NL Gebruik‐ saanwijzing Stoomoven JBKD177D7
INHOUDSOPGAVE Veiligheidsinformatie 2 Veiligheidsvoorschriften 3 Beschrijving van het product 6 Bedieningspaneel 7 Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt 9 Dagelijks gebruik 10 Klokfuncties 13 Automatische programma's Gebruik van de accessoires Extra functies Aanwijzingen en tips Onderhoud en reiniging Probleemoplossing Energiezuinigheid 14 16 18 20 40 43 44 Wijzigingen voorbehouden.
Algemene veiligheid • • • • • • • • • • Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren en de kabel vervangen. WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt of onder permanent toezicht. Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kookgerei te plaatsen of verwijderen.
• Zorg ervoor dat het apparaat onder en naast veilige installaties wordt geïnstalleerd. • De zijkanten van het apparaat moeten naast apparaten of units staan van dezelfde hoogte. • Het apparaat is uitgerust met een elektrisch koelsysteem. Het heeft elektrische stroom nodig. Elektrische aansluiting WAARSCHUWING! Gevaar voor brand en elektrische schokken. • Alle elektrische aansluitingen moeten door een gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt.
WAARSCHUWING! Risico op schade aan het apparaat. • Om schade of verkleuring van het email te voorkomen: – zet geen kookgerei of andere voorwerpen direct op de bodem van het apparaat. – leg geen aluminiumfolie op de bodem van het apparaat. – plaats geen water direct in het hete apparaat. – haal vochthoudende schotels en eten uit het apparaat als u klaar bent met koken. – wees voorzichtig bij het verwijderen of bevestigen van accessoires.
Verwijdering WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel of verstikking. • Haal de stekker uit het stopcontact. • Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en gooi het weg. • Verwijder de deurvergrendeling om te voorkomen dat kinderen of huisdieren binnen in het apparaat vast komen te zitten. Servicedienst • Neem contact op met een erkende servicedienst voor reparatie van het apparaat. • Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.
Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen Spons Vleesthermometer Voor het absorberen van restwater uit de stomer. Voor het vaststellen van het gaarpunt van het gerecht BEDIENINGSPANEEL Elektronische tijdschakelklok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen. Tiptoets 1 2 3 4 - Functie Beschrijving WEERGAVE Toont de huidige instellingen van het apparaat.
Tiptoets Functie Beschrijving TEMPERATUUR / SNEL OPWARMEN De temperatuur in de oven of de temperatuur van de vleesthermometer instellen en controleren (indien aanwezig). Als u de knop drie seconden ingedrukt houdt, wordt de functie Snel opwarmen in- en uitgeschakeld. Rechtstreekse toegang tot de temperatuurinstelling van de eerste ovenfunctie wanneer het apparaat is uitgeschakeld. OMHOOG, OMLAAG Omhoog of omlaag gaan in het menu. OK De selectie of instelling bevestigen.
Symbool / / Naam Beschrijving kg / g Een automatisch programma met gewichtinvoer is in werking. u / min Een klokfunctie is in werking. Temperatuur / Snel opwarmen De functie werkt. Huishoudelijk De actuele temperatuur wordt aangegeven. Huishoudelijk U kunt deze temperatuur wijzigen. Vleesthermometer De vleesthermometer bevindt zich in de aansluiting voor de vleesthermometer. Binnenverlichting U hebt het licht uitgeschakeld. Kookwekker De kookwekker staat aan.
Tijd veranderen U kunt de dagtijd alleen wijzigen als het apparaat aanstaat. herhaaldelijk aan totdat Raak display knippert. Om de nieuwe dagtijd in te stellen, raadpleeg "Tijd instellen". in het DAGELIJKS GEBRUIK WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. • de handmatige modus • automatische programma's Het apparaat gebruiken U kunt het apparaat gebruiken in: Ovenfuncties Ovenfunctie Applicatie Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten.
Ovenfunctie Applicatie Boven-/Onderwarmte Voor het bakken en braden op een ovenniveau. Bevroren Gerechten Om kant-en-klaar-gerechten zoals patat, aardappelpartjes of loempia's krokant te maken. Circulatiegrill Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte met botten op één niveau. Ook om te gratineren en te bruinen. Grill Intens Voor het roosteren van plat voedsel in grote hoeveelheden en voor het maken van toast. Grill Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren.
keer een geluidssignaal en gaat de verwarmingsindicatie uit. Temperatuur opvragen U kunt de temperatuur in het apparaat controleren wanneer de functie of het programma in werking is. 1. Tik op . Het temperatuur-/tijddisplay geeft de temperatuur in het apparaat aan. 2. Raak aan om terug te keren naar de ingestelde temperatuur. Het display geeft dit na vijf seconden automatisch weer. Functie Snel opwarmen Leg geen voedsel in de oven wanneer de functie Snel opwarmen is ingeschakeld.
