Operation Manual

Copies of the I/B. Please reproduce them without any changes
except under special instruction from Team International BELGIUM.
The pages must be reproduced and folded in order to obtain a
booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding,
make sure you keep the good numbering when you turn the pages
of the I/B. Don‟t change the page numbering. Keep the language
integrity.
37 TKG RAC 1004 - 110315
Assembly page 37/52
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 Se si utilizza carne marinata, tenere presente che le spezie penetrarono nella pietra, ciò la
decolorerà e le darà poi un gusto di carne grigliata.
PIASTRA GRIGLIA E PIANO DI COTTURA CON PIETRA
 Posizionare la raclette in mezzo al tavolo.
 Prima di cuocere, cospargere la piastra di sale.
 Utilizzare solo utensili di legno o di plastica per non danneggiare la piastra.
 Al riscaldare, odori o fumi leggeri possono emanare dalle superficie di cottura (soprattutto
in presenza di olio). Questo fenomeno scomparisce dopo qualche minuto. La pietra può
scolorarsi o diventare più scura. Quest‟alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell‟apparecchio.
 Aspettare che la pietra e le griglie siano calde prima di porre i cibi. Controllare la cottura
e girarli con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I
pezzi di pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli
grandi. Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
 La pietra immagazzina naturalmente il calore. Si può quindi staccare l‟apparecchio 10
minuti prima della fine della cottura.
 Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
 Tagliare la carne a pezzettini. Si diminuisce così il tempo di cottura. Servire i pezzi di carne
su di un vassoio o un‟asse di legno. Ogni invitato può quindi prendere la quantità di carne
desiderata e grigliarla.
 Si può tostare pane, cuocere frutta, cuocere alla griglia uova o patate.
 Le grigliate possono essere guarnite con salse e insalate varie.
PIASTRA PER PANCAKE
 Preparare l‟impasto per I pancake utilizzando la vostra ricotta preferita.
 Preriscaldare le piastre posizionando la manopola sul livelo medio di calore.
 Versare un po‟ di olio sulla piastra al fine di evitare che la pasta aderisca. Ripetere
l‟operazione anche durante l‟utilizzo.
 Versare la quantità di impasto necessaria a riempire i cerchi sulla piastra. Attenzione! Non
eccedere poiché potrebbe fuoriuscire.
 Girare I pancake con una spatula di plastica o di legno. Non utilizzare utensili metallici che
potrebbero rovinare il rivestimento della piastra.
 A piacere guarnire I pancakes con ingredienti dolci o salati, caldi o freddi.
 Se necessario aumentare o diminuire la temperatura dell‟apparecchio durante l‟uso.
 Una volta terminato di cucinare girare la manopola sulla posizione "MIN" e togliere la
presa.
RACLETTE
 La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto si deve usare il
formaggio raclette originale. Bisogna prevedere 150-250 grammi di formaggio a persona
e tagliarlo a fette di circa 2 mm di spessore.
 Preparare delle patate lesse e riporle in una ciotola o direttamente sulla piastra per
mantenerle calde.
 Posizionare la raclette-bistecchiera in mezzo al tavolo.
 Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle negli alloggiamenti previsti
dell‟apparecchio. Il formaggio si scioglierà in 3/4 minuti.
 Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato nei piatti
o sulle patate. Cospargere con pepe nero appena macinato.