Use and Care Manual

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EPCK 42941 - 170120

SOUPE AUX LENTILLES

Ingrédients :

 1 c. à soupe huile végétale

 1 tasse lentilles rouges, rincées

 1 tasse lentilles vertes ou

marrons, rincées

 1 oignon moyen, haché

 3 gousses d’ail, hachées

 2 c. à café cumin

 1½ c. à café paprika fumé

 1 c. à café sel

 2 carottes, coupés en

morceaux de ¼ de pouce

 1 lb. pommes de terre cireuses

 1 bouquet de blette ou autre

légumes-feuilles verts

 8 tasses d’eau

 Sel et poivre

1. Utiliser la fonction “browning” de l’autocuiseur pour faire chauffer

l’huile jusqu’à chatoyante.

2. Faire revenir les oignons, l’ail, les épices, les carottes, et les pommes

de terre pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons

commencent à ramollir.

3. Incorporer les lentilles et mélanger.

4. Ajouter l’eau puis couvrir.

5. Verrouiller le couvercle en place, sélectionner haute pression puis

régler le temps de cuisson a 12 minutes.

6. Utiliser la méthode de libération rapide pour relâcher la pression.

7. Incorporer la blette puis assaisonner au gout avec le sel et le poivre.

Servir.