7 CUP / 1.7 LITRE FOOD PROCESSOR INSTRUCTIONS AND RECIPES MODEL 4KFP730, 4KFP720, AND 4KFP710 ROBOT CULINAIRE DE 1.7 LITRES / 7 TASSES GUIDE D’UTILISATION ET RECETTES MODÈLES 4KFP730, 4KFP720, ET 4KFP710 1-800-461-5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website: KitchenAid.ca Des questions ? Des commentaires ? Appelez notre Centre d’interaction aux consommateurs. Site Web : KitchenAid.ca ® ® FOR THE WAY 1 IT’S MADE. BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.
Proof of Purchase & Product Registration Always keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your Food Processor. Proof of purchase will assure you of in-warranty service. Before you use your Food Processor, please fill out and mail your product registration card packed with the unit. This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification. This card does not verify your warranty.
Table of Contents INTRODUCTION Product Registration Card ........................................................Inside Front Cover Food Processor Safety ........................................................................................3 Important Safeguards........................................................................................4 Electrical Requirements ......................................................................................
Table of Contents FOOD PROCESSING TIPS Using the Multipurpose Blade..........................................................................16 Using the Reversible Slicing/Shredding Disc......................................................17 Helpful Hints ...................................................................................................18 RECIPES Appetizers, Dips and Spreads .........................................................................20 Salads, Soups and Sandwiches ..........
Food Processor Safety Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electrical shock do not put Food Processor in water or other liquid. 3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 4. Unplug from the outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning. 5. Avoid contacting moving parts. 6.
Electrical Requirements Volts: 120 V.A.C. only. Hertz: 60 Hz WARNING NOTE: This Food Processor has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electrical shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not modify the plug in any way. Fire Hazard Do not use an extension cord. Doing so can result in death or fire.
Food Processor Features Work Bowl Reversible Slicing/ Shredding Disc Heavy-Duty Base 3-Cup (710 ml) Mini Bowl and Mini Blade Lever Arm Off On Pu lse Disc Stem 2-Piece Cone Strainer Basket Work Bowl Cover with Feed Tube Spatula/ Cleaning Tool Food Pusher Stainless Steel Multipurpose Blade 6
Food Processor Features Work Bowl Cover with Feed Tube Feed tube accommodates long food items with a minimum of sectioning. Unlike extra-wide feed tubes, there is no pusher interlock system, so the entire length of the tube can be filled with food. Reversible Slicing/Shredding Disc This reversible (2 mm) slicing and (4 mm) shredding disc is a precision slicing blade on one side and, when turned over, can produce uniform shreds of most firm fruits, vegetables, and cheese.
Preparing the Food Processor for Use 4. Insert the desired blade or disc into the work bowl. See next page for instructions. 5. Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just to the left of the work bowl handle. Grasp the feed tube and turn the cover to the right until it locks into place. WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts.
Preparing the Food Processor for Use 7. Plug the power cord into an electrical outlet. NOTE: Your Food Processor will not operate unless the work bowl and work bowl cover are properly locked on the base. Do not remove the work bowl from the base without first removing the work bowl cover. Damage to the work bowl may result. Reversible Slicing/Shredding Disc Assembly 1. Grasp the disc with fingers away from slicing and shredding blades. Use care; blades are sharp. 2.
Preparing the Food Processor for Use 3. To remove the mini bowl after processing, lift the bowl using the two finger grips located along the top edge of the bowl. WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts. Mini Bowl and Mini Blade Assembly 1. Place the mini bowl inside the work bowl over the power shaft. Rotate the mini bowl until it falls into place. Citrus Press Assembly and Use 1. Position and lock the work bowl on the base. 2.
Preparing the Food Processor for Use 5. Open the lid and place the cone inside the strainer basket, over the power shaft. It may be necessary to rotate the cone until it falls into place. 9. Operate the citrus press by pressing the On button or the Pulse button. 10. When juice is fully extracted, press the Off button. NOTE: Do not exceed the maximum liquid level line on the work bowl, or juice will leak from the bowl. 11. Unlock the strainer basket by turning it clockwise.