KLOKFUNCTIES Tabel met klokfuncties Klokfunctie Toepassing TIMER MET OPTELFUNCTIE Om de optelfunctie in te stellen; toont hoe lang het apparaat in werking is. Deze functie heeft geen invloed op de werking van het apparaat. DAGTIJD De tijd van de dag controleren. Om de dagtijd te wijzigen, raadpleeg "Tijd instellen". DUUR Instellen hoe lang het apparaat in werking is. EINDE Instellen wanneer het apparaat wordt uitgeschakeld.
Wanneer de ingestelde tijd eindigt, weerklinkt er gedurende twee minuten een geluidssignaal en knipperen in het display. Het apparaat wordt uitgeschakeld. 4. Raak een tiptoets aan of open de ovendeur om het geluidssignaal te stoppen. 5. Schakel het apparaat uit. SET+GO instellen U kunt de functie SET+GO alleen gebruiken als de DUUR is ingesteld. 1. Stel een ovenfunctie (of programma) en temperatuur in (zie "De ovenfunctie instellen" en "De temperatuur wijzigen"). 2.
Automatische programma's Programmanummer Programmanaam 1 GROENTEN, TRADITIONEEL 2 AARDAPPELGRATIN 3 VOLKORENBROOD 4 GOOIT 5 VIS 6 GEPOCHEERDE VIS (FOREL) 7 PRUIMENKRAKELING 8 KALFSSCHENKEL 9 RIJST 10 LASAGNE 11 DEEG LATEN RIJZEN 12 GEBRADEN VLEES 13 GEROOSTERD VARKENSVLEES 14 GEROOSTERD KALFSVLEES 15 GEROOSTERD LAMSVLEES 16 GEROOSTERD WILD 17 HELE KIP 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 CITROENCAKE 21 KWARKTAART 22 CANNELLONI 23 KANT-EN-KLARE TAART 24 AFBAKPIZ
Online recepten Op onze website vindt u de recepten voor de automatische programma's van dit apparaat. Om het juiste Receptenboek te vinden, controleer het productnummer op het classificatieplaatje op de voorzijde van het frame van de binnenkant van het apparaat. Automatische programma's 1. Schakel het apparaat in. 2. Tik op . Het display geeft , een symbool en nummer van het automatische programma weer. 3. Raak of aan om het automatische programma te kiezen. 4.
Vleesthermometer Er worden twee temperaturen ingesteld: de oventemperatuur en de kerntemperatuur. De vleesthermometer meet de kerntemperatuur van het vlees. Wanneer het vlees de ingestelde temperatuur heeft bereikt, wordt het apparaat uitgeschakeld. LET OP! Gebruik alleen de meegeleverde vleesthermometer of originele vervangende onderdelen. De vleesthermometer moet gedurende de bereiding in het vlees blijven en de stekker moet in het stopcontact blijven. 1. Schakel het apparaat in. 2.
knippert de waarde van de kerntemperatuur en . Het apparaat wordt uitgeschakeld. 7. Raak een sensorveld aan om het geluidssignaal uit te schakelen. 8. Haal de stekker van de kerntemperatuursensor uit het stopcontact en haal het vlees uit de oven. WAARSCHUWING! Wees voorzichtig bij het verwijderen van de kerntemperatuursensor. De sensor is heet. Er bestaat gevaar voor brandwonden. De accessoires plaatsen LET OP! Gebruik de bakplaat of braadpan niet met de functie Stomen.
Wanneer de functie in werking is, kunt u de tijd en temperatuur veranderen. • Voor het uitschakelen van de functie raakt u aan. Het apparaat beëindigt het programma Favoriet. Gebruik van het Kinderslot Het kinderslot voorkomt dat het apparaat per ongeluk in werking wordt gesteld. 1. Om de functie te activeren, deactiveer het apparaat met . Stel geen ovenfunctie in. 2. Houd en gedurende ten minste 2 seconden samen ingedrukt. Er klinkt een geluidssignaal. SAFE verschijnt op het display.
Automatische uitschakeling Om veiligheidsredenen wordt het apparaat na een tijdje automatisch uitgeschakeld als een ovenfunctie werkt en u geen instellingen wijzigt. Temperatuur (°C) Uitschakeltijd (u) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Na een automatische uitschakeling, raakt u een tiptoets aan om het apparaat weer in werking te stellen. De automatische uitschakeling werkt niet met de functies: vleesthermometer, licht, langzaam garen, duur, einde, tijduitstel.
