NL Gebruik‐ saanwijzing Stoomoven JBD177D6
INHOUDSOPGAVE Veiligheidsinformatie Veiligheidsvoorschriften Beschrijving van het product Bedieningspaneel Voor het eerste gebruik Dagelijks gebruik Klokfuncties 2 3 6 7 9 9 12 Automatische programma's Gebruik van de accessoires Extra functies Aanwijzingen en tips Onderhoud en reiniging Probleemoplossing Energiezuinigheid 14 16 18 20 40 43 44 Wijzigingen voorbehouden. VEILIGHEIDSINFORMATIE Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat.
Algemene veiligheid • • • • • • • • • • Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren en de kabel vervangen. WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt of onder permanent toezicht. Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kookgerei te plaatsen of verwijderen.
• Zorg ervoor dat het apparaat onder en naast veilige installaties wordt geïnstalleerd. • De zijkanten van het apparaat moeten naast apparaten of units staan van dezelfde hoogte. Elektrische aansluiting WAARSCHUWING! Gevaar voor brand en elektrische schokken. • Alle elektrische aansluitingen moeten door een gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt. • Dit apparaat moet worden aangesloten op een geaard stopcontact.
• • • • • – zet geen kookgerei of andere voorwerpen direct op de bodem van het apparaat. – leg geen aluminiumfolie op de bodem van het apparaat. – plaats geen water direct in het hete apparaat. – haal vochthoudende schotels en eten uit het apparaat als u klaar bent met koken. – wees voorzichtig bij het verwijderen of bevestigen van accessoires. Verkleuring van het email heeft geen ongewenst effect op de werking van het apparaat. Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten.
• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en gooi het weg. • Verwijder de deurvergrendeling om te voorkomen dat kinderen of huisdieren binnen in het apparaat vast komen te zitten. Servicedienst • Neem contact op met een erkende servicedienst voor reparatie van het apparaat. • Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.
Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen Spons Vleesthermometer Voor het absorberen van restwater uit de stomer. Voor het vaststellen van het gaarpunt van het gerecht BEDIENINGSPANEEL Elektronische tijdschakelklok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen. Tiptoets 1 2 3 4 - Functie Beschrijving WEERGAVE Toont de huidige instellingen van het apparaat.
Tiptoets Functie Beschrijving TEMPERATUUR / SNEL OPWARMEN De temperatuur in de oven of de temperatuur van de vleesthermometer instellen en controleren (indien aanwezig). Als u de knop drie seconden ingedrukt houdt, wordt de functie Snel opwarmen in- en uitgeschakeld. Rechtstreekse toegang tot de temperatuurinstelling van de eerste ovenfunctie wanneer het apparaat is uitgeschakeld. OMHOOG, OMLAAG Omhoog of omlaag gaan in het menu. OK De selectie of instelling bevestigen.
Symbool / / Naam Beschrijving kg / g Een automatisch programma met gewichtinvoer is in werking. u / min Een klokfunctie is in werking. Temperatuur / Snel opwarmen De functie werkt. Huishoudelijk De actuele temperatuur wordt aangegeven. Huishoudelijk U kunt deze temperatuur wijzigen. Vleesthermometer De vleesthermometer bevindt zich in de aansluiting voor de vleesthermometer. Binnenverlichting U hebt het licht uitgeschakeld. Kookwekker De kookwekker staat aan.
Ovenfuncties Ovenfunctie Applicatie Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten. Combi Plus Stomen Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voor het stomen van vis, custard en terrines. Combi Stomen Voor het bakken van brood, het braden van grote stukken vlees of het opwarmen van gekoelde en bevroren maaltijden. ECO Stomen Als u deze functie tijdens het koken gebruikt, kunt u het energieverbruik optimaliseren.
