Mode d‘emploi Z8
Table des matières Votre Z8 Eléments de commande 4 Remarques importantes 6 Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6 Pour votre sécurité ........................................................................................................................................ 6 1 Préparation et mise en service 11 JURA sur Internet ..................................................................
Table des matières 5 Entretien 36 Rinçage de la machine ...............................................................................................................................36 Rinçage automatique du système de lait ............................................................................................... 37 Nettoyage du système de lait ...................................................................................................................
Eléments de commande Eléments de commande 1 8 2 9 10 11 3 4 12 5 6 13 7 1 2 3 4 5 6 7 Couvercle du réservoir de café moulu Réservoir de café moulu Réservoir d'eau Câble secteur (arrière de la machine) Ecoulement d'eau chaude Récipient à marc de café Bac d'égouttage 8 9 10 11 12 13 4 Couvercle du sélecteur de finesse de mouture Sélecteur de finesse de mouture Touche Marche/Arrêt Q Récipient à grains avec couvercle protecteur d'arôme Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur Plate-f
Eléments de commande 2 1 1 Visuel à écran tactile 2 Rotary Switch Arrière de la machine : port de service pour le Smart Connect JURA Accessoires Récipient pour le nettoyage du système de lait Doseur pour café moulu Entonnoir de remplissage pour café moulu 5
Remarques importantes Remarques importantes Utilisation conforme Cette machine a été conçue et construite pour un usage domestique. Elle sert exclusivement à préparer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. La société JURA Elektroapparate AG décline toute responsabilité relative aux conséquences d'une utilisation non conforme. Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement.
Remarques importantes U U U Assurez-vous que le câble secteur n'est pas coincé ou qu'il ne frotte pas contre des arêtes vives. N'ouvrez ou ne réparez jamais la machine vous-même. N'apportez à la machine aucune modification qui ne soit indiquée dans ce mode d'emploi. La machine contient des pièces sous tension. Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort.
Remarques importantes U U U U U U U U U U 8 Protégez la Z8 des intempéries telles que la pluie, le gel et le rayonnement solaire direct. Ne plongez pas la Z8, le câble secteur ou les raccordements dans l'eau. Ne mettez pas la Z8 ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle. Sur les modèles avec plate-forme pour tasses en verre : évitez de faire subir des chocs ou des heurts à la plate-forme pour tasses en verre.
Remarques importantes U U U U U U Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche. En cas d'absence prolongée, éteignez la machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt et débranchez la fiche secteur de la prise de courant. Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux de nettoyage et de maintenance sans la surveillance d'une personne responsable. Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine.
Remarques importantes U U U 10 Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur et du rayonnement solaire direct. N'utilisez jamais une cartouche filtrante endommagée. N'ouvrez jamais une cartouche filtrante.
1 Préparation et mise en service 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet Retrouvez-nous sur Internet. Sur le site web de JURA (www.jura.com), vous pouvez télécharger un mode d'emploi sommaire de votre machine. Vous y trouverez également des informations intéressantes et actuelles sur votre Z8 et tout ce qui concerne le café. Si vous avez besoin d'aide pour utiliser votre machine, rendez-vous sur www.jura.com/service.
1 Préparation et mise en service Installation de la machine Lors de l'installation de votre Z8, respectez les consignes suivantes : Placez la Z8 sur une surface horizontale, insensible à l’eau. Choisissez l’emplacement de votre Z8 de sorte qu’elle soit à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les fentes d'aération ne soient pas obstruées. Remplissage du récipient à grains Le récipient à grains est doté d'un couvercle protecteur d’arôme.
1 Préparation et mise en service Première mise en service J AVERTISSEMENT Lors de la première mise en service, vous pouvez indiquer si vous souhaitez utiliser votre Z8 avec ou sans cartouche filtrante CLARIS Smart. En plus du calcaire, la cartouche filtrante filtre un grand nombre d'autres substances qui dénaturent le goût et l'odeur de l'eau. Ces substances peuvent altérer la qualité du café. Pour obtenir en permanence une qualité de café optimale, nous vous recommandons d'utiliser CLARIS Smart.
1 Préparation et mise en service Fonctionnement avec cartouche filtrante : passez directement à la section suivante. Fonctionnement sans cartouche filtrante : voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Première mise en service sans activation de la cartouche filtrante ». Première mise en service avec activation de la cartouche filtrante ATTENTION Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine.
1 Préparation et mise en service T Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. « Chauffage machine » « Rinçage machine », le rinçage du système commence. Le rinçage s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche. Votre Z8 est prête à l'emploi. E Si le filtre est activé, un symbole de filtre bleu s'affiche en haut du visuel.
