manual

uso de los accesorios
vea en la tabla anterior la velocidad adecuada a cada
accesorio.
 cuchilla de corte/ herramienta para
amasar
La cuchilla de corte es el accesorio más versátil de todos. La textura
obtenida depende del tiempo de elaboración. Para obtener texturas
más gruesas, utilice el pulsador de control.
Utilice la cuchilla de corte para elaborar masas para tartas y pasteles,
picar carne cruda y cocinada, verduras, frutos secos, patés, purés,
salsas, hacer masa quebrada y rallar galletas y pan. También puede
utilizarla para hacer masas con levadura si el aparato que ha
adquirido carece de la herramienta para amasar.
Para masas con levadura utilice la herramienta para amasar.
consejos
cuchilla
●
Antes de procesar alimentos como carne, pan o verduras,
córtelos en cubos de 2 cm aproximadamente.
●
Corte las galletas en trozos e introdúzcalos por el tubo de
entrada mientras la máquina esté en marcha.
●
Para hacer masa quebrada, utilice manteca recién sacada de la
nevera y cortada en cubos de 2 cm.
●
Tenga cuidado de no exceder el tiempo de proceso.
herramienta para amasar
●
Coloque los ingredientes secos en el bol y añada líquido por el
tubo de entrada con el aparato en funcionamiento. Procese los
ingredientes hasta obtener una bola de masa elástica y suave; el
proceso suele tardar de 60 segundos.
●
El reamasado o la forma deben hacerse a mano solamente. No
es aconsejable reamasar o dar forma en el bol, ya que esta
operación podría afectar a la estabilidad del aparato.
 batidor doble
Utilícelo para alimentos ligeros como claras de huevo, nata,
leche evaporada, o para montar claras con azúcar para suflés o
merengues. Las mezclas más pesadas, como las que llevan
manteca y harina, podrían dañar el accesorio.
uso del batidor
1Acople el eje de transmisión y el bol en el bloque motor.
2 Inserte cada varilla hasta el fondo en el cabezal.
3 Ajuste el batidor girándolo con cuidado hasta que encaje en el
eje de transmisión.
4 Añada los ingredientes.
5 Ajuste la tapa; el extremo del eje debe quedar en el centro de la
tapa.
6 Encienda el aparato.
importante
●
La batidora no es para hacer tartas en una fase ni
para hacer crema con grasa y azúcar ya que estas
mezclas la dañarán. Utilice siempre la cuchilla para
hacer tartas.
consejos
●
Para obtener los mejores resultados, los huevos deben estar a
temperatura ambiente.
●
Antes de utilizar el bol y las varillas asegúrese de que están
limpios y sin restos de grasa.
discos rebanadores/troceadores
Para usar los discos.
discos rebanadores/troceadores reversibles:
grueso , fino
Utilice el lado del troceador para trocear quesos, zanahorias,
patatas y alimentos de textura similar.
Utilice el lado del rebanador para cortar quesos, zanahorias,
patatas, coles, pepinos, calabacines, remolachas y cebollas.
disco rallador
Ralla queso parmesano y patatas para bolas de patata a la
alemana.
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gráfico de velocidades recomendadas
herramienta/accesorio función velocidad capacidades máximas
cuchilla Masa para tartas 1 - 2 Peso total 1Kg
Mezclar manteca con harina 2 Peso de la harina 250 g
Añadir agua para combinar ingredientes para 1 - 2
pasta quebrada
Trocear y hacer puré 2 Peso total de la carne magra
troceada 400 g
Mezclas para sopa espesa (500ml de líquido 1 - 2 1 litro
para 500g de ingredientes secos)
Mezclas para sopa/leche menos espesas 1 - 2 600 ml
utensilio para amasar Mezclas con levaduras 2 Peso de la harina 340 g
batidor Claras de huevo 2 4
Nata 1 - 2 250 ml
discos - rebanadores/troceadores Alimentos consistentes, como zanahorias, 2 –
quesos duros
Alimentos más blandos, como pepinos, tomates 1 –
disco rallador Queso parmesano, patata para las bolas de 2 –
patata al estilo alemán
exprimidor de cítricos Frutas cítricas 1 –
licuadora Procesa todo 2 1,2 litro
molinillo Hierbas aromáticas 2 10g
Frutos secos y granos de café 2 50g