Ovenfunctie Applicatie Warmhouden Om het voedsel warm te houden. Ontdooien Deze functie kan gebruikt worden om bevroren voedsel te ontdooien zoals groente en fruit. De ontdooitijd hangt af van de hoeveelheid en dikte van het voedsel. Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem en het inmaken van voedsel. ECO Braden Als u deze functie tijdens het koken gebruikt, kunt u het energieverbruik optimaliseren.
Als u de functie Snel opwarmen activeert, gaan de balkjes op het display één voor één knipperen en gaat branden om aan te geven dat de functie werkt. Bereiding met stoom De klep van het waterreservoir bevindt zich in het bedieningspaneel. WAARSCHUWING! Doe geen water rechtstreeks in de stomer! Gebruik alleen water als vloeistof. Gebruik geen gefilterd (gedemineraliseerd) of gedistilleerd water. 1. Druk op het deksel van het waterreservoir om het reservoir te openen. 2.
Dagtijd instellen en wijzigen Wacht bij eerste aansluiting op de stroom totdat het display en 12:00 weergeeft. "12" knippert. 1. Raak of aan om het uur in te stellen. of aan. 2. Raak 3. Raak of aan om de minuten in te stellen. 4. Raak of aan. Op het display verschijnt de nieuwe tijd. Raak om de tijd van de dag te wijzigen keer op keer aan totdat begint te knipperen. De DUUR instellen 1. Selecteer een ovenfunctie en de temperatuur. 2. Raak herhaaldelijk aan totdat in het display gaat knipperen. 3.
Wanneer de tijdvertragingsfunctie wordt ingeschakeld, geeft het display het statische symbool van de ovenfunctie weer, met een punt en . De punt geeft aan welke klokfunctie zich op het display voor de klok-/ restwarmte bevindt. SET+GO instellen U kunt de functie SET+GO alleen gebruiken als de DUUR is ingesteld. 1. Selecteer een ovenfunctie (of een programma) en de temperatuur. 2. Stel de TIJDSDUUR in. 3. Raak herhaaldelijk aan totdat in het display knippert. 4.
Programmanummer Programmanaam 4 GOOIT 5 VIS 6 GEPOCHEERDE VIS (FOREL) 7 PRUIMENKRAKELING 8 KALFSSCHENKEL 9 RIJST 10 LASAGNE 11 DEEG LATEN RIJZEN 12 GEBRADEN VLEES 13 GEROOSTERD VARKENSVLEES 14 GEROOSTERD KALFSVLEES 15 GEROOSTERD LAMSVLEES 16 GEROOSTERD WILD 17 HELE KIP 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 CITROENCAKE 21 KWARKTAART 22 CANNELLONI 23 KANT-EN-KLARE TAART 24 AFBAKPIZZA 25 KANT-EN-KLARE AARDAPPELGERECHTEN Automatische programma's 1.
Automatische programma's met gewichtinvoer Als u het gewicht van het vlees instelt, berekent het apparaat de braadtijd. 1. Schakel het apparaat in. 2. Tik op . of aan om het 3. Raak gewichtprogramms in te stellen. Op het display verschijnt: de kooktijd, duursymbool, , een standaard gewicht, een maateenheid (kg, g). 4. Raak aan. Anders worden de instellingen na vijf seconden automatisch opgeslagen. Het apparaat wordt ingeschakeld. 5. U kunt het standaardgewicht wijzigen met of . Tik op . 6.
3. Steek de stekker van de vleesthermometer in de aansluiting op de voorkant van het apparaat. Het display geeft knipperend en de standaardinstelling voor de kerntemperatuur weer. De temperatuur staat op 60 °C tijdens het eerste gebruik, en op de laatste ingestelde waarde tijdens elk volgende gebruik. Waneer u de kerntemperatuursensor in het stopcontact van het apparaat steekt, annuleert u de instellingen voor de klokfuncties. 4. Raak of aan om de kerntemperatuur in te stellen. 5. Raak aan.