Using the Food Processor Turning the Food Processor On and Off WARNING 1. To turn on the Food Processor, press the On button. The unit will run continuously and the indicator light will glow. Rotating Blade Hazard Off On Pu lse Always use food pusher. Keep fingers out of openings. Keep away from children. Failure to do so can result in amputation or cuts. 2. To stop the Food Processor, press the Off button.
Disassembling the Food Processor WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts. 1. Turn the work bowl cover to the left and remove. 4. Turn the work bowl to the left to unlock it from the base. Lift to remove. 2. If using the disc, remove it before removing the bowl. Place two fingers under each side of the disc, and lift the disc and stem out of the work bowl. 5. The multipurpose blade can be removed from the work bowl before the contents are emptied.
Cleaning the Food Processor 5. To prevent damage to the bowl interlock system, always store the work bowl and work bowl cover in the unlocked position when not in use. WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts. 1. Press the Off button. 2. Unplug the Food Processor before cleaning. 3. Wipe the base and cord with a warm, sudsy cloth, and wipe clean with a damp cloth. Dry with a soft cloth. Do not use abrasive cleansers or scouring pads. 4.
Troubleshooting • If your Food Processor should fail to operate, check the following: – Make sure the work bowl and the work bowl cover are properly locked on the base. – Check that the Food Processor is plugged into a proper electrical outlet. If it is, unplug the Food Processor, then plug it into the same outlet again. If the Food Processor still does not work, check the fuse or circuit breaker on the electrical circuit the Food Processor is connected to and make sure the circuit is closed.
Food Processing Tips To mince garlic or to chop fresh herbs or small quantities of vegetables: USING THE MULTIPURPOSE BLADE With processor running, add food through the feed tube. Process until chopped. For best results, make sure work bowl and herbs are very dry before chopping. To chop fresh fruits or vegetables: Peel, core, and remove seeds. Cut food in 1- to 11⁄2-inch (2.5 to 3.75 cm) pieces. Process food to desired size, using short pulses, 1 to 2 seconds each time.
Food Processing Tips To grate hard cheeses, such as Parmesan and Romano: To slice or shred fruits or vegetables that are long and relatively small in diameter, such as celery, carrots, and bananas: Never attempt to process cheese that cannot be pierced with the tip of a sharp knife. You can use the multipurpose blade to grate hard cheeses. Cut cheese in 1-inch (2.5 cm) pieces. Place in work bowl. Process using short pulses until coarsely chopped. Process continuously until finely grated.
Food Processing Tips To slice uncooked meat or poultry, such as stir-fry meats: To slice cooked meat or poultry, including salami, pepperoni, etc.: Cut or roll food to fit feed tube. Wrap and freeze food until hard to the touch, 30 minutes to 2 hours, depending on thickness of food. Check to be sure you can still pierce food with the tip of a sharp knife. If not, allow to thaw slightly. Process using even pressure. Food should be very cold. Cut in pieces to fit feed tube.
Helpful Hints 9. When shredded or sliced food piles up on one side of the bowl, stop the processor and redistribute the food using the spatula. 10. When sliced or shredded food in the work bowl reaches the bottom of the disc, remove the food. 11. A few larger pieces of food may remain on top of the disc after slicing or shredding. If desired, cut these by hand and add to mixture. 12. Organize processing tasks to minimize bowl cleanup. Process dry or firm ingredients before liquid ingredients. 13.
APPETIZERS, DIPS AND SPREADS Seasoned Cheese Straws 8 ounces (225 g) pasteurized processed American cheese, softened and cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 6 tablespoons (90 ml) butter, softened and cut into 1⁄2-inch (1.25 cm) pieces 1 teaspoon (5 ml) chili powder 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) salt 1 ⁄8 teaspoon (0.5 ml) crushed red pepper 1 tablespoon (15 ml) milk or half and half 1 teaspoon (5 ml) Worcestershire sauce 1 cup (235 ml) all-purpose flour Position multipurpose blade in work bowl.
