Recipe Book

Mod de preparare:
Frăgeziţi prunele în vin alb timp de două
ore. Clătiţi puţin carnea în apă, după care
uscaţi. Tăiaţi mici şanţuri pe sub carne şi
băgaţi o prună în fiecare tăietură,
împingându-le cât mai adânc în carne.
Condimentaţi carnea şi puneţi-o în forma
de coacere cu partea fără prune
îndreptată în sus. Decojiţi ceapa şi mărul,
tăiaţi-le în câte opt bucăţi şi puneţi-le în
jurul fripturii. Adăugaţi apă în vinul rămas
de la prune până ajungeţi la un sfert de
litru şi turnaţi amestecul peste friptură.
Acest preparat poate fi servit cu crochete,
cartofi gratinaţi, broccoli sau alte
preparate similare.
• Durata în aparat: 60 minute
• Nivel raft: 2
VITA/VANAT/MIEL
Carne înăbuşită
Nu utilizaţi acest program
pentru prepararea fripturii de
vită şi a pulpei de porc.
Setări:
Stab. auto a greutatii. Interval de setare
pentru greutate între 1000 şi 3000 g.
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust şi
introduceţi într-un vas rezistent la foc.
Adăugaţi apă sau alt lichid; partea
inferioară trebuie să fie acoperită cu un
strat de lichid de 10 - 20 mm. Acoperiţi cu
un capac.
• Nivel raft: 1
Friptura de vanat
Setări:
Stab. auto a greutatii. Interval de setare
pentru greutate între 1000 şi 3000 g.
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust şi
introduceţi într-un vas rezistent la foc.
Adăugaţi apă sau alt lichid; partea
inferioară trebuie să fie acoperită cu un
strat de lichid de 10 - 20 mm. Acoperiţi cu
un capac.
• Nivel raft: 1
Iepure
Ingrediente:
• 2 spinări de iepure
• 6 boabe de ienupăr (zdrobite)
• sare şi piper
• 30 g unt topit
• 125 ml smântână
• legume pentru supă (morcov, praz,
ţelină, pătrunjel)
Mod de preparare:
Frecaţi spinările de iepure cu boabele de
ienupăr zdrobite, sare şi piper şi ungeţi cu
unt topit.
Puneţi spinările de iepuri într-o formă de
coacere, turnaţi smântână deasupra şi
adăugaţi legume pentru supă.
• Durata în aparat: 35 minute
• Nivel raft: 2
Iepure în sos de muştar
Ingrediente:
• 2 iepuri, a câte 800 g
• sare şi piper
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 cepe tocate în bucăţi mari
• 50 g şuncă tăiată cubuleţe
• 2 linguri de făină
• 375 ml supă de pui
• 125 ml vin alb
• 1 linguriţă de cimbru proaspăt
• 125 ml smântână
• 2 linguri de muştar Dijon
Mod de preparare:
Tăiaţi iepurii în 8 bucăţi de mărime
similară, condimentaţi cu sare şi piper şi
rumeniţi pe toate părţile într-o cratiţă
pentru coacere la un ochi.
6