FR Notice d'utili‐ sation Four vapeur JBKD177D7
TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité Consignes de sécurité Description de l'appareil Bandeau de commande Avant la première utilisation Utilisation quotidienne Fonctions de l'horloge 2 3 6 7 9 10 13 Programmes automatiques Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Conseils Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Rendement énergétique 15 17 19 21 42 45 47 Sous réserve de modifications.
Sécurité générale • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
• • • • • Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique.
• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. • N'utilisez pas la fonction micro-ondes pour préchauffer le four. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil.
uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. Mise au rebut • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
Pour mesurer le degré de cuisson des aliments. Plat à rôtir Éponge Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Pour absorber l'eau restant dans le générateur de vapeur. Sonde à viande BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche sensitive 1 2 3 - Fonction Description AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil.
Touche sensitive 4 Fonction Description MON PROGRAMME PRÉFÉRÉ Pour enregistrer votre programme préféré. Permet d'accéder à votre programme préféré directement ou lorsque l'appareil est éteint. TEMPÉRATURE / PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour régler et afficher la température du four ou la température de la sonde à viande (si disponible). Appuyez sur cette touche et maintenez-la enfoncée pendant trois secondes pour activer ou désactiver la fonction Préchauffage rapide.
Autres indicateurs de l'affichage : Symbole / / Nom Description Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four. Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme automatique. Mon programme préféré Le programme préféré est en cours. kg/g Un programme automatique basé sur le poids est en cours. h/min Une fonction de l'horloge est en cours. Température / Préchauffage rapide Cette fonction est activée. Température Indique la température actuelle.
1. Appuyez sur ou pour régler les heures. 2. Appuyez sur ou . 3. Appuyez sur ou pour régler les minutes. 4. Appuyez sur ou . L'indicateur de température/heure affiche la nouvelle heure. Modification de l'heure Vous ne pouvez régler l'heure que lorsque l'appareil est allumé. jusqu'à Appuyez à plusieurs reprises sur ce que clignote sur l'affichage. Pour modifier l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ».
Fonction du four Utilisation Sole Pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle. Cuisson Basse Température Pour préparer des rôtis tendres et juteux. Voûte Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau. Plats Surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc.
L'affichage indique la température réglée, le symbole et le numéro de la fonction du four. 2. Appuyez sur ou pour régler une fonction du four. 3. Appuyez sur ou l'appareil démarre automatiquement au bout de cinq secondes. Si vous allumez l'appareil sans régler de fonction du four ni de programme, l'appareil s'éteint automatiquement au bout de 20 secondes. Modification de la température Appuyez sur ou pour modifier la température par tranche de 5 °C.
Lorsque le générateur de vapeur est vide, un signal sonore retentit. vapeur. Si nécessaire, nettoyez le générateur de vapeur avec du vinaigre. Faites sécher complètement l'appareil en laissant la porte ouverte.
et le réglage de la durée clignotent sur l'affichage. L'appareil s'éteint. 7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore. 8. Éteignez l'appareil. Réglage de la FIN 1. Allumez l'appareil et réglez une fonction du four et la température. à plusieurs reprises 2. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique . clignote à l'écran. ou pour 3. Utilisez les touches régler la FIN et ou pour confirmer. Réglez d'abord les minutes, puis les heures.
PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. automatique si vous préparez un plat pour la première fois. L'affichage indique les temps de cuisson par défaut pour tous les programmes automatiques. Il existe 25 programmes automatiques.
Recettes en ligne Vous trouverez les recettes pour les programmes automatiques indiqués pour cet appareil sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code produit (PNC) sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. Programmes automatiques 1. Allumez l'appareil. 2. Appuyez sur . , un symbole et le numéro du programme automatique s'affichent. 3. Appuyez sur ou pour choisir le programme automatique. 4.
UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Sonde à viande Vous devez régler deux températures : la température du four et la température à cœur. La sonde à viande mesure la température à cœur de la viande. L'appareil s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange adéquates.
Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à viande dans la prise et que vous réglez une fonction et la température du four, l'affichage indique la température à cœur actuelle. Appuyez sur à plusieurs reprises pour voir trois autres températures : • la température à cœur réglée • la température du four actuelle • la température à cœur actuelle.
Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs antibascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES Utilisation de la fonction Mon programme préféré Pour désactiver la fonction Sécurité enfants, répétez l'étape 2. Cette fonction vous permet de sauvegarder vos réglages de température et de durée préférés pour une fonction du four ou un programme.
Description Valeur à régler 1 SET+GO MARCHE/ARRET 2 VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE MARCHE/ARRET 3 TONALITÉ TOUCHES1) CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE 4 TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET 5 MENU MAINTENANCE - 6 RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET. 1. Lorsque l'appareil est allumé, appuyez sur la touche , puis appuyez une nouvelle fois dessus et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes. « SET1 » s'affiche et « 1 » clignote.
fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. CONSEILS AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Cuisson à la vapeur • N'utilisez que des ustensiles de cuisine résistant à la chaleur et à la corrosion ou des récipients en acier chromé (pour certains modèles uniquement).
grilles. Disposez les plats en laissant un espace suffisant pour la circulation de la vapeur. Stérilisation avec la fonction Vapeur intense • Cette fonction vous permet de stériliser des récipients (par ex. des biberons). • Placez les récipients propres au milieu de la grille sur le 1er niveau. Vérifiez que l'ouverture est orientée vers le bas, légèrement en biais. • Remplissez le bac avec le niveau d'eau maximal et réglez une durée de 40 min.
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Céleri en cubes 96 20 - 30 1 500 Asperges vertes 96 25 - 35 1 500 Asperges blanches 96 35 - 45 1 600 Épinards frais 96 15 1 350 Tomates pelées 96 15 1 350 Haricots blancs 96 25 - 35 1 500 Chou de Milan 96 20 - 25 1 400 Courgettes en lamelles 96 15 1 350 Garnitures / Accompagnements Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Beign
Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Truite, environ 250 g 85 30 - 40 1 550 Crevettes fraîches 85 20 - 25 1 450 Crevettes surgelées 85 30 - 40 1 550 Filets de saumon 85 25 - 35 1 500 Truite saumonée, environ 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Moules 96 20 - 30 1 500 Filet de poisson plat 80 15 1 350 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Jambon cuit (1 000 g) 96 55 -
Œufs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Contenance du bac à eau (ml) Œufs, à la coque 96 10 - 12 1 400 Œufs, mollets 96 13 - 16 1 450 Œufs, durs 96 18 - 21 1 500 Chaleur Tournante et Vapeur Intense à la suite Lorsque vous combinez des fonctions, vous pouvez cuire de la viande, des légumes et des accompagnements les uns après les autres. Tous les plats sont prêts à être servis en même temps.
Réchauffer Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Quenelles 85 20 - 30 1 Gratin de pâtes 85 15 - 20 1 Riz 85 15 - 20 1 Plats uniques 85 15 - 20 1 Vapeur alternée Ajoutez environ 300 ml d'eau.
Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Baguettes prêtes à cuire surgelées 40 - 50 g 200 25 - 35 2 Cuisson • Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux. • Le fabricant vous recommande d'utiliser la température la plus faible pour la première utilisation.
Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson supérieure la prochaine fois. Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop longue. Réglez une durée de cuisson inférieure la prochaine fois. La coloration du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson.
Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteau au fromage, pla- Voûte 160 170 70 - 90 2 teau 2) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir.
Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex.
Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Small cakes / Petits gâ- Voûte 170 20 - 35 2 teaux1) 1) Préchauffez le four.
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) 160 - 170 20 - 40 2 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 160 - 170 20 - 40 2 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction Chaleur tournante. Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux à la crème/ 160 - 180 25 - 45 1/4 150 - 160 30 - 45 1/4 éclairs 1) Crumble sec 1) Préchauffer le four.
Dans les 10 premières minutes, vous pouvez régler une température comprise entre 80 °C et 150 °C . La température par défaut est de 90 °C . Une fois la température réglée, le four continue sa cuisson à 80°C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille. N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. 3. Placez la sonde à viande dans la viande. 4.