Lemony Garlic Dill Butter 1 tablespoon (15 ml) fresh dill, without large stems 1 clove garlic 3 ⁄4 teaspoon (4 ml) grated lemon peel 1 ⁄2 cup (120 ml) butter or margarine, softened 1 ⁄8 teaspoon (0.5 ml) coarsely ground pepper Position mini bowl and mini blade in work bowl. Add dill; process until chopped, 5 to 8 seconds. With processor running, add garlic and lemon peel. Process until chopped, 5 to 10 seconds. Scrape down sides; add butter and pepper. Process until thoroughly mixed, 10 to 20 seconds.
SALADS, SOUPS AND SANDWICHES Asian Coleslaw ⁄2 medium (about 1 lb. [455 g]) Napa cabbage 1 small red onion 3 tablespoons (45 ml) sunflower seeds 1 package (3 oz. [85 g]) chicken or oriental flavour ramen noodles 1 ⁄4 cup (60 ml) vegetable oil 2 tablespoons (30 ml) vinegar 2 tablespoons (30 ml) sugar 1 Position reversible slicing/shredding disc in work bowl to slice. Add cabbage and onion, cutting to fit feed tube if necessary. Process to slice. Remove to large serving bowl. Add sunflower seeds.
Chipotle Corn Chowder 1 clove garlic 1 medium onion, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1 celery stalk, cut into 1-inch (2.
Vegetarian Muffuletta Hoagie 1 clove garlic 3 large fresh basil leaves or 1 teaspoon (5 ml) dried basil 1 ⁄4 cup (60 ml) pimiento-stuffed green olives 1 ⁄4 cup (60 ml) pitted ripe olives 6 ounces (170 g) provolone cheese 2 large carrots, cut into 21⁄2-inch (6.25 cm) pieces 2-3 tablespoons (30-45 ml) olive oil, divided 1 medium zucchini, cut into 21⁄2-inch (6.
1 pound (455 g) carrots, peeled and trimmed 1 ⁄4 cup (60 ml) water 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) salt 1 ⁄4 cup (60 ml) bourbon 2 tablespoons (30 ml) butter or margarine 2 tablespoons (30 ml) brown sugar Position reversible slicing/shredding disc in work bowl to slice. Add carrots. Process to slice. Combine carrots, water, and salt in small saucepan. Heat to boiling. Reduce heat to medium. Cover. Cook 5 to 7 minutes, until tender. Drain. Set carrots aside in medium bowl; cover to keep warm.
MAIN DISHES Layered Sausage Eggplant Casserole 1 pound (455 g) bulk turkey or pork Italian sausage* 1 ⁄4 cup (60 ml) loosely packed parsley leaves 3 ounces (85 g) provolone or mozzarella cheese 1 medium eggplant, peeled 2 ounces (55 g) Parmesan cheese 1 cup (235 ml) ricotta cheese 1 egg 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) black pepper 2 cups (475 ml) spaghetti sauce Spray 12 x 8-inch (30.5 x 20.3 cm) baking dish with no-stick cooking spray.
Pizza Dough 11⁄2 cups (355 ml) all-purpose flour 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) sugar 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) salt 1 ⁄4 cup (60 ml) milk 1 ⁄4 cup (60 ml) water 2 tablespoons (30 ml) olive oil 11⁄2 teaspoons (7 ml) active dry yeast Cornmeal Position multipurpose blade in work bowl. Add flour, sugar, and salt. Process to mix, 4 to 5 seconds. Combine milk, water, and oil in small saucepan. Heat over medium-low heat until warm (105°F to 115°F [40.5°C to 46.1°C]). Remove from heat; sprinkle yeast over surface.
Fresh Vegetable Portobello Pizza 1 recipe pizza dough (pg. 27) 8 ounces (225 g) provolone or whole milk mozzarella cheese 1 clove garlic 1 medium onion, halved lengthwise 1 medium green bell pepper, seeded and halved lengthwise 6 ounces (170 g) portobello mushroom caps 4-5 Roma tomatoes (about 10 oz.
