Operation Manual

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Schnelles Weißbrot Schnellbacktaste
1 Drücken Sie die Taste SCHNELL BACKEN, startet das Programm automatisch.
Brötchen Programm 8
1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben, etwas zurückklopfen und
in 12 gleich große Stücke teilen.
2 Nach dem Formen, lassen Sie den Teig noch ein letztes Mal gehen und backen Ihn dann
im Backofen.
Zutaten 1Kg
Wasser 240ml
Ei 1
Weizenmehl 450g
Salz 1 TL
Zucker 2 TL
Butter 25g
Trockenhefe 1
1
⁄2 TL
Für die Glasur:
Eigelb, mit 3 TL (15 ml)
Wasser verquirlt 1
Sesam und Mohn nach
Geschmack
Zutaten 1Kg
Wasser, lauwarm (32 – 35°C) 350ml
Pflanzliches Öl 1 EL
Weizenmehl 600g
Milchpulver 2 EL
Salz 1 TL
Zucker 4 TL
Trockenhefe 4 TL