User Manual
- 1
Dermed er den mangesidet brugbare ma-
skinen den første i verden med denne cer-
tificering. Til brug i fødevareområdet er
B 60 W ideal fordi maskinen er hurtig og
grundigt ved rengøring af alle hårde og ela-
stiske gulvbelægninger som f.eks. fliser,
marmor, noppegulv, linoleum eller PVC.
Det justerbare modpresningstryk, et bør-
stehoved, som muliggør fejning og skuring,
og den trinløse børstehastighed er kun få af
de mange fordelagtige egenskaber.
Maskinen er velegnet til beskyttelse af hy-
giejnen på grund af snavsevandstanken,
som kan renses hurtigt, som også kompo-
nenterne som f.eks. børster, sugebjælke
osv., som nemt kan fjernes og renses.
Som ideal supplering anbefaler vi alkaliske
intensivrensemiddel RM 750 som også die
de DGHM-listede desinfektionsrensemidler
RM 732 og desinfektionsmidlet RM 735.
Det er bedre at forebygge end at helbrede.
Fordi Hazard Analysis og Critical Control-
Points (fareanalyse og kritiske kontrolpunk-
ter) forebygger hygiejnerisici for at sikre for-
brugere og fødevarer.
TÜV SÜD har nu tildelt Kärcher, innovati-
onslederen med hensyn til rengøringssy-
stemer, som første virksomhed (i denne
industri) HACCP-kvalificeringen til en ren-
gøringsmaskine.
HACCP består af fire punkter:
– Detektere farer
– Fastlægge styringspunkter
– Gennemføre overvågningsforan-
staltninger
– og altid holde øjer med risikoen.
Rengøringen af rum og vogne, i hvilke fø-
devarer fremstilles, lagres, transporteres
og tilberedes, spiller derved en væsentlig
rolle.
Den fra TÜV SÜD HACCP-kvalificerede
Kärcher rengøringsmaskine B 60 W er der-
for en afgørende sikkerhedsfaktor til alle
områder i fødevareindustrien: Fremstilling,
distribution, handel, gastronomi og fælles-
bespisning.
Risiko
Fare for tilskadekomst på grund af utilsigtet
startende maskine og elektrisk stød.
Træk netstikket eller batteristikket og af-
bryd maskinen inden der arbejdes på ma-
skinen.
Risiko
Fare for personskader pga. ukorret håndte-
ring af rensemidler eller højtryksstrålen .
Sikkerhedsanvisningerne til maskiner og
rengøringsmidler, som anvendes til rengø-
ringen, skal overholdes. Det der nævnte
sikkerhedsudstyr skal anvendes.
Til ophold i alle områder i hvilken ikke em-
ballerede fødevarer fremstilles, behandles
eller fordeles, gælder følgende hygiejne-
krav:
– Inden rummene/indretningerne betræ-
des, skal du fjerne smykker, vaske og
desinficere dine hænder.
– Vask og desinficer dine hænder regel-
mæssigt. Isæt efter du besøger toilet-
tet, ved tilsmudsninger, inden du bruger
eller renser rengøringsmaskinen.
– Af personer med produktkontakt for-
ventes personlig renlighed. Korte, rene
fingernegle er en forpligtelse.
– Fødevarer bør ikke berøres med hænder-
ne mere end nødvendigt (brug gaffel, klem-
me, tang, ske).
– Fødevarer skal håndteres formålstjenlig.
– Brug ren hygiejnebeklædning (rene kit-
ler, enegangskitler, hætter).
– Hygiejnebeklædningen skal opbevares
adskilt fra den almindelige beklædning.
– Absolut forbud at ryge eller spise.
– Host og nys ikke i retning af åbne føde-
varer.
– Kvæstelser eller sår skal forbindes med en
egnet, fugtighedstæt bandage (brug evt.
engangshandsker eller fingerhandsker).
– Hvis der under fremstillingen eller be-
handlingen af fødevarer gennemføres
istandsættelses-, kontrol- eller vedlige-
holdelsesarbejder skal der sørges for,
at fødevarerne ikke kan forurenes af
støv, tilsmudsning eller fremmedlege-
mer som skruer, spån eller lignende.
– Belæring til loven om infektionsbeskyt-
telse: Promotionspersonale, medarbej-
dere af andre afdelinger (inklusive
deltidsarbejder eller hjælpere), ekster-
ne leverandører og besøgere som ar-
bejder med ikke emballerede
animalske fødevarer, hhv. fremstiller
delikatessesalater eller bagevarer med
ikke gennembaget fyldning, skal belæ-
res om loven til infektionsbeskyttelse
som også eftervise at de blev trænet i
fødevarehygiejne.
– Personer med mave- eller tarmsyg-
domme må ikke have adgang til sikker-
hedsområdet.
– Syge medarbejdere må ikke inddeles til
arbejde i sikkerhedsområdet.
– Hudsygdomme som også forkølelser
med bullen afsondring skal meldes in-
den sikkerhedsområdet betrædes. Her
skal chefen afgøre.
Maskinen rengøringssted skal udvælges
således, at forureninger af fødevarer under
rengøringen er udelukket.
Kontakt med stænkevand som også forure-
ninger af fødevarer og værktøj og maskiner
til forarbejdelse af fødevarer på grund af
rensemiddel skal undgås.
Tidspunkt: efter hver brug af maskinen.
Î Tøm snavsevandet.
Î Grov tilsmudsning og rester skal skylles
godt ud med en ferskvandsstråle.
Î Snavsevandstanken skal renses inten-
sivt med en klud og rengøringsopløs-
ning af et desinfektionsmiddel (f.eks.
KÄRCHER desinfektionsrensemidel
RM 732).
Vigtigt
Kluden skal vaskes i vaskemaskinen ved
mindst 60 °C.
Overhold brugsvejledningen fra desinfekti-
onsmidlets producent.
Î Snavsevandstanken skal grundigt skyl-
les ud med ferskvand.
Î Snavsevandstanken skal tørres så der
undgås forureninger hhv. dannelse af
kimer.
Hertil skal snavsevandstankens låg
være åbnet indtil tanken er helt tør.
Skuresugningsmaskine
B 60 W er den første Kärcher-
maskine som fra TÜV SÜD har
fået HACCP-kvalificeringen
HACCP fungerer ifølge et
simpelt princip
Førsteklasses fødevarer er
intet tilfælde
Sikkerhedsanvisninger
Generelle anvisninger til
brugeren
Beskyttelsesudstyr
Personlig hygiejne
Rengøring af maskinen iht.
HACCP-principper
Maskinens rengøringssted
Snavsevandstank
40 DA