Scones 11⁄2 cups (355 ml) all-purpose flour 3 ⁄4 cup (175 ml) rolled oats 1 tablespoon (15 ml) baking powder 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) nutmeg 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) salt 1 tablespoon (15 ml) plus 1 teaspoon (5 ml) sugar, divided 1 ⁄3 cup (80 ml) dried cranberries or raisins 1 ⁄2 teaspoon (2 ml) grated orange peel 1 ⁄3 cup (80 ml) cold butter or margarine, cut up 1 ⁄2 cup (120 ml) half and half 1 egg Glaze ⁄2 cup (120 ml) powdered sugar 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) grated orange peel 1 tablespoon (15 ml) orange juice 1 P
Pastry Crust 1 cup (235 ml) all-purpose flour 1 ⁄4 teaspoon (1 ml) salt 1 ⁄4 cup (60 ml) vegetable shortening 1 tablespoon (15 ml) cold butter or margarine, cut up 2-4 tablespoons (30-60 ml) ice water Position multipurpose blade in work bowl. Add flour and salt. Process until mixed, about 2 seconds. Add shortening and butter. Pulse until crumbly, 3 to 4 times, 2 to 3 seconds each. Sprinkle minimum amount of water evenly over mixture.
Lemon Ginger Streusel Apple Pie Streusel Topping ⁄4 cup (60 ml) flour 2 tablespoons (30 ml) rolled oats 1 ⁄4 cup (60 ml) brown sugar, packed 1 ⁄8 teaspoon (0.5 ml) ground nutmeg 1 ⁄4 cup (1 ml) butter or margarine, cut up 1 Filling 1 pastry crust (pg.
Lemon Cheesecake Crust 18 21⁄2-inch (6.25 cm) square graham crackers, broken 2 tablespoons (30 ml) sugar 1 ⁄4 cup (60 ml) butter or margarine, melted Filling 1-2 medium lemons 1 cup (235 ml) sugar 2 packages (8 oz. [225 g] each) cream cheese, softened 2 tablespoons (30 ml) flour 4 eggs Raspberry Sauce (pg. 33), if desired Position multipurpose blade in work bowl. Add cracker pieces and 2 tablespoons (30 ml) sugar. Pulse until fine, 3 to 4 times, 8 to 10 seconds each. Drizzle butter evenly over crumbs.
Raspberry Sauce 1 package (14 oz. [395 g]) frozen unsweetened raspberries, thawed 3 ⁄4 cup (175 ml) water 1 ⁄2 cup (120 ml) sugar 1 tablespoon (15 ml) cornstarch Position multipurpose blade in work bowl. Add raspberries. Process until well chopped, 5 to 10 seconds. With machine running, slowly add water. Process until smooth, 20 to 25 seconds. Add sugar and cornstarch; process to mix, about 5 seconds. Pour raspberry mixture into medium saucepan.
KitchenAid® Food Processor Warranty Length of Warranty: One Year Full warranty from date of purchase. KitchenAid Canada Will Pay For: Replacement parts and repair labour costs to correct defects in materials and workmanship. Service must be provided by a designated KitchenAid Service Centre. KitchenAid Canada Will Not Pay For: A. Repairs when Food Processor is used in other than normal single-family household use. B.
How To Arrange For Out-Of-Warranty Service • First review the Troubleshooting section on page 15. • Then, consult your telephone directory for a designated KitchenAid Service Centre near you. If one is not listed contact KitchenAid Service from anywhere in Canada at 1-800-807-6777. • Take the Food Processor or ship prepaid and insured to a designated KitchenAid Service Centre. Your repaired Food Processor will be returned prepaid and insured.
Preuve d’achat et enregistrement du produit Gardez toujours une copie du reçu de caisse indiquant la date d’achat du robot culinaire. Une preuve d’achat est requise pour bénéficier du service après-vente couvert par la garantie. Avant d’utiliser le robot culinaire, veuillez remplir la carte d’enregistrement emballée avec le produit et nous la retourner par la poste. Cette carte nous permet de vous contacter dans le cas peu probable d’un avis de sécurité.
