User Manual

- 1
Tak se stalo toto multifunkční zařízení
jediným čisticím strojem na světě s tímto
osvědčením. Zařízení B 60 W je ideální k
použití v potravinářské sféře, protože
pracuje rychle, pečlivě při čištění všech
tvrdých a elastických podlah, jako např.
dlážděných, mramorových, nopkových
podlah či podlah z linolea nebo PVC
Nastavitelný přítlak kartáčů resp. kartáčové
hlavy, která umožňuje zametání i drhnutí, a
plynulé nastavování rychlosti kartáčů to
jsou pouze některé výhodné vlastnosti
zařízení.
Zařízení je vhodné k udržování hygieny
díky rychle omyvatelné nádrži na
znečištěnou vodu jakož i snadno
oddělitelných a omyvatelných součástek
jako kartáčů, sacího válce atd.
Jako ideální doplněk zařízení
doporučujeme používat alkalický intenzivní
čistič RM 750 stejně tak jako desinfekční
čistič
RM 732, který je uveden na seznamu
německé společnosti pro hygienu a
mikrobiologii DGHM a desinfekční
prostředek RM 735.
Prevence je lepší než shovívavost.
Neboť Hazard Analysis and Critical
Control-Points (Analýza rizik a kritické
kontrolní body) předchází hygienickým
rizikům, čímž garantuje bezpečnost
potravin a spotřebitelů.
Organizace TÜV SÜD udělil společnosti
Kärcher, vedoucímu inovátoru v oblasti
čisticích systémů, jako první společnosti (v
branži) certifikát HACCP za čisticí stroj.
HACCP se skládá ze čtyř bodů:
– Identifikace rizik
– Určení klíčových faktorů
– Provedení monitorovacích opatření
– a neustálé sledování rizik.
Čištění prostorů a vozidel, ve který jsou
vyráběny, uskladňovány, přepravovány a
připravovány potraviny, zde hrají
podstatnou roli.
Čisticí stroj B 60 W, za který získala
společnost Kärcher od organizace TÜV
SÜD certifikát HACCP, je proto
rozhodujícím bezpečnostním faktorem pro
všechny oblasti potravinářského průmyslu:
Výroba, distribuce, obchod, gastronomie a
společné stravování.
 Pozor!
Hrozí nebezpečí úrazu omylem spuštěným
zařízením a elektrickým zkratem.
Před každou prací na zařízení vždy
zařízení vypněte a vytáhněte síťovou
zástrčku nebo zástrčku od baterie.
 Pozor!
Nebezpečí poranění při nesprávné
manipulaci s čisticím prostředkem nebo
vysokotlakým paprskem. Dodržujte
bezpečnostní pokyny přístrojů a čisticích
prostředků používaných při čištění. Vždy
používejte v nich uvedenou ochrannou
výstroj.
Pro zdržování se ve všech oblastech, ve
kterých se vyrábí, upravují nebo připravují
nezabalené potraviny, platí následující
požadavky na hygienu:
–Před vstupem do prostorů/zařízení si
sundejte šperky, umyjte a dezinfikujte si
ruce.
– Ruce si pravidelně myjte a dezinfikujte.
Především po návštěvě toalet, při
znečištění, před použitím a čištěním
čisticího stroje.
– Od osob, které přichází s výrobkem do
kontaktu, se vyžaduje osobní čistota.
Krátké, čisté nehty jsou povinností.
– Potravin se rukama nedotýkejte víc než
je nezbytné nutné (používejte vidličky,
pinzety, kleště, lžíce).
– S potravinami zacházejte odborně.
– Používejte čistý hygienický oděv (č
istou
zástěru, jednorázovou zástěru,
pokrývku hlavy).
– Hygienický oděv uchovávejte odděleně
od běžného oděvu.
– Platí absolutní zákaz kouření a
konzumace.
– Nekašlete ani nekýchejte ve směru
nezabalených potravin.
–Zranění nebo rány ošetřete vhodným
obvazovým materiálem izolujícím
kapalinu.
– Pokud jsou prováděny opravy, kontroly
nebo monitoring během výroby nebo
úpravy potravin, musí být zajištěno, aby
nedošlo k znečištění potravin prachem,
nečistotami nebo cizími tělesy jako
šrouby, pilinami nebo podobnými
materiály.
–Poučení o zákoně o ochraně před
infekcemi: Pracovníci z oddělení
reklamy a jiných oddělení (včetně
pracovníků na částečný úvazek a
brigádníků), osoby zajišťující externí
služby a návštěvníci, kteří pracují s
nezabalenými živočišnými potravinami,
resp. vyrábí lahůdkové saláty nebo
pečivo s nepropeč
enou náplní, musí
prokázat, že byli poučeni o zákoně o
ochraně před infekcemi a že prošli
školením o hygieně potravin.
– Osoby s žaludečními a střevními
onemocněními nesmí vstupovat do
bezpečnostní oblasti.
– Nemocní pracovníci nesmí být přiděleni
k práci v bezpečnostní oblasti.
– Kožní onemocnění jakož i nachlazení s
hnisavým výtokem či zánětem je
nezbytné nahlásit před vstupem do
bezpečnostní oblasti. Rozhodnutí učiní
nadřízený.
Zvolte si místo na čištění přístroje tak, aby
bylo zabráněno kontaminaci potravin
během čištění.
Zabraňte kontaktu se stříkající vodou a
také znečištění potravin a nástrojů či strojů
zpracovávajících potraviny používanými
čisticími prostředky.
Doba čištění: po každém použití
přístroje.
Î Vypusť
te špinavou vodu.
Î Hrubé nečistoty a zbytky vypláchněte
dostatečně silným paprskem čisté vody.
Î Nádrž na znečištěnou vodu intenzivně
vyčistěte pomocí hadru a čisticí směsi
desinfekčního prostředku (např.
desinfekční prostředek KÄRCHER RM
732)
Důležité
Hadr musel být vyprán v pračce na
nejméně 60 °C.
Dodržujte návod k použití desinfekčního
čističe.
Î Nádrž na znečištěnou vodu pečlivě
vypláchněte čistou vodou.
Î Nádrž na znečištěnou vodu nechte
zcela vyschnout, aby bylo zabráněno
další kontaminaci resp. tvorbě zárodků.
Víko nádrže na znečištěnou vodu
přitom nechte otevřené až do úplného
vyschnutí.
Podlahový mycí stroj B 60 W
je prvním strojem firmy
Kärcher, který získal od
testovací organizace TÜV
SÜD certifikát HACCP
HACCP funguje na zcela
jednoduchém principu.
Prvotřídní kvalita potravin
není náhoda
bezpečnostní pokyny
Všeobecné pokyny pro
obsluhu
Ochranná výstroj
Osobní hygiena
Čištění přístroje podle
principů HACCP
Místo čištění přístroje
Nádrž na špinavou vodu
82 CS