Plaats het rooster tussen de geleidestangen van de roostersteun en zorg ervoor dat de pootjes omlaag staan. Bakrooster en braadpan samen: Schuif de braadpan tussen de geleidestangen van de roostersteun en het rooster op de roostersteun er boven en zorg er hierbij voor dat de pootjes naar beneden wijzen. Braadpan: Plaats de braadpan tussen de geleidestangen van de inschuifrails. Kleine inkepingen bovenaan verhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen.
Gebruik van de Functievergrendeling U kunt de functie alleen inschakelen als het apparaat in werking is. Loc verschijnt op het display. Om de Functievergrendeling te deactiveren, herhaal stap 3. U kunt het apparaat uitschakelen als de toetsblokkering aan is. Als u het apparaat uit zet, wordt de toetsblokkering uitgeschakeld. Toetsblokkering voorkomt dat een ovenfunctie per ongeluk wordt ingeschakeld. 1. Om de functie te activeren, schakel het apparaat in. 2. Schakel een ovenfunctie of instelling in.
• Helderheid 's nachts - wanneer het apparaat uit staat, is de helderheid van het display tussen 22:00 en 06:00 lager. • Helderheid overdag: – als het apparaat aan staat. – als u tijdens helderheid 's nachts een tiptoets aanraakt (behalve AAN/UIT), keert het display gedurende 10 seconden terug naar helderheid voor overdag. – als het apparaat uit staat en u de kookwekker hebt ingesteld. Wanneer de kookwekker eindigt, keert het display terug naar helderheid voor 's nachts.
Stomen/ECO stomen Voeg de grootste hoeveelheid water toe voor één van de gerechten in de bereiding. Doe de gerechten in het juiste kookgerei en plaats het op de ovenroosters. Zorg voor ruimte tussen de gerechten zodat de stoom rond de gerechten kan circuleren. WAARSCHUWING! Open de deur van het apparaat niet wanneer de functie is ingeschakeld. Gevaar voor brandwonden. Sterilisatie Deze functie is geschikt voor alle soorten voedsel - vers en ingevroren.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Uien, ringen 96 25 - 35 2 500 Sperziebonen 96 35 - 45 2 550 Veldsla, plukjes 96 20 - 25 2 450 Spruitjes 96 30 - 40 2 550 Rode bietjes 96 70 - 90 2 800 + 400 Schorseneren 96 35 - 45 2 600 Selderij, blokjes 96 25 - 35 2 500 Asperges, groen 96 25 - 35 2 500 Asperges, wit 96 35 - 45 2 600 Spinazie 96 15 2 350 Gepelde tomaten 96 15 2 350 Witte bonen 96 30 - 40 2 500 Sa
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Rijst (verhouding water/ rijst 1,5:1) 96 35 - 40 2 600 Gekookte aardappelen, in vieren 96 35 - 40 2 600 Broodballetjes 96 35 - 45 2 600 Tagliatelle, vers 96 20 - 25 2 450 Polenta (vloeistofverhouding 3:1) 96 45 - 50 2 750 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Forel circa 250 g 85 30 - 40 2 550 Garnalen, vers 85 20 - 25 2 450 Garnalen, bevroren
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Kippenborst, gepocheerd 90 25 - 35 2 500 Kip, gepocheerd, 1000 - 1200 g 96 60 - 70 2 800 + 150 Kalf/varkensvlees zonder bot, 800 1000 g 90 80 - 90 2 800 + 300 Casselerrib (gerookte varkensrug), gepocheerd 90 90 - 110 2 800 + 300 Tafelspitz (gekookt rundvlees) 96 110 120 2 800 + 700 Chipolataworstjes 80 15 - 20 2 400 Eieren Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de water
Gerecht Turbogrill (eerste stap: vlees bereiden) Stoom vol vermogen (tweede stap: groente toevoegen) Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Rosbief 1 kg Spruitjes, polenta 180 60 - 70 vlees: 1 96 40 - 50 vlees: 1 groenten: 3 Geroosterd varkensvlees 1 kg Aardappelen, groenten, jus 180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groenten: 3 Geroosterd kalfsvlees 1 kg, Rijst, groenten 180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groenten: 3 Co
Opnieuw Verwarmen Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Deegballen 85 25 - 35 2 Pastaschotel 85 20 - 25 2 Rijst 85 20 - 25 2 Bordgerechten 85 20 - 25 2 Combi Stomen Voeg ca. 300 ml water toe. Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Geroosterd varkensvlees 1.000 g 160 - 180 90 - 100 2 Biefstuk 1000 g 180 - 200 60 - 90 2 Geroosterd kalfsvlees 1.000 g 180 80 - 90 2 Gehaktbrood, ongegaard, 500 g 180 30 - 40 2 Gerookte varkensrug 600 - 1.