Tabel Water stomen Tijd (min) Water in de waterlade (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 Stomen / ECO stomen WAARSCHUWING! Open de deur van het apparaat niet wanneer de functie is ingeschakeld. Er bestaat gevaar voor brandwonden. Deze functie is geschikt voor alle soorten voedsel - vers en ingevroren. Met deze functie kunt u groente, vlees, vis, deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en eieren bereiden, opwarmen, ontdooien, pocheren of blancheren. U kunt een volledig menu in een keer bereiden.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Koolrabi, strengen 96 30 - 40 1 550 Paprika, reepjes 96 15 - 20 1 400 Uien, ringen 96 25 - 35 1 500 Sperziebonen 96 35 - 45 1 550 Botersla, roosjes 96 20 - 25 1 450 Spruitjes 96 30 - 40 1 550 Rode bietjes 96 70 - 90 1 800 + 400 Schorseneren 96 35 - 45 1 600 Selderij, blokjes 96 20 - 30 1 500 Asperges, groen 96 25 - 35 1 500 Asperges, wit 96 35 - 45 1 600 Spinazie, vers
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Gekookte aardappelen, in vieren 96 35 - 40 1 600 Broodballetjes 96 35 - 45 1 600 Tagliatelle, vers 96 20 - 25 1 450 Polenta (vloeistof-/polentaverhouding 3: 1) 96 40 - 45 1 750 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Forel, circa 250 g 85 30 - 40 1 550 Garnalen, vers 85 20 - 25 1 450 Garnalen, bevroren 85 30 - 40 1 550 Zalmfilets 85 25 - 35 1
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Casselerrib (gerookte varkensrug), gepocheerd 90 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (gekookt rundvlees) 96 110 - 120 1 800 + 700 Chipolataworstjes 80 15 - 20 1 400 Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de waterlade (ml) Eieren, zacht gekookt 96 10 - 12 1 400 Eieren, medium gekookt 96 13 - 16 1 450 Eieren, hard gekookt 96 18 - 21 1 500 Eieren Multi hetelucht en Stoomgaren
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Dunne visfilet 85 15 - 25 1 Dikke visfilet 90 25 - 35 1 Kleine vis tot 350 g 90 25 - 35 1 Hele vis tot 1.000 g 90 35 - 45 1 1) Ga gedurende een half uur door met de deur gesloten. Opnieuw verwarmen Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Deegballen 85 20 - 30 1 Pastaschotel 85 15 - 20 1 Rijst 85 15 - 20 1 Bordgerechten 85 15 - 20 1 Combi stomen Voeg ca. 300 ml water toe.
Gerecht Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Broodjes 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Afbakbroodjes - 200 20 - 30 2 Afbakstokbroodjes 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Bevroren afbakstokbroodjes 40 - 50 g 200 25 - 35 2 Bakken • Het kan gebeuren dat uw oven anders bakt of braadt dan het apparaat dat u vroeger had. Pas de instellingen (temperatuur, kooktijden) en de rekstand die u gewoon was aan volgens de waarden in de tabellen.
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De cake is te droog. De oventemperatuur is te laag. De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur hoger in. De cake is te droog. Te lange baktijd. De volgende keer dat u een cake bakt, gebruikt u een kortere baktijd. De cake wordt ongelijkmatig bruin. De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort. De baktemperatuur lager instellen en de baktijd verlengen. De cake wordt ongelijkmatig bruin.
Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Kwarktaart, bakplaat2) Boven-/onderwarmte 160 170 70 - 90 2 Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Vlechtbrood / broodkrans Boven-/onderwarmte 170 - 190 30 - 40 1 Kerststol1) Boven-/onderwarmte 160 - 180 50 - 70 1 Brood (roggebrood)1) Boven-/onderwarmte 1) Oven voorverwarmen. 2) Gebruik de braadpan.
Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijvoorbeeld kwark, room, pud- Boven-/onderwarmte 160 - 180 40 - 80 2 Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 2 Short bread / Zandtaartdeeg / Gebakreepjes Multi hetelucht 140 20 - 35 2 Short bread / Zandtaart- Boven-/onderwarmte 160 20 - 30 2 Koekjes gemaakt van roerdeeg Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 2 Eiwitgeb
Ovenschotels en gegratineerde gerechten Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Pastaschotel Boven-/onderwarmte 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Boven-/onderwarmte 180 - 200 25 - 40 1 Groentegratin1) Circulatiegrill 160 - 170 15 - 30 1 Stokbroden bedekt met gesmolten kaas Multi hetelucht 160 - 170 15 - 30 1 Zoete ovenschotels Boven-/onderwarmte 180 - 200 40 - 60 1 Visschotels Boven-/onderwarmte 180 - 200 30 - 60 1 Gevulde groente Multi hetelucht 160 - 17
Gebak op bakplaat Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Roomsoezen /Eclairs 1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Oven voorverwarmen.
Gerecht Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Biefstuk 1000 - 1.500 g 150 120 - 150 1 Runderbiefstuk 1000 - 1.500 g 150 90 - 110 1 Geroosterd kalfsvlees 1000 - 1.