Table des matières INTRODUCTION Preuve d’achat et enregistrement du produit ...................................................36 Sécurité – robot culinaire.................................................................................39 Consignes de sécurité importantes...................................................................40 Alimentation électrique ....................................................................................
Table des matières CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS À L’AIDE DU ROBOT CULINAIRE Utilisation de la lame polyvalente.....................................................................52 Utilisation du disque éminceur / déchiqueteur réversible..................................53 Petits conseils utiles .........................................................................................55 RECETTES Hors-d’œuvre, trempettes et tartinades ...........................................................
Sécurité – robot culinaire Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout temps certaines précautions élémentaires, notamment : 1. Veuillez lire toutes les directives. 2. N’immergez pas le robot culinaire dans l’eau ni tout autre liquide pour éviter les risques de choc électrique. 3. Une surveillance attentive est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux-ci. 4.
Alimentation électrique Volts : 120 c.a. uniquement Hertz : 60 AVERTISSEMENT REMARQUE : Ce robot culinaire a une fiche d’alimentation polarisée (une des deux broches est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, il n’y a qu’une façon d’introduire cette fiche dans une prise de courant polarisée. Si la fiche n’entre pas entièrement dans la prise, inversez-la. Si le branchement est toujours incomplet, contactez un électricien qualifié. Ne modifiez la fiche d’aucune façon.
Caractéristiques du robot culinaire Bol à préparation Disque éminceur / déchiqueteur réversible Socle ultrarobuste Mini-bol de 710 mL (3 tasses) et mini-lame Levier Off On Pu lse Tige du disque Cône en 2 morceaux Panierfiltre Couvercle du bol à préparation et goulotte Spatule / outil de nettoyage Poussoir Lame polyvalente en acier inoxydable 42
Caractéristiques du robot culinaire Couvercle du bol à préparation et goulotte La goulotte permet d’introduire les aliments longs sans devoir trop les trancher. Contrairement à la goulotte extra-large, il n’y a pas de système de verrouillage, de sorte que la goulotte peut être entièrement remplie d’aliments.
Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire 4. Introduisez la lame ou le disque désiré dans le bol à préparation. Consultez la page suivante pour connaître les directives. 5. Placez le couvercle du bol sur le bol à préparation de façon à ce que la goulotte soit légèrement à gauche de la poignée du bol. Saisissez la goulotte et tournez le couvercle vers la droite jusqu’à ce qu’il s’enclenche. AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution.
Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire 7. Branchez le cordon d’alimentation dans une prise de courant. REMARQUE : Votre robot culinaire peut seulement se mettre en marche si le bol à préparation et le couvercle du bol sont convenablement fixés et verrouillés sur le socle. N’enlevez jamais le bol à préparation du socle avant d’avoir retiré le couvercle du bol, car vous pourriez endommager le bol. Assemblage du disque éminceur / déchiqueteur réversible 1.
Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire 3. Pour retirer le mini-bol après l’usage, soulevez-le à l’aide des deux doigts de retenue positionnés en haut sur le pourtour du bol. AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles. Assemblage du mini-bol et de la mini-lame 1. Placez le mini-bol dans le bol à préparation sur l’axe du socle.
Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire 5. Ouvrez le couvercle et mettez le cône dans le panier-filtre, sur l’axe du socle. Il sera peut-être nécessaire de faire tourner le cône jusqu’à ce qu’il s’enclenche. 9. Actionnez le presse-agrumes en appuyant sur le bouton On (marche) ou le bouton Pulse (à impulsion). 10. Lorsque le jus est extrait, appuyez sur le bouton Off (arrêt).