1 Préparation et mise en service Raccordement du lait Votre Z8 prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus important est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait ou un récipient à lait. T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un récipient à lait ou un refroidisseur de lait.
2 Préparation 2 Préparation Principes de base concernant la préparation : Vous pouvez modifier l'intensité du café des produits individuels pendant le broyage. Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt ou tournez le Rotary Switch. Vous pouvez modifier les quantités préréglées (par exemple la quantité d'eau et de lait) pendant la préparation. Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt ou tournez le Rotary Switch.
2 Préparation Préparation via le menu tournant (fonction Rotary Selection) : vous pouvez préparer d'autres produits que ceux affichés sur l'écran d'accueil. Dès que vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémentaires s'affichent dans un menu tournant. Tournez le Rotary Switch ou balayez le visuel avec le doigt pour placer le produit souhaité au centre du menu. Appuyez sur le produit ou le Rotary Switch pour lancer la préparation.
2 Préparation Deux ristretti, deux espressi et deux cafés Exemple : voici comment préparer deux ristretti (en utilisant le menu tournant). Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Placez deux tasses sous l'écoulement combiné. T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant. T Balayez le visuel jusqu'à ce que « 2 x Ristretto » s'affiche au centre. T Appuyez sur « 2 x Ristretto » pour lancer la préparation. La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans les tasses.
2 Préparation Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). Caffè Barista et lungo Barista Pour le « caffè Barista » et le « lungo Barista », la Z8 mélange le café à de l'eau chaude selon une méthode de préparation spéciale afin de créer une spécialité de café ample en bouche et particulièrement digeste.
2 Préparation T Mettez l'entonnoir de remplissage pour café moulu en place. T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de remplissage. T Retirez l'entonnoir de remplissage et fermez le couvercle du réservoir de café moulu. « Choisissez votre produit » T Appuyez sur « Espresso ». La préparation commence. « Espresso », la quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. Votre Z8 est de nouveau prête à l'emploi.
2 Préparation La Z8 vous permet de préparer différents types d'eau chaude : « Eau chaude » « Eau pour thé noir » « Eau pour thé vert » Eau chaude U U U J ATTENTION Risque de brûlure par projection d’eau chaude. T Evitez le contact direct avec la peau. Exemple : voici comment préparer de l'eau pour thé vert. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude. T Appuyez sur « Eau pour thé vert ». « Eau chaude », la quantité d'eau préréglée coule dans la tasse.
3 3 Fonctionnement quotidien Fonctionnement quotidien Remplissage du réservoir d’eau L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement. ATTENTION Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine. T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide du robinet.
3 Fonctionnement quotidien T Remettez le récipient à marc de café et le bac d'égouttage en place. T Rincez le réservoir d’eau à l’eau claire. T Nettoyez le système de lait dans l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. T Démontez et rincez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de l'écoulement combiné »).
3 Extinction de la machine Fonctionnement quotidien Si une spécialité de café a été préparée, le système se rince automatiquement quand vous éteignez votre Z8. Si vous avez préparé du lait, la machine vous demande également de nettoyer le système de lait. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. (Ou « Nettoyer le système de lait » s'affiche si vous avez préparé du lait.) T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q.
4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Appuyez sur « P » pour accéder au mode de programmation. Balayez le visuel avec le doigt pour naviguer dans les rubriques de programme et enregistrez durablement les réglages souhaités. Vous pouvez effectuer les réglages suivants : Rubrique de programme « Réglages machine » Sous-rubrique Explication « Extinction après » T Réglez au bout de combien de temps la Z8 doit s'éteindre automatiquement.
4 Rubrique de programme « Statut d'entretien » Sous-rubrique Explication « Nettoyage du système de lait », « Nettoyage », « Remplacer filtre » (en cas d'utilisation d'un filtre seulement), « Détartrage », « Rinçage », « Informations concernant l'entretien », « Verrouiller écran » T Lancez ici le programme d'entretien demandé. « Réglages produits » Réglages produits Réglages durables en mode de programmation T Sélectionnez vos réglages pour les spécialités de café ainsi que pour l'eau chaude.
