, Cuisson au four par convection ou R6tissage par convection. La temperature doit etre entre 130°F (54°C) et 185°F (85°C).
ENTRETIEN DU FOUR Comment fonctionne ce programme : IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, une perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements. Le programme d'autonettoyage CustomClean TM utilise des temperatures tres elevees pour le nettoyage, brQlant les saletes pour les reduire en cendre. Risque de brQlures Ne pas toucher le four au cours du programme d'autonettoyage.
CAVITE DU FOUR IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les commandes sont d@sactiv@eset que le four est froid. Toqours suivre les instructions figurant sur les @tiquettes des produits de nettoyage. Du savon, de I'eau et un chiffon doux ou une @ponge sont recommand@s a moins d'indication contraire.
3. Saisir les bords de la porte du four avec les deux mains et effectuer une manceuvre de fermeture de la porte du four, jusqu'& la position oQ la fermeture de la porte n'est plus possible. Soulever et tirer la porte du four vers soi et enlever la porte. 4. Conserver la/les porte(s) du four a part sur une surface de travail couverte. Risque du poids excessif Utiliser deu× personnes ou plus pour d_placer et installer les portes du four.
DI PANNAGE Essayer les solutions sugg_r_es ici d'abord afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne • • Le programme Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il d_clench_? Remplacer le fusible ou reenclencher le disjoncteur. Si le probleme persiste, appeler un electricien. Le raccordement de I'appareil est-il adaptS? Voir les Instructions d'installation. du four est-elle bien r_gl_e? electroniques du four".
ASSISTANCEOU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez verifier la section "Depannage". Cette verification peut vous faire economiser le coQt d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d'un appel, veuillez connaYtre la date d'achat et les numeros de modele et de serie complets de votre appareil. Ces renseignements nous aideront & mieux repondre a votre demande.
GARANTIEDESAPPAREILSDECUISSON JENN-AIR GARANTIE LIMITI_E Pendant un an & compter de la date d'achat, Iorsque ce gros appareil menager est utilise et entretenu conformement aux instructions jointes & ou fournies avec le produit, Jenn-Air, marque de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-apres designees "Jenn-Air") paiera pour les pieces specifiees par I'usine et la main-d'ceuvre pour corriger les vices de materiaux ou de fabrication.
W10221394B © 2009. AIIrightsrese_ed. TousdroitsreseHes. ® Registered Trademark/TM Trademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. ®Marque deposee/TM Marque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada. 8/09 Printed in U.S.A. Imprime aux E.-U.
