User manual

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Braten
Bratgeschirr
Zum Braten können Sie jedes hitzebeständi
g
e Geschirr oder eine Bratform verwenden. Bei Geschirr
mit Kunststoff
g
riffen darauf achten, daß diese hitzebeständi
g
sind.
Größere Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit unter
g
esetzter Fettpfanne
braten.
Wenn Sie in Geschirr braten (insbesondere kleinere Men
g
en), verschmutzt der Backofen weni
g
er!
Hinweise zu den Brattabellen
In den Tabellen finden Sie für verschiedene Fleischarten An
g
aben zur Temperatureinstellun
g
, Garzeit
und Einsatzebene. Die Garzeitan
g
aben stellen nur Richtwerte dar.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 k
g
im Backofen zu braten. Die erforderliche Garzeit ist ab-
hän
g
i
g
von der Art und Qualität des Fleisches. Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder
Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüssi
g
keit in das Brat
g
eschirr zu
g
eben.
Braten nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Gerichte Bratentopf/-form Fettpfanne
ohne Deckel mit Deckel ohne Rost mit Rost
Schweinebraten X
Lammbraten X
Hammelbraten X
Kalbsbraten X
Sauerbraten X
Rinderschmorbraten X
Hackbraten X
Ente X
Gans X
Schweinehaxen 1-2 Stück
3-4 Stück
X
X
Hähnchen 1-2 Stück
3-4 Stück
X
X
Pute/Truthahn X
Kleines Geflü
g
el X
Roastbeef X
Filet X
Wild X
Fisch X
Tief
g
efrorenes Fleisch X