Troubleshooting guide
eklerin kullanımı
Her ek için önerilen hız tablosuna bakın.
kesici bıçak
Bıçak tüm ekler içinde en çok yönlü olandır. İşleme
süresinin uzunluğu elde edilecek dokuyu belirleyecektir.
Daha kalın doku için darbeli kontrol kullanın.
Bıçağı, kek ve hamur işi yapımında, çiğ ve pişmiş et,
sebze, ceviz, patates doğramada, çorbaları püre yapmada
ve ayrıca bisküvi ve ekmek ufalamada kullanın.
ipuçları
G
İşlemden geçirmeden önce et, ekmek, sebze gibi
yiyecekleri yaklaşık 2cm inç küpler halinde kesin.
G
Bisküviler ufalanmalı ve makine çalışırken besleme
haznesinden eklenmelidir.
G
Pasta yaparken buzdolabından çıkarttığınız yağları
beklemeden 2cm inç küpler halinde doğrayarak kullanın.
G
Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
hamur yoğurucu
Mayalı hamur karışımları için kullanın.
G
Kuru malzemeleri kaseye ekleyin, makine çalışırken sıvı
malzemeleri besleme haznesinden ekleyin. Düzgün, elastik
bir hamur topu oluşana kadar işleyin, bu yaklaşık 60
saniye sürecektir.
G
Tekrar yoğururken sadece elde yoğurun. Kasenin içinde
tekrar yoğurma tavsiye edilmez, çünkü bunu yapmak
mutfak robotunun dengesizleşmesine yol açabilir.
metal çırpıcılı çift mikser
Sadece hafif karışımlar için kullanın, örn. yumurta
beyazları, krema, süt köpüğü ve yağ içermeyen bezeler
için yumurta ve şeker çırparken. Yap ve un içeren daha
yoğun karışımlar zarar verecektir.
karıştırıcının kullanımı
1 Kaseyi güç ünitesi üzerine yerleştirin, sökülebilir tahrik
milini ekleyin.
2 Her çırpıcıyı tahrik kafasına sıkıca yerleştirin.
3 Karıştırıcıyı tahrik mili üzerine düşene kadar dikkatle
döndürerek takın.
4 Malzemeleri ekleyin.
5 Kapağı takın – milin ucunun kapağın ortasına
yerleştiğinden emin olun.
6 Çalıştırın.
önemli
G
Karıştırıcı tek aşamalı keklerin yapılması veya yağ ve
şekerden krema yapılması için uygun değildir, bunlar
zarar verecektir. Kek yapımında daima bıçakları
kullanın.
ipuçları
G
En iyi sonuç yumurtalar oda sıcaklığındayken elde edilir.
G
Karıştırma öncesinde kase ve karıştırıcıların temiz ve
yağsız olduğundan emin olun.
G
Yağsız beze veya mereng yapmak için un ve şekeri metal
bir kaşık kullanarak ekleyin.
95
önerilen hız tablosu
alet/ek parça işlem hız maksimum kapasite:
b
›çak Kek yap›m› 1 - 2 1,2Kg toplam ağırlık
Ya¤ ile un kar›flt›rma 2 300g un ağırlığı
Hamur iflleri malzemelerinin kar›flt›r›lmas› için
s
u ekleme 1 - 2
Kesme & püreleme 2 400g yağsız et kesme
toplam ağırlık
K
oyu çorba karışımları (600ml sıvı ile 600 gr 1,2 litre
kuru malzeme). Sebzeler ince öğütülene kadar 1 ile çalıştırın ve
300ml su ile işleyin, sonra kalan suyu 2’ye yükseltin
e
kleyerek iyice karıştırın.
D
aha sulu çorba karışımları/süt 600 ml
hamur aleti mayali karisimlar 2 340g un ağırlığı
metal çırpıcılı çift mikser Yumurta akları 24
K
rema 1 - 2 250 mls
diskler – dilimleme/doğrama Sert g›dalar: Örn. havuç sert peynirler 2–
Yumuflak g›dalar: Örn salatal›k, domates 1–
raspalama diski (varsa) Parmesan peyniri, Alman patates hamuru 2–
hazirlamak için
narenciye sıkacağı (varsa) Turunçgiller 1–
mikser Tüm i…lemler 2 1,2 litre
cam öğütücü (varsa) Bitkiler 2 10g
Fındıklar, kahve çekirdekleri 2 50g
Pişirilmemiş et-biftek – 2
1
/2 cm küpler 2 (5 san) 50g
halinde kesilmiş
katı meyve presi (varsa) Sert meyve ve sebzeler, örn. havuç ve elmalar 2 800g
Yumuşak meyve, örn. domates ve üzümler 1 500g