User manual

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Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus (Nachwärme).
Tabelle Braten
* Backofen vorheizen
Art des Fleisches Men
g
e Ober-/Unterhitze Zeit
Einsatzebenen
von oben
Temperatur
°C
Std.:Min.
Rindfleisch
Schmorbraten 1-1,5 k
g
3. 220-250 2:00-2:30
Roastbeef oder Filet
- innen rot
- innen rosa
- innen durch
g
ebraten
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
3.
3.
3.
250- *
250- *
210-250*
je cm Höhe
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
Schweinefleisch
Schulter, Schinkenstück, Nacken 1-1,5 k
g
3. 210-220 1:30-2:00
Kotelettstück, Kasseler 1-1,5 k
g
3. 180-190 1:00-1:30
Hackbraten 750
g
-1 k
g
3. 170-180 0:45-1:00
Schweinehaxen (vor
g
ekocht) 750
g
-1 k
g
3. 210-220 1:30-2:00
Kalbfleisch
Kalbsbraten 1 k
g
3. 210-220 1:30-2:00
Kalbshaxen 1,5-2 k
g
3. 210-225 2:00-2:30
Lamm
Lammkeule/Lammbraten 1-1,5 k
g
3. 210-220 1:15-2:00
Lammrücken 1-1,5 k
g
3. 210-220 1:00-1:30
Wild
Hasenrücken, -keulen bis 1 k
g
2. 220-250 0:25-0:40
Reh-/Hirschrücken 1,5-2 k
g
3. 210-220 1:00-1:30
Reh-/Hirschkeule 1,5-2 k
g
3. 200-210 1:15-1:50
Geflügel
Hähnchenhälfte 2-4 Stück je 0,4-0,5 k
g
3. 220-250 0:35-0:50
Hähnchen, Poularde 1-1,5 k
g
3. 220-250 0:45-1:15
Ente 1,5-2 k
g
3. 210-220 1:00-1:30
Gans 3,5-5 k
g
5. 200-210 2:30-3:00
Truthahn/Pute 2,5-3,5 k
g
4-6 k
g
5.
5.
200-210
180-200
1:30-2:20
2:30-4:00
Fisch
(dünsten)
Ganze Fische 1-1,5 k
g
3. 210-220 0:45-1:15