User Manual

- 1
Ezáltal ez a sokoldalúan használható gép
világszerte az egyetlen tisztítógép ilyen
kitüntetéssel. Élelmiszeripari területen a B 60
kiválóan használható, mivel gyorsan és
alaposan tisztít minden kemény és rugalmas
padlóburkolatot, mint pl. csempét, márványt,
noppos padlót, linóleumot vagy pvc-t.
Az állítható kefe nyomáserősség, a kefefej,
amely seprést és súrolást is lehetővé tesz, és a
fokozatmentes kefesebesség csak néhány az
előnyös tulajdonságai közül.
A gyorsan tisztítható szennyvíz tartály, valamint
az egyszerűen levehető és tisztítható
alkatrészek, mint a kefék, a szívófej stb. miatt
alkalmas a higiénia védelmére.
Kiváló kiegészítőként ajánljuk az RM 750
lúgos intenzív tisztítószert, valamint a
DGHM-ben felsorolt RM 732 fertőtlenítő
tisztítószert és az RM 735 fertőtlenítőszert.
A megelőzés jobb, mint a kezelés.
Hiszen a Hazard Analysis and Critical
Control-Points (Veszélyanalízis és kritikus
kontroll pontok) a higiéniai kockázatokat
előzi meg, hogy garantálja az élelmiszerek
és a felhasználók biztonságát.
A TÜV SÜD a Kärchernek, a
tisztítórendszerek között vezető innovációs
cégnek, most, mint első vállalatnak (az
iparágban) adott ki HACCP minősítést egy
tisztítógép számára.
A HACCP négy pontból áll:
– Veszély felismerése
– Irányítás pontok meghatározása
– Felügyeleti intézkedések elvégzése
– és a kockázat folyamatos szemmel
tartása.
A járművek és helyiségek tisztítása,
amelyekben élelmiszert állítanak elő,
tárolnak, szállítanak és készítenek el,
lényeges szerepet játszik ebben.
A TÜV SÜD által HACCP minősítéssel
ellátott B 60 W Kärcher tisztítógép ezért
jelentős biztonsági tényező az
élelmiszeripar minden területén: gyártás,
szállítás, kereskedelem, gasztronómia és
közétkeztetés.
 Balesetveszély
Sérülésveszély véletlenül beinduló
készülék és áramütés által.
A készüléken történő bármiféle munka előtt
kapcsolja ki a készüléket és húzza ki a
hálózati csatlakozót vagy az akkumulátor
csatlakozóját.
 Balesetveszély
Sérülésveszély a tisztítószerek vagy a
magasnyomású sugár helytelen kezelése
esetén. Vegye figyelembe a tisztításnál
használt készülékek és tisztítószerek
biztonsági utasításait. Használja az ott
megadott védőfelszerelést.
Minden olyan területen történő tartózkodás
esetén, ahol csomagolatlan élelmiszert
állítanak elő, kezelnek vagy forgalomba
hoznak a következő higiéniai
követelmények érvényesek:
– A helyiségbe/intézménybe belépés
előtt ékszereket levenni, kezet mosni
és fertőtleníteni.
– A kezet rendszeresen tisztítani és
fertőtleníteni. Különösen illemhely
felkeresése után, szennyeződések
esetén, a tisztítógép használata és
tisztítása előtt.
– Olyan személyektől, akik a termékkel
érintkeznek személyes tisztaságot kell
megkövetelni. A rövid, tiszta körmök
kötelezőek.
– Az élelmiszert ne érintse meg többször,
mint amennyire elkerülhetetlen (villát,
szorítót, fogót, kanalat használni).
– Szakszerűen bánjon az élelmiszerrel.
– Tiszta, higiénikus ruházatot viselni
(tiszta köpeny, egyszer használatos
köpeny, fejkendő).
– A higiénikus ruházatot külön kell tárolni
az utcai ruházattól.
– Teljes dohányzás- és fogyasztási
tilalom.
– Ne köhögjön vagy tüsszentsen nyitott
élelmiszer felé.
– Sérüléseket vagy sebeket megfelelő
kötözőszerrel nedvességmentesen
bekötni (szükség esetén egyszer
használatos kesztyűt vagy ujjvédő
gumit viselni).
– Ha az élelmiszer előállítása vagy
kezelése alatt javításokat, ellenőrzési-
vagy felügyeleti munkákat végeznek,
akkor biztosítani kell, hogy az
élelmiszer ne szennyeződjön por,
szennyeződés vagy idegen tárgyak,
mint pl. csavar, forgács vagy hasonló
által.
–A fertőzésvédelmi törvény ismertetése:
promóciós személyzetnek, más
részlegek munkatársainak (beleértve a
részmunkaidős és segéd
munkaerőket), küls
ő szolgáltatóknak és
látogatóknak, akik csomagolt állati
élelmiszerekkel dolgoznak, ill. csemege
salátákat vagy nyers töltésű
péksüteményeket készítenek,
igazolniuk kell, hogy a fertőzésvédelmi
törvény ismertetésén, valamint
élelmiszer higiéniai betanításon vettek
részt.
– Gyomor-bélbetegségben szenvedő
személyeknek nem szabad a
biztonsági területre belépniük.
– Beteg munkatársakat nem szabad a
biztonsági területen lévő munkára
beosztani.
–Bőrbetegségeket, valamint gennyes
váladékkal járó megfázásos
betegségeket a biztonsági terültre
belépés előtt jelenteni kell. Itt a
felettesnek kell dönteni.
A készülék tisztítási helyét úgy válassza ki,
hogy az élelmiszer kontaminációja a tisztítás
alatt kizárt legyen.
Kerülni kell a fröccsenővíz általi
szennyeződést, valamint az élelmiszer és
élelmiszerfeldolgozási eszközök és gépek
szennyeződését a használt tisztítószer által.
Időpont: a készülék minden használata
után.
Î Szennyvíz leeresztése.
Î A nagyobb szennyeződéseket és
maradékokat megfelelő erősségű friss
vízsugárral kimosni.
Î A szennyvíz tartályt intenzíven
ronggyal és fertőtlenítőszer oldattal (pl.
KÄRCHER RM 732 fertőtlenítőszer)
kitisztítani.
Fontos!
A rongyot előzőleg legalább 60 °C-on
mosógépben ki kell mosni.
Vegye figyelembe a fertőtlenítőszer
használati utasítását.
Î A szennyvíz tartályt alaposan öblítse ki
tiszta vízzel.
Î A szennyvíz tartályt hagyja teljesen
kiszáradni, hogy további kontaminációt
ill. fertőzést elkerülje.
Ehhez a szennyvíz tartály fedelét a
teljes száradásig hagyja nyitva.
A B 60 W súroló-szívó gép az
első Kärcher készülék, amely
a TÜV SÜD-től HACCP
minősítést kapott
A HACCP nagyon egyszerű
elv alapján működik
Az első osztályú élelmiszer
nem véletlen
Biztonsági tanácsok
Általános megjegyzések a
kezelő számára
Védőfelszerelés
Személyes higiénia
A készülék tisztítása a
HACCP alapelvek szerint
Készülék tisztítási helye
Szennyvíz tartály
77HU