Troubleshooting guide

użytkowanie nasadek
(zob. tabela zalecanych prędkości dla każdej nasadki)
ostrze
Ostrze to element o najbardziej wszechstronnym
zastosowaniu z wszystkich nasadek. Długość czasu
rozdrabniania wpływa na osiąganą konsystencję
składników.
Aby uzyskać mniej rozdrobnioną konsystencję, użyć trybu
pracy przerywanej.
Ostrza można ożywać do wyrabiania ciast, siekania
surowego i gotowanego mięsa, warzyw, orzechów,
robienia pasztetów, sosów typu dip, miksowania zup, a
także do mielenia suchego chleba i bułek na bułkę tartą.
wskazówki
G
Przed miksowaniem składniki takie, jak mięso, chleb czy
warzywa należy pokroić w kostkę wielkości ok. 2cm.
G
Ciastka należy połamać na mniejsze kawałki i wsypywać
przez podajnik podczas pracy urządzenia.
G
Wyrabiając ciasto, używać tłuszczu schłodzonego w
lodówce, pokrojonego w kostkę wielkości ok. 2cm.
G
Składników nie należy miksować zbyt mocno.
końcówka do zagniatania ciasta
Do wyrabiania ciast na bazie drożdży.
G
Suche składniki umieścić w misce, a następnie, podczas
pracy urządzenia, przez podajnik dodać składniki płynne.
Miksować do momentu, gdy z ciasta uformuje się gładka
kula o elastycznej konsystencji – zajmuje to zwykle ok. 60
sekund.
G
Nie zagniatać ponownie ciasta w robocie – należy to
zrobić ręcznie. Nie zaleca się ponownego zagniatania w
misce, ponieważ może to spowodować utracenie przez
robot stabilności podczas pracy.
metalowa trzepaczka z przekładnią
z dwoma ubijakami trzepaczka.
Wyłącznie do miksowania składników na lekkie
mieszaniny, np. do ubijania białek, śmietany, mleka
kondensowanego oraz ucierania jajek z cukrem na
beztłuszczowe ciasto biszkoptowe. Gęste składniki, takie
jak tłuszcze i mąka, mogą spowodować uszkodzenie
końcówki.
użytkowanie ubijaka
1 Na podstawie zasilającej zamocować miskę i wyjmowany
wałek napędzający.
2 Mocno osadzić każdy z ubijaków w głowicy napędowej.
120
tabela zalecanych prędkości
narzędzie /wyposaż funkcja prędkość maksymalna objętość
n
óż Przygotowywanie ciasta 1 – 2 1,2 kg – waga całkowita
s
kładników
Ucieranie tłuszczu z mąką 2 300 g – waga mąki
D
odawanie wody do połączenia składników ciasta 1 – 2
S
iekanie i purée 2 400 g – waga całkowita
składników (siekając chude
m
ięso)
G
ęste zupy (600 ml płynu na 600 g składników 1,2 litr
suchych). Warzywa rozdrabniać z 300 ml wody Rozpocząć na
d
o momentu, aż zostaną drobno posiekane, prędkości 1,
n
astępnie dodać resztę wody i wymieszać, zwiększając ją
aż woda połączy się z resztą składników. do prędkości 2
Zupy o rzadszej konsystencji/mleko 600 ml
narzędzie do zagniatania ciasta ciasta drożdżowe 2 340 g – waga mąki
metalowa trzepaczka z Białko jajek 24
przekładnią z dwoma Śmietanka 1- 2 250 ml
ubijakami trzepaczka
tarcze – krojące/trące Twarde składniki, np. marchewka, twarde sery 2–
Miękkie składniki, np. ogórki pomidory 1–
tarcza do rozcierania (jeżeli Parmezan, ziemniaki na kopytka 2–
załączono w zestawie)
wyciskarka do cytrusów (jeżeli Owoce cytrusowe 1–
załączono w zestawie)
blender Calosc przeróbki 2 1,2 litr
szklany młynek (jeżeli Zioła 2 10 g
załączony w zestawie) Orzechy, kawa 2 50 g
Surowe mięso – stek wołowy – pokrojony 2 (5 s) 50g
w kostkę wielkości 2 ½ cm
sokowirówka (jeżeli załączono Twarde owoce i warzywa, np. marchewka, jabłka. 2 800 g
w zestawie) Miękkie owoce i warzywa, np. pomidory, 1 500 g
winogrona