Braden • Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant). • Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden (indien aanwezig) of op een rooster boven de braadpan. • Braad mager vlees in een braadpan met deksel. Op die manier blijft het vlees sappiger. • Alle soorten vlees die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder deksel braden. • Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg in het apparaat te bereiden.
Gerecht Functie Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Kotelet, ribbetje Circulatiegrill 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1 Gehaktbrood Circulatiegrill 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1 Varkensschenkel (voorgekookt) Circulatiegrill 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1 Gerecht Functie Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Geroosterd kalfsvlees Circulatiegrill 1 kg 160 - 180 120 - 150 1 Kalfsschenkel Circulatiegrill 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Gerecht Functie Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Reebout, hertenbout Boven-/ onderwarmte 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Gerecht Functie Gewicht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Kip Circulatiegrill 200 – 250 g elk 200 220 30 - 50 1 Halve kip Circulatiegrill 400 – 500 g elk 190 210 35 - 50 1 Stukken gevogelte Circulatiegrill 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Eend Circulatiegrill 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Gerecht Functie Gewicht Temperat
Gerecht Temperatuur (°C) Grilltijd (min.) Roosterhoogte 1e kant 2e kant Runderfilet, medium 230 20 - 30 20 - 30 1 Varkensrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Hele vis, 500 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Grill intens Gerecht Grilltijd (min.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Aardappelpartjes/-kroketjes 220 - 230 20 - 35 2 Rösties 210 - 230 20 - 30 2 Lasagne / Cannelloni, vers 170 - 190 35 - 45 2 Pastaschotel, bevroren 160 - 180 40 - 60 2 Oven gegratineerde kaas 170 - 190 20 - 30 2 Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2 Bevroren kant-en-klaarmaaltijden Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Pizza, bevroren Boven-/onderwarmte volgens aanwijzingen van de fabrikant volgens aanwi
Gerecht Gewicht (kg) Ontdooitijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Kip 1 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Vlees 1 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Vlees 0.5 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Forel 0.15 25 - 35 10 - 15 - Aardbeien 0.3 30 - 40 10 - 20 - Boter 0.
Steenvruchten Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Peren / kweeperen / pruimen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.
Varkensvlees Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Schouderkarbonade / ham / varkensrug 80 - 82 Tussenribstuk, Kasselerrib 75 - 80 Gehaktbrood 75 - 80 Kalfsvlees Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Geroosterd kalfsvlees 75 - 80 Kalfsschenkel 85 - 90 Schapenvlees / lamsvlees Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Schapenbout 80 - 85 Schapenrug 80 - 85 Geroosterd lamsvlees / Lamsbout 70 - 75 Wild Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Hazerug 70 - 75 Hazenpoot, hazenb
• Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan. • Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger. • Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek en een warm sopje en een reinigingsmiddel. • Toebehoren met antiaanbaklaag mogen niet worden schoongemaakt met een agressief reinigingsmiddel, voorwerpen met scherpe randen of een afwasautomaat.
De deur verwijderen en installeren U kunt de ovendeur en het interne glazen paneel verwijderen om het schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model. WAARSCHUWING! Wees voorzichtig bij het verwijderen van de deur uit het apparaat. De deur is zwaar. 1. Open de deur helemaal. 2. Duw de klemhendels (A) volledig op de twee scharnieren. 9. Reinig de glasplaat met een sopje. Droog de glasplaat voorzichtig af. Als u de glasplaten en de ovendeur heeft schoongemaakt, plaatst u ze terug.
4. Monteer de metalen ring op de glasafdekking. 5. Plaats het afdekglas terug. PROBLEEMOPLOSSING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. Wat moet u doen als… Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing U kunt de oven niet inschakelen of bedienen. De oven is niet aangesloten op een stopcontact of is niet goed geïnstalleerd. Controleer of de oven goed is aangesloten op het stopcontact (zie het aansluitdiagram indien beschikbaar). De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld.
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing Op het display verschijnt "C2". U wilt de warmhoudfunctie of ontdooifunctie starten, maar u hebt de kerntemperatuursensor niet uit de aansluiting gehaald. Haal de stekker van de kerntemperatuursensor uit de aansluiting. Het display toont een foutcode die niet in deze lijst voorkomt. Er is een elektrische fout. • Schakel de oven uit via de huiszekering of de veiligheidsschakelaar in de zekeringkast en schakel deze weer in.
Aantal ruimten 1 Warmtebron Electriciteit Volume 43 l Soort oven Inbouwoven Massa 33.5 kg EN 60350-1 - Elektrische huishoudelijke kookapparaten - deel 1: Range-ovens, ovens, stoomovens en grills - Methoden voor prestatiemeting. Bereiding met hete lucht Gebruik indien mogelijk de bereidingsfuncties met hete lucht om energie te besparen.
867335565-A-272016
