Operation Manual

¢∫dÍ «∞ªq Ë«Åö•t
146


CHEF


«∞LAJKW
˝
«œ«… «∞ªHo «Ë «∞LªHIW °AJq K ¢BDb °IFd «∞u´U¡ «Ë «≤NU ô ¢Bq «∞v «∞v «∞Lu«œ
«∞u«ÆFW ≠w ÆFd «∞u´U¡.
«∞∫q
˝ ´bÒ‰ «ô¸¢HUŸ. «∞OJr ØOn :
1 «≠Bq ±s «∞JNd°U¡,
2 «¸≠l ¸√” §NU“ «∞Leà ˫œîq «∞LªHIW «Ë «œ«… «∞ªHo.
3 «±ºJNU £r «¸Œ «∞BLu∞W .
4 «îHi ¸√” §NU“ «∞LeÃ.
5 ´bÒ‰ «ô¸¢HUŸ °∂d «∞FLuœ. ±∏U∞OU ¥πV «Ê ¢JuÊ «∞LªHIW/ «œ«… «∞ªHo ¢JUœ «Ê
¢∑ö±f ±l ÆFd «∞u´U¡ .
6 «¸≠l «∞d√”, «±ºp «∞LªHIW/«œ«… «∞ªHo Ë®b «∞BLu∞W.
«∞LAJKW
˝
¥∑uÆn §NU“ «∞Leà «£MU¡ «∞∑AGOq.
«∞∫q
˝ «Ê §NU“ «∞Leà ±eËœ °Uœ«… ∞uÆU¥∑t ±s ≠d◊ «∞∫Lq Ëßu· ¥∑uÆn ≠w •U∞W ≠d◊ «∞∫Lq
∞∫LU¥W «∞LJMW. «–« •Bq ≥c« «ô±d, «ËÆn «∞∑AGOq Ë«≠Bq «∞πNU“ ±s «∞JNd°U¡. «“‰
°Fi «∞Lu«œ ∞∑IKOq «∞∫Lq, ËœŸ «∞πNU“ ¥º∑d¥` ∞∂Cl œÆUzo. «ËÅKt °U∞JNd°U¡ Ë«≤∑o
«∞ºd´W. «–« ∞r ¥A∑Gq ´Kv «∞Hu¸ œ´t ¥º∑d¥` ∞H∑d… «{U≠OW.
∞∑dØOV Ë«ß∑FLU‰ Ë«ÆOW «∞∑MU£d
1 «¸≠l ¸√” «∞Leà «∞v «Ê ¥IHq.
2 ¸ØV «∞u´U¡ Ë«ôœ«… «∞Ld¨u°W.
3 «œ≠l Ë«ÆOW «∞∑MU£d ´Kv «∞MU•OW «∞∑∫∑OW ±s ¸√” §NU“ «∞Leà «∞v «Ê ¥∑r ¢πKOºt
°AJq ¢UÂ. «Ê «∞πe¡ «∞LHBKw ¥πV «Ê ¥πKÒf ØLU ≥u ±∂Os.
4 «œîq «ôœ«… «∞LDKu°W.
5 «îHi ¸√” «∞LeÃ.
˝ «£MU¡ «∞LeÃ, ¥LJs «{U≠W «∞Lu«œ ±∂U®d… ≠w «∞u´U¡ ±s îö‰ «∞πe¡ «∞LHBKw ±s
Ë«ÆOW «∞∑MU£d .
˝ ô ¥Ke «“«∞W Ë«ÆOW «∞∑MU£d ∞∑GOOd «ôœË«‹.
6 «“‰ Ë«ÆOW «∞∑MU£d °d≠l ¸√” §NU“ «∞Leà ˓∞IW ∞ößHq.



