Operation Manual

opskrifter fortsat
78
lækker chokoladekage
ingredienser
●
225 g blødt smør
●
250 g sukker
●
4 æg
●
5 ml (1 tsk.) pulverkaffe opløst i 15 ml (1 spsk.) varmt vand
●
30 ml (2 spsk.) mælk
●
5 ml (1 tsk.) mandelessens
●
50 g stødte mandler
●
100 g hvedemel
●
5 ml (1 tsk.) bagepulver
●
50 g kakao
metode
1 Rør smør og sukker på en lav hastighed, hvorefter hastigheden
gradvist sættes op, indtil dejen er let og luftig. Skrab dejen ned fra
skålens sider og piskeriset.
2 Pisk æggene i en kande, og mens maskinen arbejder på en høj
hastighed, tilsæt de piskede æg lidt ad gangen, indtil de er helt
blandet i. Sluk for maskinen og skrab dejen ned fra skålens sider.
3 Bland den opløste pulverkaffe, mælken og mandelessensen i på en lav
hastighed. Tilsæt de stødte mandler, det sigtede mel, bagepulveret og
kakaoen. Rør på en lav hastighed for at blande godt.
4 Fyld dejen i to 20 cm kageforme, foret med smurt bagepapir. Dejen
jævnes ud og bages ca. 30 minutter ved 180°C, indtil kagen springer
tilbage, når der røres let ved den.
5 Vend kagebundene ud på en rist og lad dem afkøle.
chokoladefyld
ingredienser
●
75 g letbitter chokolade, brækket i små stykker
●
225 ml piskefløde
metode
1 Smelt chokoladen ved at komme den i en skål over en gryde med let
kogende vand.
2 Pisk fløden ved at begynde på en lav hastighed og gradvis sætte
hastigheden op, indtil den er stiv.
3 Når chokoladen er smeltet, tages skålen af varmen og fløden blandes
forsigtigt i med en stor ske.
4
Fordel chokoladefyldet mellem de to afkølede kagebunde.
honing- og nøddebrød med brug af blender
ingredienser
●
25g hakkede nødder
●
875g klar honning med stuetemperatur
metode
1 Kom ingredienserne i blenderen i rækkefølgen ovenfor.
2 Blendes sammen ved at benytte pulskontrollen i 5 sekunder
3 Bruges efter behov.