Operation Manual

106
Almindeligt hvidt brød Program 1
tsk. = 5 ml. teske
spsk. = 15ml. spiseske
Briochebrød (Brug lys skorpefarve) Program 6
Brød af groft hvedemel Program 3
1 Kom ægget /æggene i målebægeret og tilsæt tilstrækkeligt vand til at give: -
2 Hæld i brødformen med honning og citronsaft.
Brødstørrelse 750g 1Kg
Væske op til 310 ml 380 ml
Ingredienser 750g 1Kg
Æg 1 plus 1 æggeblomme 2
Vand Se punkt 1 Se punkt 1
Citronsaft 1 spsk. 1 spsk.
Honning 2 spsk. 2 spsk.
Groft hvedemel 450g 540g
Ubleget hvedemel 50g 60g
Salt 2 tsk. 2 tsk.
Tørgær, let at blande i 1 tsk. 1
1
⁄2 tsk.
Ingredienser 500g 750g 1Kg
Mælk 130ml 200ml 280ml
Æg 1 2 2
Smeltet smør 80g 120g 150g
Ubleget hvedemel 350g 500g 600g
Salt 1tsk. 1
1
⁄2tsk. 1
1
⁄2tsk.
Sukker 30g 60g 80g
Tørret eller alm. gær 1tsk. 2tsk. 2
1
⁄2tsk.
Ingredienser 500g 750g 1Kg
Vand 245ml 300ml 380ml
Vegetabilsk olie 1spsk. 1
1
⁄2spsk. 1
1
⁄2spsk.
Ubleget hvedemel 350g 450g 600g
Mælkepulver 1spsk. 4tsk. 5tsk.
Salt 1tsk. 1
1
⁄2tsk. 1
1
⁄2tsk.
Sukker 2tsk. 1spsk. 4tsk.
Tørret eller alm.gær 1tsk. 1
1
⁄2tsk. 1
1
⁄2tsk.
Opskrifter (tilføj resten af ingredienserne i den rækkefølge de forekommer i opskriften)