Utilisation du robot culinaire Mise en marche et arrêt du robot culinaire AVERTISSEMENT 1. Appuyez sur le bouton On pour mettre le robot culinaire en marche. L’appareil fonctionnera de façon ininterrompue et le témoin lumineux s’allumera. Danger : Lames en mouvement Off On Pul se Servez-vous toujours du poussoir. Gardez les doigts hors des ouvertures. Gardez hors de la portée des enfants. 2. Pour arrêter le robot culinaire, appuyez sur le bouton Off.
Démontage du robot culinaire AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles. 4. Tournez le bol à préparation vers la gauche pour le dégager du socle. Soulevez-le pour le retirer. 1. Tournez le couvercle du bol à préparation vers la gauche et retirez-le. 2. Si vous vous servez du disque, enlevez-le avant de retirer le bol.
Nettoyage du robot culinaire 5. Rangez toujours le bol à préparation et le couvercle du bol en position déverrouillée lorsque le robot n’est pas utilisé afin d’éviter d’endommager le système de verrouillage du bol. AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles. 1. Appuyez sur le bouton Off. 2. Débranchez le robot culinaire avant de le nettoyer. 3.
Dépannage • Si le robot culinaire ne fonctionne pas lorsqu’il est mis sous tension, vérifiez ce qui suit : – Assurez-vous que le bol à préparation et le couvercle du bol sont convenablement verrouillés sur le socle. – Vérifiez que le robot culinaire est branché sur une prise de courant appropriée. Si c’est le cas, débranchez-le, puis rebranchez-le sur la même prise.
Conseils pour la préparation des aliments à l’aide du robot culinaire UTILISATION DE LA LAME POLYVALENTE Pour hacher finement les zestes d’agrumes : Pelez à l’aide d’un couteau bien aiguisé la partie colorée du zeste de l’agrume (sans membrane blanche). Coupez le zeste en fines lanières. Faites tourner le robot jusqu’à ce que le zeste soit haché fin. Pour hacher les fruits ou les légumes frais : Pelez, évidez et enlevez les pépins. Coupez les aliments en morceaux de 2,5 cm à 3,75 cm (1 po à 11⁄2 po).
Conseils pour la préparation des aliments à l’aide du robot culinaire Pour faire de la chapelure, des miettes de biscuits ou de craquelins : UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR / DÉCHIQUETEUR RÉVERSIBLE Coupez les aliments en morceaux de 3,75 cm à 5 cm (11⁄2 po à 2 po). Faites tourner le robot jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin. Pour une consistance plus grossière, hachez par impulsions 2 à 3 fois, de 1 à 2 secondes chaque fois. Faites ensuite tourner le robot jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin.
Conseils pour la préparation des aliments à l’aide du robot culinaire Pour trancher ou déchiqueter les fruits et les légumes ronds comme les oignons, les pommes et les poivrons verts : Pour trancher la viande ou la volaille crue, comme les viandes pour les sautés : Coupez ou roulez les aliments pour pouvoir les introduire dans la goulotte. Enveloppez et congelez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient durs au toucher, de 30 minutes à 2 heures, selon l’épaisseur.
Petits conseils utiles 1. Ne hachez jamais d’aliment trop dur ou trop congelé dans lequel vous ne pouvez introduire la pointe d’un couteau aiguisé. Les aliments durs peuvent abîmer la lame ou le moteur. Si un morceau d’aliment dur, comme une carotte, se trouve coincé sur la lame, arrêtez le robot et enlevez la lame. Dégagez l’aliment de la lame avec précaution. 2. Ne remplissez pas trop le bol à préparation ou le mini-bol.
Petits conseils utiles 9. Lorsque les aliments tranchés ou déchiquetés s’empilent d’un côté du bol, arrêtez le robot et redistribuez les aliments à l’aide d’une spatule. 10. Lorsque les aliments tranchés ou déchiquetés atteignent le fond du disque dans le bol à préparation, retirez-les. 11. Il est possible qu’une fois les aliments tranchés ou déchiquetés, de gros morceaux restent audessus du disque. Ils peuvent être coupés à la main et ajoutés au reste du mélange si désiré. 12.
