Operation Manual

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Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
46 TKG ICE 1 - 101115
Assembly page 46/64
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Gusto alle noci
200gr. di zucchero - 300ml. di latte - 200ml. di panna - 2 uova - 100gr. di noci (gheriglio) - 3
cucchiai di liquore nocino
Tritare le noci ed aggiungere lo zucchero, le uova e sbattere in modo che tutto sia ben
montato. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene il preparato e versare nel
contenitore refrigerante.
Gelati al liquore e soft drinks
Le ricette con alcolici richiedono 10-15 minuti in più di preparazione del gelato.
Gusto allo champagne
125gr. di zucchero - 300ml. di panna - 400ml. di champagne o brut
Sciogliere lo zucchero nello champagne, aggiungere la panna e versare nel contenitore.
Gusto alla menta
100gr. di zucchero - 250ml. di latte - 250ml. di panna - 250ml. liquore alla menta - 1 + ½ succo
di limone
Aggiungere allo zucchero il succo di limone, amalgamandoli il più possibile. Aggiungere gli altri
ingredienti, e mescolare bene il composto e versare nel contenitore.
Gusto al whisky
100gr. di zucchero - 250ml. di latte - 300ml. di panna - 1 uovo - 85ml. di whisky - 1 pizzico di
buccia di limone grattugiata
Sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere la buccia di limone (tanto da insaporire), il latte,
panna e liquore, mescolare bene il composto e versare nel contenitore.
Gusto al cedro
100gr. di zucchero - 450ml. di latte - 300ml. di sciroppo di cedro
Mescolare lo zucchero con latte, aggiungere lo sciroppo di cedro, mescolare bene il
preparato e versare nel contenitore.
Sorbetti
Le ricette con alcolici richiedono 10-15 minuti in più di preparazione del gelato. E’ consigliato
estrarli dal contenitore refrigerante al momento di servirli, in quanto si sciolgono rapidamente.
Gusto allo champagne
100gr. di zucchero - bottiglia di champagne o brut
Sciogliere lo zucchero nello champagne, e versare nel contenitore refrigerante.
Gusto al brandy
100gr. di zucchero - 400ml. di acqua - 3 limoni - 180ml. di brandy
Aggiungere il succo dei 3 limoni agli ingredienti, mescolare bene il preparato e versare nel
contenitore refrigerante.
Gusto alla fragola
150gr. di zucchero - 400gr. di fragole - 1 limone - 2 cucchiai di sciroppo di melagrana
Sminuzzare le fragole, versarvi il succo di limone e gli altri ingredienti. Mescolare bene il
preparato e versare nel contenitore refrigerante.
Gusto alla pesca
150gr. di zucchero - 400gr. di polpa di pesca - 1 limone
Sminuzzare la polpa di pesca, versarvi il succo di limone e lo zucchero. Mescolare bene il
preparato e versare nel contenitore refrigerante.