Bakken • Het kan gebeuren dat uw oven anders bakt of braadt dan het apparaat dat u vroeger had. Pas de instellingen (temperatuur, kooktijden) en de rekstand die u gewoon was aan volgens de waarden in de tabellen. • De fabrikant raadt u aan de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen. • Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor een speciaal recept, kijkt u bij een soortgelijk product. • Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn.
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De cake wordt niet gaar binnen de aangegeven baktijd. De oventemperatuur is te laag. De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur een beetje hoger in.
Gebak op bakplaat Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Vlechtbrood / broodkrans Boven-/onderwarmte 170 - 190 30 - 40 3 Kerststol Boven-/onderwarmte 160 - 1801) 50 - 70 2 Brood (roggebrood): 1. Eerste deel van het bakproces. 2. Tweede deel van het bakproces. Boven-/onderwarmte 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Gistcake met delicate garnering (bijvoorbeeld kwark, room, puddingvulling) Boven-/onderwarmte 160 - 1801) 40 - 80 3 Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 3 Short bread / Zandtaartdeeg / Gebakreepjes Multi hetelucht 140 20 - 35 3 Short bread / Zandtaartdeeg / Gebakreepjes Boven-/onderwarmte 1601) 20 - 30 3 Koekjes gemaakt van roerdeeg Multi hetelucht
Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Small cakes / Kleine cakes (20 stuks/ bakplaat) Boven-/onderwarmte 1701) 20 - 30 3 1) Oven voorverwarmen.
Gerecht Soort gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Koekjes gemaakt van gistdeeg 160 - 170 20 - 40 2 Bakken op meerdere niveaus Gebruik de functie Multi hetelucht. Gebak op bakplaat Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roomsoezen/ tompoezen 160 - 1801) Kruimeltaart 150 - 160 Roosterhoogte 2 standen 3 standen 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Oven voorverwarmen.
Lage temperatuur garen Gebruik deze functie voor het bereiden van zachte, magere stukken vlees en vis met kerntemperaturen lager dan 65 °C Deze functie is niet geschikt voor suddervlees of een vet varkensbraadstuk. U kunt de vleesthermometer gebruiken om te garanderen dat het vlees de correcte kerntemperatuur heeft (zie de tabel voor de vleesthermometer). In de eerste 10 minuten kunt u een oventemperatuur instellen tussen 80°C en 150°C. De standaard is 90°C.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Flammekuchen (pizza-achtig gerecht uit de Elzas) 2301) 12 - 20 2 Piroggen (Russische variant op calzone) 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Oven voorverwarmen. 2) Gebruik de braadpan. Braden • Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant). • Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden (indien aanwezig) of op een rooster boven de braadpan. • Braad mager vlees in een braadpan met deksel.
Varkensvlees Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Schouderstuk / nekstuk / hamlap 1 - 1.5 Circulatiegrill 160 - 180 90 - 120 1 Kotelet / ribbetje 1 - 1.5 Circulatiegrill 170 - 180 60 - 90 1 Gehaktbrood 0.75 - 1 Circulatiegrill 160 - 170 50 - 60 1 Varkensschenkel (voorgekookt) 0.
Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Reebout, hertenbout 1.5 - 2 Boven-/ onderwarmte 180 - 200 60 - 90 1 1) Oven voorverwarmen. Gevogelte Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Stukken gevogelte 0,2 - 0,25 elk Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50 1 Halve kip 0,4 - 0,5 elk Circulatiegrill 190 - 210 35 - 50 1 Kip, haantje 1 - 1.5 Circulatiegrill 190 - 210 50 - 70 1 Eend 1.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte 1e kant 2e kant Varkensrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hele vis, 500 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Grill intens Gerecht Tijd (min) Roosterhoogte 1e kant 2e kant Burgers / Burgers 8 - 10 6-8 4 Varkensfilet 10 - 12 6 - 10 4 Worstjes 10 - 12 6-8 4 Runderfilet / kalfsbiefstukken 7 - 10 6-8 4 Toast / Geroosterd brood 1-3 1-3 5 Bro
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Pastaschotel, bevroren 160 - 180 40 - 60 2 Oven gegratineerde kaas 170 - 190 20 - 30 3 Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2 Bevroren kant-en-klaarmaaltijden Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Pizza, bevroren Boven-/onderwarmte volgens aanwijzingen van de fabrikant volgens aanwijzingen van de fabrikant 3 Patat 1) (300 600 g) Boven-/onderwarmte of Circulatiegrill 200 - 220 volgens aanwijzingen van de fabrik
Gerecht Gewicht (kg) Ontdooitijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Aardbeien 0.3 30 - 40 10 - 20 - Boter 0.25 30 - 40 10 - 15 - Room 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Klop de nog licht bevroren slagroom. Gebak 1.4 60 60 - Inmaken - Onderwarmte • Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen. • Gebruik geen weckpotten met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken. • Gebruik het eerste rooster van de bodem van deze functie.
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Komkommers 160 - 170 50 - 60 - Gemengde augurken 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Koolrabi / erwten / asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Na uitschakeling in de oven laten staan. Drogen - Multi hetelucht • Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegde plaat.
Opmerkingen over schoonmaken • Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik voor metalen oppervlakken een specifiek reinigingsmiddel. • Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan. • Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger. • Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen.
4. Water met de spons uit de stomer verwijderen en droog wrijven. 5. Laat de deur open staan zodat het apparaat volledig kan drogen. De deur verwijderen en installeren 7. Trek de deur naar voren om hem te verwijderen. 8. Houd de glasplaten aan de bovenkant vast en trek deze een voor een omhoog uit de geleiding. U kunt de ovendeur en het interne glazen paneel verwijderen om het schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model.
2. Verwijder de metalen ring en reinig de glasafdekking. 3. Vervang de lamp door een geschikte 300 °C hittebestendige lamp. 4. Monteer de metalen ring op de glasafdekking. 5. Plaats het afdekglas terug. PROBLEEMOPLOSSING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. Problemen oplossen Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing U kunt de oven niet inschakelen of bedienen. De oven is niet aangesloten op een elektriciteitsnet of is niet goed geïnstalleerd.
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing De bereiding van de gerechten duurt te lang of de gerechten worden te snel gaar. De temperatuur is te laag of te hoog. Pas indien nodig de temperatuur aan. Volg het advies in de handleiding op. Stoom en condens slaan neer op de gerechten en in de ovenruimte. Het gerecht heeft te lang in de oven gestaan. Laat gerechten na het bereiden niet langer dan 15 - 20 minuten in de oven staan. Op het display verschijnt "C2".
Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand boven + onderwarmte 0.93 kWh/cyclus Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand hetelucht 0.79 kWh/cyclus Aantal ruimten 1 Warmtebron Electriciteit Volume 70 l Soort oven Inbouwoven Massa 38.5 kg EN 60350-1 - Elektrische huishoudelijke kookapparaten - deel 1: Range-ovens, ovens, stoomovens en grills - Methoden voor prestatiemeting.
afval. Breng het product naar het milieustation bij u in de buurt of neem contact op met de gemeente.
867316629-B-392016
