User manual

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Tabelle Backen
* Backofen vorheizen
1
Kombi-/Fettpfanne verwenden
Art des Gebäcks Ober-/Unterhitze Zeit
Einsatzebenen
von oben
Temperatur
°C
Std.:Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen 5. 160-180 0:50-1:10
Sandkuchen/Köni
g
skuchen 5. 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte 5. 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbetei
g
5. 190-210* 0:10-0:25
Tortenboden Rührtei
g
5. 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte 5. 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte (Quiche Lorraine usw.) 5./6. 180-200 0:30-1:10
Käsetorte/Quarktorte 5. 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz 3. 170-190 0:30-0:40
Christstollen 3. 160-180* 0:40-1:00
Brot (Ro
gg
enbrot) zuerst
dann
5. 250*
160-180
0:20
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs 3. 190-210 0:25-0:40
Biskuitrolle 3. 180-200* 0:10-0:20
Streuselkuchen trocken 3. 170-190 0:20-0:40
Butter-, Zuckerkuchen, Bienenstich 3. 190-210* 0:15-0:30
Obstkuchen (auf Hefetei
g
/Rührtei
g
)
1
3. 170-190 0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbetei
g
1
3. 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen Belä
g
en
(z.B. Quark, Sahne, etc.)
3. 170-190 0:40-1:20
Pizza (mit viel Bela
g
)
1
5. 190-210* 0:30-1:00
Pizza (dünn) 5. 230-300* 0:10-0:25
Fladenbrot 3. 275-300* 0:08-0:15
Wähen (CH)
5. 210-230* 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbetei
g
plätzchen 3. 170-190* 0:06-0:20
Spritz
g
ebäck 3. 160-180* 0:10-0:40
Rührtei
g
plätzchen 3. 170-190 0:15-0:20
Eiweiß
g
ebäck 3. 100-120 2:00-2:30
Makronen 3. 120-140 0:30-0:60
Hefeklein
g
ebäck 3. 170-190 0:20-0:40
Blättertei
g
klein
g
ebäck 3. 190-210* 0:20-0:30
Brötchen 5. 180-220* 0:20-0:35