Operation Manual

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Plats tests
Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien
IEC 60350. Respectez les consignes de préchauffage
indiquées dans les tableaux.
Remarques
■ Utilisez ensuite les températures de cuisson indiquées les
plus basses.
■ Les plaques enfournées en même temps ne seront pas
nécessairement prêtes en même temps.
Cuisson de pâtisseries Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode de
fonctionne-
ment
Température
en °C
Temps de cuisson
en minutes
Biscuiterie dressée 2
%
160 - 170* 25 - 35
1
~
140 - 150* 20 - 30
1 + 3
~
140 - 150* 25 - 35
Petits gâteaux (20 pièces par plaque) 2
%
160 - 170** 25 - 35
1
~
140 - 150** 20 - 30
1 + 3
~
140 - 150** 25 - 40
Biscuit à l'eau 1
%
160 - 170* 30 - 40
1
~
150 - 160* 25 - 35
Tourte aux pommes (moules en fer-blanc placés côte à côte,
fig. A)
1
}
160 - 170 65 - 75
Tourte aux pommes (moules en fer noir décalés en diago-
nale, fig. B)
1 + 3
~
170 - 180 60 - 70
* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
$ %
Grillades Hauteur
d'enfournement
Mode de fonc-
tionnement
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Toast (lèchefrite + grille) 3 + 4
š
275* 1 - 2
Biftecks, 12 pièces (lèchefrite + grille) 3 + 4
š
275 20  25**
* Préchauffer 10 minutes
** Retourner aux Z du temps