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Quiche à pâte feuille- 160 - 180 45 - 55 2 Flammekuche 1) 230 12 - 20 2 Piroggen (version russe de la calzo- 180 - 200 15 - 25 2 tée 1) ne) 1) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. Rôtissage • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).
Plat Fonction Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti ou filet de bœuf : à point Turbo gril par cm d'épaisseur 180 190 6 - 8 par cm d'épaisseur 1 Rôti ou filet de bœuf : bien cuit Turbo gril par cm d'épaisseur 170 180 8 - 10 par cm d'épaisseur 1 1) Préchauffez le four.
Plat Fonction Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Selle d'agneau Turbo gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Plat Fonction Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Râble de lièvre, cuisse de Convection naturelle jusqu'à 1 kg 230 30 - 40 1 Selle de chevreuil Convection naturelle 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Cuissot de chevreuil Convection naturelle 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Plat Fonction Quantité Température (°C) Duré
Poisson (à l'étuvée) Plat Fonction Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Poisson entier > 1kg Convection naturelle 1 - 1,5 kg 210 220 45 - 60 1 Gril • Réglez toujours le gril à la température la plus élevée. • Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril. • Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. • Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.
Plat Durée sous le gril (min) Positions des grilles 1re face 2e face Tournedos, steaks de veau 7 - 10 6-8 3 Toast / Toasts 1-3 1-3 3 Toasts avec garniture 6-8 - 3 Plats surgelés • Retirez l'emballage des aliments. Disposez les aliments sur une assiette. • Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation.
Plats préparés surgelés Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée Convection naturelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 Frites 1) (300 600 g) Convection naturelle ou Turbo gril 200 - 220 comme indiqué sur l'emballage 2 Baguettes Convection naturelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 Cake aux fruits Convection naturelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 1) Re
Plat Quantité (kg) Durée de décongélation (min) Décongélation complémentaire (min) Commentaires Crème 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée. Gâteau 1.4 60 60 - Stérilisation - Sole • Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. • N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Mixed pickles (Bouquet croquant de légumes) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petits pois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
Porc Plat Température à cœur du plat (°C) Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82 Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80 Pâté à la viande 75 - 80 Veau Plat Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Mouton / agneau Plat Température à cœur du plat (°C) Gigot de mouton 80 - 85 Selle de mouton 80 - 85 Gigot d'agneau/Rôti d'agneau 70 - 75 Gibier Plat Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entie
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lèchefrite. • En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four. • Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse.
3. Ajoutez 100 à 200 ml d'eau claire dans le bac à eau pour rincer le système de génération de vapeur. 4. Épongez l'eau du générateur de vapeur, puis séchez-le. 5. Laissez la porte de l'appareil ouverte afin qu'il sèche complètement. Retrait et installation de la porte Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer. Le nombre de panneaux de verre varie selon les modèles. 2 B 1 7. Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant. 8.
2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Replacez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre. 5. Replacez le diffuseur en verre. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer le four ni le faire fonctionner.
Problème Cause probable Solution La sonde à viande ne fonctionne pas. La fiche de la sonde à viande n'est pas enfoncée correctement dans la prise. Insérez la fiche de la sonde à viande aussi loin que possible dans la prise. La cuisson des aliments est trop longue ou trop rapide. La température est trop basse ou trop élevée. Ajustez la température si nécessaire. Suivez les conseils du manuel d'utilisation. De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four.
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Juno Identification du modèle JBKD177D7 Index d'efficacité énergétique 94.5 Classe d'efficacité énergétique A Consommation d'énergie avec charge standard et mode traditionnel 0.93 kWh/cycle Consommation d'énergie avec charge standard et mode air pulsé 0.69 kWh/cycle Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume 43 l Type de four Four encastrable Masse 33.
Cuisson avec l'éclairage éteint Désactivez l'éclairage durant la cuisson et réactivez-le uniquement lorsque c'est nécessaire. simultanément sur et sur jusqu'à ce que l'affichage s'éteigne. Cette étape allume également l'appareil. Désactivation de l'écran Si nécessaire, vous pouvez éteindre complètement l'affichage. Appuyez EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole portant le symbole avec les ordures ménagères.
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