User Manual

Maya
• Kuru maya (sulandırma gerektiren
tür): ılık suyu kaseye dökün. Daha
sonra mayayı ve şekeri ekleyin ve
köpükleninceye kadar yaklaşık 10
dakika bekleyin.
• Yaş maya: unun içine ufalayın.
• Diğer maya türleri: Üreticinin
talimatları takip edin.
• Hamuru yağlı bir politen torbaya veya
kurulama bezi ile kaplanmış bir kaseye
koyun. Daha sonra hacmi iki katına
çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Önemli
Diğer çıkışları kullanırken kase hiç
bir kase aleti takılı veya yerleştirilmiş
olmamalıdır.
114
Maksimum kapasiteler Chef Chef XL
İnce kenarlı pasta ürünleri Un ağırlığı 680g 910g
Ekmek hamuru Un ağırlığı 1,36kg 1,6kg
(yoğun mayalı) Toplam ağırlık 2,18kg 2,56kg
Yumuşak mayalı hamur Un ağırlığı 1,3kg 2,6kg
(tereyağı ve yumurta ile Toplam ağırlık 2,5kg 5kg
zenginleştirilmiş)
Meyveli kek karışımı Toplam ağırlık 2,72kg 4,55kg
(Krema yağı ve şeker (9 yumurta (15 yumurta
metodu) karışımı) karışımı)
Yumurta beyazları Sayısı 12 16
Ağırlığı (455g) (605g)
* Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlığı 53-63g)