Operation Manual

125
Grundrecept vitt bröd Program 1
tsk = 5 ml tesked
msk = 15 ml matsked
Sött bröd (använd ljus färg för brödskorpa) Program 6
Fullkornsbröd Program 3
1Tillsätt ägget/äggen i mätkoppen och häll på vatten för att ge: -
2 Häll i brödformen med honungen och citronjuicen.
Limpstorlek 750 g 1 kg
Vätska upp till 310 ml 380 ml
Ingredienser 750 g 1 kg
Ägg 1 plus 1 äggula 2
Vatten Se punkt 1 Se punkt 1
Citronjuice 1 msk 1 msk
Honung 2 msk 2 msk
Fullkornsmjöl 450 g 540 g
Oblekt vetemjöl 50 g 60 g
Salt 2 tsk 2 tsk
Torrjäst 1 tsk 1
1
⁄2 tsk
Ingredienser 500g 750g 1Kg
Mjölk 130ml 200ml 280ml
Ägg 1 2 2
Smält smör 80g 120g 150g
Vetemjöl 350g 500g 600g
Salt 1 tsk 1
1
⁄2 tsk 1
1
⁄2 tsk
Socker 30g 60g 80g
Torrjäst 1 tsk 2 tsk 2
1
⁄2 tsk
Ingredienser 500g 750g 1Kg
Vatten 245ml 300ml 380ml
Vegetabilisk olja 1 msk 1
1
⁄2 msk 1
1
⁄2 msk
Vetemjöl 350g 450g 600g
Skummjölkspulver 1 msk 4 tsk 5 tsk
Salt 1 tsk 1
1
⁄2 tsk 1
1
⁄2 tsk
Socker 2 tsk 1 msk 4 tsk
Torrjäst 1 tsk 1
1
⁄2 tsk 1
1
⁄2 tsk
Recept (tillsätt ingredienserna i tråget i den ordning de räknas upp i recepten)