4 Réglages durables en mode de programmation Modification des réglages produits Produit Ristretto, Espresso Intensité du café 10 niveaux Vous pouvez effectuer les réglages suivants de manière durable pour toutes les spécialités de café, ainsi que pour le lait et l'eau chaude : Quantité Autres réglages Café : 15 ml – 80 ml Température (basse, normale, élevée), Nom du produit, Supprimer/Remplacer/Copier/ Dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), Nom du produit, Supprimer/Remplacer/Copi
4 Produit Flat white, Café au lait Petit pot de café Portion de mousse de lait, Portion de lait Eau chaude, Eau pour thé vert, Eau pour thé noir Intensité du café 10 niveaux 10 niveaux – – Réglages durables en mode de programmation Quantité Autres réglages Café : 25 ml – 240 ml Mousse de lait : 0 s – 120 s Lait : 0 s – 120 s Café : 25 ml – 240 ml Eau de dérivation : 0 ml – 240 ml Température du lait et de la mousse de lait, Température (basse, normale, élevée), Nom du produit, Supprimer/Remplace
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Extinction automatique L'extinction automatique de votre Z8 vous permet d’économiser de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre Z8 s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps programmé s'est écoulé.
4 U Réglages durables en mode de programmation « Inactif » U Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps d'attente. Exemple : voici comment désactiver le mode d'économie d'énergie. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Réglages machine » T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu'à ce que « Economie d'énergie » s'affiche au centre.
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur « Oui ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. Votre Z8 est éteinte. Unité de quantité d’eau Vous pouvez sélectionner l'unité de quantité d'eau dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Unités ». Exemple : voici comment modifier l'unité de quantité d'eau de « ml » à « oz ». Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Réglages machine » T Appuyez sur « Réglages machine ».
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Réglage de la dureté de l'eau Plus l'eau est dure, plus il faut détartrer régulièrement la Z8. C'est pourquoi il est important de régler correctement la dureté de l'eau. La dureté de l'eau a déjà été réglée lors de la première mise en service.
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu'à ce que « Langue » s'affiche au centre. T Appuyez sur « Langue ». « Langue » T Balayez le visuel jusqu'à ce que la langue souhaitée, par exemple « English », s'affiche au centre. T Appuyez sur « Enregistrer ». « Saved » apparaît brièvement sur le visuel. « Choose language » T Appuyez plusieurs fois sur « Back » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau.
4 Consultation d'informations Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Réglages machine », vous pouvez consulter les informations suivantes : « Compteur de préparations » : nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude préparées « Compteur d'entretien » : nombre de programmes d'entretien effectués (nettoyage, détartrage, etc.
5 Entretien 5 Entretien Votre Z8 dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage de la machine (« Rinçage ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre (« Remplacer filtre ») (seulement lorsque le filtre est activé) Nettoyage de la machine (« Nettoyage ») Détartrage de la machine (« Détartrage ») U U U U U U E Effectuez le nettoyage, le détartrage, le rinçage du systèm
5 Entretien Rinçage automatique du système de lait Le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes après chaque préparation de lait. Par conséquent, placez toujours un récipient sous l'écoulement combiné après avoir préparé du lait. Nettoyage du système de lait Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait.
5 Entretien T Appuyez sur « Suite ». « Nettoyage du système de lait », le nettoyage de l’écoulement combiné et du tuyau commence. L'opération s'arrête automatiquement. « Nettoyage du système de lait terminé » apparaît brièvement sur le visuel. L’écran d’accueil s’affiche. Démontage et rinçage de l'écoulement combiné Pour garantir le bon fonctionnement de l'écoulement combiné et pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement le démonter et le rincer quotidiennement si vous avez préparé du lait.
5 Entretien T Réassemblez le système de lait. T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écoulement combiné et enfoncez-les fermement. T Replacez le couvercle de l'écoulement combiné. Assurezvous que le couvercle de l'écoulement combiné est correctement enclenché. T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Mise en place du filtre Vous n'avez plus besoin de détartrer votre Z8 si vous utilisez la cartouche filtrante CLARIS Smart.
5 Entretien T Enfoncez la cartouche filtrante avec la rallonge dans le réservoir d'eau. T Tournez la cartouche filtrante dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle s'enclenche avec un clic bien audible. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. E La machine détecte automatiquement que vous venez de mettre la cartouche filtrante en place. « Mode filtre » / « Enregistré » « Rinçage du filtre », le filtre est rincé.
5 Entretien E La machine détecte automatiquement que vous venez de remplacer la cartouche filtrante. « Mode filtre » / « Enregistré » « Rinçage du filtre », le filtre est rincé. L'eau coule directement dans le bac d'égouttage. « Videz le bac d'égouttage » T Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place. « Mode filtre » / « Rinçage du filtre terminé » L’écran d’accueil s’affiche. Votre Z8 est de nouveau prête à l'emploi.
5 Entretien T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine », de l'eau coule de l'écoulement combiné. L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente ». T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch » T Appuyez sur le Rotary Switch.
