Manual

La temperature est pr6r6glee a 550°F (288°C), mais elle peut 6tre
modifiee. Les durees de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la temperature et il peut 6tre necessaire de les
ajuster.
Le ventilateur s'eteint des I'ouverture de la porte et se remet en
marche des sa fermeture. Les 61ements de cuisson au gril
s'eteignent environ 30 secondes apres I'ouverture de la porte. IIs
se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apres la
fermeture de la porte.
Utilisation de la cuisson au gril par convection :
Avant d'utiliser la cuisson au gril par convection, voir la section
"Cuisson au gril" pour des renseignements gen6raux sur la
cuisson au gril. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le c6te le plus
long de la lechefrite parallele & la porte du four. II n'est pas
necessaire de prechauffer le four avant d'y placer I'aliment, sauf
si la recette le recommande. Fermer la porte.
1. /_,partir du menu Selectionner mode, appuyer sur la touche
de reglage rapide situ6e a c6te de I'option de cuisson par
convection MultiMode ®(multi-modes).
2. /_,partir du menu de cuisson par convection MultiMode ®,
appuyer sur la touche de reglage rapide situ6e a c6te de
Cuisson au gril par convection.
3. /_,partir de I'ecran Temperature, utiliser les touches
numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee.
La temperature doit se trouver entre 450°F (232°C) et
550°F (288°C), sans quoi une alarme de touche non valide
retentit et la temperature par defaut apparait sur I'ecran.
4. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer la
cuisson ou selectionner Regler la minuterie de cuisson pour
regler la duree de cuisson et acceder aux fonctions Maintien
au chaud (Iorsqu'on I'utilise avec la minuterie de cuisson) et
Mise en marche differ6e.
5. Pour la minuterie de cuisson, entrer une dur6e de cuisson
I'aide de la touche numerique pour que la minuterie avertisse
I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne
peut pas exceder 12 heures. Voir la section "Minuterie de
cuisson" pour plus de renseignements. Le four s'eteint
Iorsque le temps de cuisson s'est 6coul&
6. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud apres la fin
d'une cuisson programmee, selectionner MARCHE. Voir la
section "Option Keep Warm TM''pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e, appuyer
sur la touche de reglage rapide situee a c6te de Mise en
marche differ6e et regler la duree souhaitee. Voir la section
"Mise en marche differ6e" pour plus de renseignements.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour
eteindre le four.
Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels
que le bceuf, la volaille et le porc. Ce programme cult les aliments
basse temperature pendant de Iongues periodes. La cuisson
des aliments peut durer jusqu'& 12 heures. 8elon la duree
choisie, on doit choisir une certaine fourchette de temperatures.
Voir le tableau suivant.
A
C
A. E-16ment de cuisson au gril
B. E-16ment de convection
C. Ventilateur de convection
D. E-16ment de cuisson au four
Dur6e de Temp6rature Fourchette de temp6ratures
cuisson par d6faut
4 heures 275°F (135°C) 250 a 300°F (120 a 150°C)
8 heures 225°F (107°C) 200 a 250°F (93 a 120°C)
12 heures 185°F (85°C) 170 a 225°F (77 a 107°C)
• Les aliments doivent 6tre completement decongel6s.
• Couvrir les aliments pour preserver leur humidite naturelle.
• Avant un r6tissage lent, on peut saisir la viande dans une
po61e ou la saisir au gril des deux c6tes pour la faire dorer
davantage et pour en ameliorer le goQt et la tendret&
Utilisation du r6tissage lent par convection :
Avant d'utiliser le r6tissage lent par convection, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four".
REMARQUE • Pour les fours de 27" (68,6 cm), utiliser la grille 20
(grille denivel6e). Pour les fours de 30" (76,2 cm), utiliser la grille
2f (grille plate).
II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
1. Placer les aliments dans le four. Le prechauffage du four n'est
pas necessaire.
2. /_,partir du menu Selectionner mode, appuyer sur la touche
de reglage rapide situ6e a c6te de I'option de cuisson par
convection MultiMode ®(multi-modes).
3. /_,partir de ce menu, appuyer sur le bouton MORE (plus)
jusqu'a ce que R6tissage lent par convection apparaisse;
appuyer sur la touche de reglage rapide situ6e a c6t&
4. Choisir une duree de cuisson. Appuyer sur la touche de
reglage rapide situ6e a c6te de 4 heures, 8 heures ou
12 heures.
5. Pour ajuster la temperature, appuyer sur la touche de reglage
rapide situ6e & c6te de Temperature. Utiliser les touches
numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee.
6. Pour revenir aux selections de la minuterie, appuyer sur la
touche de reglage rapide situ6e a c6te de Regler la minuterie
de cuisson.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la
cuisson.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour
eteindre le four.
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