User Manual
- 1
Därmed är maskinen som kan användas
för en mängd olika ändamål den enda ren-
göringsmaskinen i hela världen som har
fått denna utmärkelse. B 60 W är perfekt
för användning inom livsmedelområdet ef-
tersom den arbetar snabbt och grundligt vid
rengöring av alla hårda och elastiska golv-
beläggningar som t.ex. klinker, marmor,
noppiga golv, linoleum eller PVC.
Det borstarnas inställbara anliggnings-
tryck, ett borsthuvud som gör det möjligt att
sopa och skrubba samt den steglösa borst-
hastigheten är bara några av maskinens
förträffliga fördelar.
Tack vare smutsvattentanken som går snabbt
att rengöra samt påbyggnadsdelar som bor-
star, sugskenor m.m. som är enkla att ta loss
och rengöra är maskinen mycket lämplig när
det gäller hygienskydd.
Som perfekt komplettering till maskinen rekom-
menderar vi det alkaliska intensivrengörings-
medlet RM 750 samt
desinfektionsrengöringsmedlet RM 732 och
desinfektionsmedlet RM735 som båda finns
med på DGHM-listan.
Tänk först och handla sen.
Hazard Analysis och Critical Control-Points
(riskanalys och kritiska kontrollpunkter) fö-
rebygger hygieniska risker för att därige-
nom garantera livsmedels- och
konsumentsäkerhet.
Kärcher, innovationsledande inom rengö-
ringssystem, har som första företag (inom
branschen) av TÜV SÜD tilldelats HACCP-
kvalifikationen för en regnöringsmaskin.
HACCP består av fyra punkter:
– Identifiera risker
– Bestämma styrpunkter
– Genomföra övervakningsåtgärder
– och alltid hålla ögonen på riskerna.
Rengöring av utrymmen och fordon i vilka
livsmedel tillverkas, lagras, transporteras
och tillreds spelar här en avgörande roll.
Rengöringsmaskinen B 60 W från Kärcher
som erhållit HACCP-kvalifikationen från
TÜV SÜD är därmed en avgörande säker-
hetsfaktor för alla områden inom livsmed-
elsindustrin: tillverkning, försäljning,
handel, gastronomi och storköksdrift.
Fara
Skaderisk på grund av att maskinen startas
oavsiktligt samt på grund av elektrisk stöt.
Stäng alltid av aggregatet och lossa nät-
kontakten eller batterikontakten innan ar-
beten utförs på maskinen.
Fara
Skaderisk på grund av felaktig hantering av
rengöringsmedel eller högtrycksstråle. Be-
akta säkerhetsanvisningarna för maskiner
och rengöringsmedel som används vidren-
göringen. Använd den säkerhetsutrustning
som anges i anvisningarna.
Följande hygieniska krav gäller för vistelse
i alla områden där livsmedel tillverkas, han-
teras eller förs ut i handeln:
– Innan man går in i utrymmena/inrätt-
ningarna ska smycken tas av, händer-
na ska tvättas och desinficeras:
– Rengör och desinficera händerna re-
gelbundet. I synnerhet efter ett toalett-
besök, vid nedsmutsning, innan
rengöringsmaskinen används och ren-
görs.
– Av personer som har kontakt med pro-
dukterna krävs personlig renlighet. Kor-
ta, rena fingernaglar är tvingande.
– Berör aldrig livsmedel med händerna
mer än absolut nödvändigt (använd
gaffel, klämma, tång, sked).
– Hantera livsmedel på ett riktigt och sak-
kunnigt sätt.
– Bär ren hygienisk klädsel (ren rock, en-
gångsskyddsrock, huvudskydd).
– Förvara inte hygienisk klädsel tillsam-
mans med vanlig klädsel.
– Absolut rök- och förtäringsförbud.
– Hosta eller nys inte i riktning mot oför-
packade livsmedel.
– Förbind skador eller sår med lämpligt
förbandsmaterial som håller fukt inne
(använd engångshandskar eller finger-
tuta vid behov).
– Om iståndsättnings-, kontroll-, eller
övervaktningsarbeten utförs under till-
verkning eller hantering av livsmedel
måste man säkerställa att livsmedlen
inte förorenas på grund av damm,
smuts eller främmande föremål som
skruvar, splitter eller liknande.
– Information om smittskyddslagen: Pro-
motionpersonal, medarbetare från an-
dra avdelningar (inklusive deltids- och
tillfälligt anställda), externa servicean-
ställda och besökare som arbetar med
oförpackade, animaliska livsmedel, el-
ler tillverkar delikatessallader eller ba-
gerivaror med ej genomgräddad
fyllning måste kunna uppvisa att de har
informerats om innehållet i smittskydds-
lagen samt att de har genomgått en ut-
bildning i livsmedelshygien.
– Personer med sjukdomar i matsmält-
ningsorganen får inte beträda säker-
hetsområdet.
– Sjuka medarbetare får inte avdelas för
arbeten inom säkerhetsområdet.
– Hudsjukdomar och förkylningssjukdo-
mar med variga utslag måste rapporte-
ras innan säkerhetsområdet får
beträdas. Förmannen bestämmer i
dessa fall.
Välj platsen för rengöring av maskinen på
ett sådant sätt att en kontaminering av livs-
medel under rengöringen är utesluten.
Undvik kontakt med stänkvatten, samt för-
orening av livsmedel och av verktyg och
maskiner som används vid bearbetning
och hantering av livsmedel genom rengö-
ringsmedlet.
Tidpunkt: efter varje användning av ma-
skinen.
Î Töm ut smutsvatten
Î Spola bort grov nedsmutsning och rester
med en tillräckligt kraftig färskvattenstråle.
Î Rengör vattentanken intensivt med en tra-
sa och en rengöringsmedelslösning med
ett desinfektionsmedel (t.ex. KÄRCHER
desinfektionsrengöring RM 732).
Observera
Trasan måste ha tvättats i minst 60 °C i en
tvättmaskin.
Iaktta anvisningarna i bruksanvisningen för
desinfektionsrengöringsmedlet.
Î Spola ur smutsvattentanken grundligt
med färskvatten.
Î Låt smutsvattentanken torka ur utan
vatten eller rengöringsmedelsrester för
att undvika en vidare kontaminering el-
ler bakteriebildning.
Låt smutsvattentankens lock stå öppet
tills tanken har torkat helt.
Skursugmaskinen B 60 W är
den första maskinen från Kär-
cher som har fått HACCP-kva-
lifikationen från TÜV SÜD.
HACCP fungerar enligt en
mycket enkel princip.
Förstklassiga livsmedel är
ingen tillfällighet.
Säkerhetsanvisningar
Allmänna anvisningar för an-
vändaren
Skyddsutrustning
Personlig hygien
Rengöring av maskinen enligt
HACCP
Plats för rengöring av maskinen
Smutsvattentank
50 SV