5 Entretien ATTENTION L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une détérioration de la machine. T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme. ATTENTION Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des surfaces fragiles (marbre par exemple). T Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 45 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Condition : l’écran d'accueil s'affiche.
5 Entretien T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Remplissez le réservoir d'eau » T Videz le récipient et placez-le sous l'écoulement d'eau chaude et l'écoulement combiné. T Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. « Presser Rotary Switch » T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine », le cycle de détartrage se poursuit.
5 Entretien Nettoyage du récipient à grains Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse qui se dépose sur les parois du récipient à grains. Ces résidus peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous recommandons de nettoyer le récipient à grains de temps en temps. Condition : « Remplissez le réservoir à grains » est affiché sur le visuel. T Eteignez la machine à l’aide de la touche Marche/Arrêt Q. T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
6 Messages sur le visuel 6 Messages sur le visuel Message « Remplissez le réservoir d'eau » Cause/Conséquence Le réservoir d'eau est vide. Aucune préparation n'est possible. Mesure « Vider récipient marc de café » / « Videz le bac d'égouttage » Le récipient à marc de café est plein. / Le bac d'égouttage est plein. Aucune préparation n'est possible. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien – Entretien quotidien »).
7 Dépannage 7 Dépannage Problème Trop peu de mousse est produite lors du moussage de lait ou l'écoulement combiné provoque des éclaboussures de lait. Cause/Conséquence L'écoulement combiné est encrassé. Mesure La température réglée pour le lait et la mousse de lait est trop élevée. T Réglez une température plus basse pour le lait et la mousse de lait du produit concerné. Le café coule goutte à goutte lors de la préparation de café. Le café ou le café moulu est moulu trop fin et bouche le système.
7 Dépannage Problème D'autres messages de type « Error » s'affichent. Cause/Conséquence – Mesure T Eteignez la Z8 à l'aide de la touche Marche/Arrêt Q. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »).
8 8 Transport et élimination écologique Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système Conservez l'emballage de la Z8. Il vous servira à protéger votre machine en cas de transport. Pour protéger la Z8 du gel pendant le transport, le système doit être vidangé. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Retirez le tuyau de lait de l'écoulement combiné. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur « P ». « Réglages machine » T Appuyez sur « Réglages machine ».
9 9 Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques Tension Puissance Marque de conformité Consommation d’énergie « Economie d'énergie » / « 1 » Consommation d’énergie « Economie d'énergie » / « 0 » Pression de la pompe Contenance du réservoir d’eau Contenance du récipient à grains Contenance du récipient à marc de café Longueur du câble Poids Dimensions (l × h × p) 220–240 V ~, 50 Hz 1 450 W A 8 Wh environ 25 Wh environ statique, maximum 15 bars 2,4 l 280 g maximum 20 portions 1,1 m environ 13,
10 10 Index Index A E Adresses 56 Allumage 23 Eau chaude 22 Eclairage du réservoir d’eau 34 Ecoulement Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur 4 Ecoulement d’eau chaude 4 Ecoulement combiné Démontage et rinçage 38 Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur 4 Ecoulement d’eau chaude 4 Elimination 49 Entonnoir de remplissage Entonnoir de remplissage pour café moulu 5 Entretien 36 Entretien quotidien 23 Entretien régulier 24 Entretien quotidien 23 Entretien régulier 24 Espresso 18
10 Index J N JURA Contacts 56 Internet 11 Nettoyage Machine 41 Récipient à grains 45 Nettoyage Cappuccino Nettoyage du système de lait 37 L Lait Raccordement du lait 16 Langue 33 Latte macchiato 19 Liaison radio 16 P Page d’accueil 11 Plate-forme pour tasses 4 Point de masse 50 Point de masse central 50 Port de service 5 Possibilités de préparation 17 Pour votre sécurité 6 Première mise en service 13 Avec activation de la cartouche filtrante 14 Sans activation de la cartouche filtrante 15 Préparation
10 R Index U Récipient à grains Nettoyage 45 Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 4 Remplissage 12 Récipient à marc de café 4 Réglages Réglages durables en mode de programmation 26 Réglages du visuel 32 Réglages produits 27 Modification 28 Remplissage Réservoir d’eau 23 Remplissage Récipient à grains 12 Réservoir d’eau 4 Réservoir d’eau Détartrage 44 Remplissage 23 Réservoir de café moulu Réservoir de café moulu 4 Rinçage Machine 36 Rinçage du système de lait 37 Ristretto 18, 19 Deux rist
10 54 Index
10 Index 55
J72914/Z8/fr/201608 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tél. +41 (0)62 38 98 233 @ Vous trouverez d'autres coordonnées de contact pour votre pays sur la page www.jura.com.
