Owners Manual

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Vitrocerámica
Para mantener la supercie de cocción por inducción sin
manchas y obtener un calor uniforme, límpiela antes y después
de cada uso. Para obtener más información, consulte la sección
“Limpieza general”.
■ Evite almacenar recipientes o latas sobre la supercie
de cocción. Si un objeto pesado o duro se cae sobre la
supercie de cocción podría rajarla.
■ Para evitar que se dañe la supercie de cocción, no deje una
tapa caliente sobre la supercie de cocción. A medida que se
enfría la supercie de cocción, el aire puede quedar atrapado
entre la tapa y la supercie de cocción, y la vitrocerámica
podría romperse cuando quite la tapa.
■ En caso de alimentos que contengan cualquier clase de
azúcar, limpie todos los derrames y las manchas lo antes
posible. Espere a que la supercie de cocción se enfríe un
poco. Luego, con guantes para horno, limpie los derrames
mientras la supercie aún está tibia. Si se deja que las
salpicaduras azucaradas se enfríen, estas pueden adherirse
ala supercie de cocción, lo que causará picaduras y marcas
permanentes.
■ Para evitar rayaduras, no deslice utensilios de cocina o para
hornear sobre la supercie de cocción.
■ Para evitar que se dañe la supercie de cocción, no deje
que los objetos de materiales que pueden derretirse, como
plástico o papel aluminio, toquen alguna parte de la supercie
de cocción.
Tabla de cocción
NIVEL DE POTENCIA TIPO DE COCCIÓN
NIVEL DE USO
(indica los hábitos y la experiencia en la cocina)
Potencia
máxima
Boost
(Aumentar)
Calentamiento rápido
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de la comida a hervor
rápido en caso de que se utilicen agua o líquidos de cocción de
calentamiento rápido.
8 − 9 Freír − hervir
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos congelados o
hervir rápido.
Potencia
alta
7 − 8
Dorar − saltear − hervir −
asar
Ideal para saltear, mantener un hervor activo, cocinar y asar (durante un
periodo breve, de 5 a 10 minutos).
6 − 7
Dorar − cocinar − guisar −
saltar − asar
Ideal para saltar, mantener un hervor medio, cocinar y asar (durante un
periodo medio, de 10 a 20 minutos), precalentar accesorios.
Potencia
media
4 − 5
Cocinar − guisar − saltar −
asar
Ideal para guisar, mantener un hervor bajo, cocinar (durante periodos
largos), cocinar pasta al vapor.
3 − 4
Cocinar − hervir a fuego
lento − espesar −
cocinar al vapor
Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsa, asado, pescado) con
líquidos (por ejemplo, agua, vino, caldo, crema), cocinar pasta al vapor.
2 − 3
Ideal para recetas de cocción larga (menos de 4 copas [1 L] en
volumen: arroz, salsa, asado, pescado) con líquidos (por ejemplo,
agua,vino, caldo, leche).
Potencia
baja
1 − 2
Fundir − descongelar −
mantener comida caliente −
cocinar al vapor
Ideal para ablandar manteca, fundir suavemente chocolate,
descongelar productos pequeños y mantener caliente comida recién
hecha (por ejemplo, salsa, sopa, minestrón).
1
Ideal para mantener caliente comida recién hecha, cocinar al vapor
risottos y mantener calientes los platos (con un accesorio de inducción
apto).
Potencia
cero
APAGADO Supercie de soporte
Supercie de cocción en modo de espera o apagada (posible calor
residual de nal de cocción, que se indica con una “H”).
NOTA: Los resultados pueden variar según los utensilios de cocina especícos que se utilicen. Use esta tabla de cocción como guía
cuando congure el nivel de potencia de manera manual y ajuste según sea necesario.