Operation Manual

používanie doplnkov
viď tabuľku odporúčaných rýchlostí každého príslušenstva.
 nožové listy/ nástroje na prípravu
cesta
Nožové listy sú najuniverzálnejším doplnkom. Doba
spracovania určuje dosiahnutú štruktúru ingrediencií. Na
dosiahnutie hrubšej štruktúry používajte ovládač impulzov.
Nožové listy používajte na prípravu cesta na koláče, na
sekanie surového a vareného mäsa, zeleniny, orechov,
kokosu, na prípravu omáčok, kaše, polievok, a na prípravu
omrvín z pečiva a chleba.
Na miešanie kvaseného cesta používajte nástroje na cesto.
pokyny
nožové listy
●
Potraviny, ako sú mäso, chlieb, zelenina, pred spracovaním
najskôr narežte na kocky s rozmerom približne 2cm.
●
Pečivo treba najskôr nalámať na kúsky a potom vkladať do
plniacej trubice počas prevádzky stroja.
●
Pri príprave cesta používajte tuk priamo z chladničky a
narežte ho na kocky s rozmermi 2cm.
●
Dávajte pozor, aby ste spracovanie neprehnali.
nástroj na prípravu cesta
●
Do nádoby vložte suché ingrediencie a počas prevádzky
pridávajte tekutiny cez plniacu trubicu. Nechajte stroj bežať,
kým sa nevytvorí elastická guľa z cesta, čo môže trvať 60
sekúnd.
●
Opakované premiesenie cesta môžete urobiť len rukami.
Opakované premiesenie na stroji sa neodporúča, pretože to
môže spôsobiť nestabilita zariadenia.
 šľahač s dvojitými metličkami a
prevodovkou
Používa sa len na ľahké zmesi, ako vaječné bielka, krémy,
kondenzované mlieko a na šľahanie vajec s cukrom na
prípravu kysnutého cesta bez tuku. Ťažšie zmesi, ako tuk a
múka, by mohli šľahač poškodiť.
použitie šľahača
1 Založte pohonný hriadeľ a nádobu na pohonnú jednotku.
2 Založte každú metličku do pohonnej hlavy.
3 Založte šľahač opatrným otáčaním, až kým nezapadne na
pohonný hriadeľ.
4Vložte ingrediencie do nádoby.
5 Založte veko tak, aby koniec hriadeľa bol v strede veka.
6 Zapnite zariadenie.
dôležité upozornenie
●
Tento šľahač nie je vhodný na prípravu cesta na koláče ani
na prípravu ťažkých tukových krémov s cukrom, pretože
by sa mohol poškodiť. Pri príprave cesta na koláče
používajte nože.
pokyny
●
Najlepšie výsledky sa dosiahnu vtedy, keď majú vajcia teplotu
okolia.
●
Pred šľahaním skontrolujte, či sú nádoba a šľahacie metličky
čisté a či nie sú mastné.
74
tabuľka odporúčaných rýchlostí
nástroj/doplnok funkcia rýchlosť maximálna kapacita
nožové listy Príprava koláčov 1 – 2 1kg - celková hmotnosť
Vtieranie tuku do múky 2 250g - hmotnosť múky
Pridanie vody na skombinovanie 1 – 2
cestových ingrediencií
Sekanie a príprava kaše 2 400g - celková hmotnosť
čistého mäsa
Miešanie hustých polievok (500ml tekutiny 1 – 2 1 liter
do 500g suchých ingrediencií)
Redšie polievky a mlieko 1 – 2 600 ml
nástroj na prípravu cesta kvasené zmesi 2 340g - hmotnosť múky
šľahač Vaječné bielka 2 4
Krém 1 – 2 250 ml
kotúče na krájanie a strúhanie Tuhé druhy potravín, ako je mrkva, tvrdé syry 2 –
Mäkké druhy potravín, ako sú uhorky, paradajky 1 –
škrabací kotúč Syr parmezán, zemiaky na prípravu nemeckých 2 –
zemiakových knedlí
lis na citrusové plody Citrusové plody 1 –
mixér Každý spôsob spracovania 2 1.2 litra
mlynček Byliny 2 10g
Orechy a zrnková káva 2 50g