Use and Care Manual

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EPCK 42941 - 170120

SOPA DE LENTEJAS

Ingredientes:

 1 cucharada de aceite vegetal

 1 taza de lentejas rojas,

enjuagadas

 1 taza de verde/marrón

lentejas, enjuagadas

 1 cebolla mediana, picada

 3 dientes de ajo, picadas

 2 cucharaditas de comino

molido

 1½ cucharaditas de paprika

ahumado

 1 cucharadita de sal

 2 zanahorias, cortadas en trozos

de ¼ pulgada

 1 lb. papas cerosas, como el

“Yukon Gold”

 1 racimo de acelgas arco iris o

verdes similares (como

espinaca), cortado

 8 tazas de agua

 Sal y pimienta al gusto

1. Utilizando la función de dorar de la olla de presión, caliente el

aceite vegetal hasta que brille.

2. Saltee cebolla, ajo, especias, zanahoria, apio y papas durante 3-5

minutos, o hasta que la cebolla empieza a ablandarse.

3. Revuelva las lentejas para combinar.

4. Agregue el agua para cubrir.

5. Cierre la tapa en su lugar, seleccione la más alta presión y ajuste el

tiempo durante 12 minutos.

6. Utilice el método de liberación rápida para liberar la presión hasta

que se puede abrir la tapa sin peligro.

7. Revuelva en la acelga, sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.