225 g (8 oz) de fromage cheddar américain pasteurisé, ramolli, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) 90 mL (6 c. à soupe) de beurre, ramolli, coupé en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po) 5 mL (1 c. à thé) de chili en poudre 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de piment de Cayenne broyé 15 mL (1 c. à soupe) de lait ou de demicrème 5 mL (1 c. à thé) de sauce Worcestershire 235 mL (1 tasse) de farine tout usage Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation.
Beurre à l’ail et à l’aneth citronné 15 mL (1 c. à soupe) d’aneth frais, sans grandes tiges 1 gousse d’ail 4 mL (3⁄4 c. à thé) d’écorce de citron râpée 120 mL (1⁄2 tasse) de beurre ou de margarine, ramolli 0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de poivre moulu grossièrement Mettez le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Ajoutez l’aneth ; faites tourner le robot pour hacher, pendant 5 à 8 secondes. Pendant que le robot tourne, ajoutez l’ail et l’écorce de citron.
⁄2 chou chinois (nappa) moyen d’environ 455 g (1 lb) 1 petit oignon rouge 45 mL (3 c. à soupe) de graines de tournesol 1 paquet de 85 g (3 oz) de nouilles ramen au poulet ou orientales 60 mL (1⁄4 tasse) d’huile végétale 30 mL (2 c. à soupe) de vinaigre 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 1 Mettez le disque éminceur / déchiqueteur réversible dans le bol à préparation pour émincer. Ajoutez le chou et l’oignon, en les coupant afin qu’ils puissent entrer dans la goulotte, si nécessaire.
Soupe à l’oignon française 115 g (4 oz) de fromage gruyère ou suisse 5 gros oignons d’environ 1,4 kg (3 lb) 30 mL (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine 15 mL (1 c. à soupe) de farine 2 mL (1⁄2 c. à thé) de poivre noir 3 boîtes (415 mL [14 oz]) de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium 120 mL (1⁄2 tasse) de sherry sec ou de bouillon de poulet 5 mL (1 c.
Chaudrée de maïs Chipotle 1 gousse d’ail 1 oignon moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 branche de céleri, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) 30 mL (2 c. à soupe) de persil frais 30 mL (2 c. à soupe) d’huile végétale 475 mL (2 tasses) de grains de maïs frais ou congelés (décongelés) 5-10 mL (1-2 c. à thé) de chipotle (piment jalapeno rôti) haché avec 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sauce adobo* 1 carotte moyenne 2 pommes de terre moyennes, pelées si désiré 710 mL (3 tasses) d’eau 6 mL (11⁄4 c.
Sous-marin Muffuletta végétarien 1 gousse d’ail 3 grandes feuilles de basilic frais ou 5 mL (1 c. à thé) de basilic sec 60 mL (1⁄4 tasse) d’olives vertes farcies 60 mL (1⁄4 tasse) d’olives mûres dénoyautées 170 g (6 oz) de provolone 2 grosses carottes, coupées en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po) 30-45 mL (2-3 c. à soupe) d’huile d’olive, divisé 1 courgette moyenne, coupée en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po) 1 ⁄4 d’un petit oignon rouge 15-30 mL (1-2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 2 mL (1⁄2 c.
455 g (1 lb) de carottes, pelées et nettoyées 60 mL (1⁄4 tasse) d’eau 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 60 mL (1⁄4 tasse) de bourbon 30 mL (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine 30 mL (2 c. à soupe) de cassonade Mettez le disque éminceur / déchiqueteur réversible dans le bol à préparation pour émincer. Ajoutez les carottes. Faites tourner le robot pour émincer. Combinez les carottes, l’eau et le sel dans une petite casserole. Portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen.
Gratin aux trois pommes de terre 45 mL (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine 45 mL (3 c. à soupe) de farine tout usage 5 mL (1 c. à thé) de sel d’ail 0,5-1 mL (1⁄8-1⁄4 c. à thé) de poivre noir 0,5-1 mL (1⁄8-1⁄4 c.
455 g (1 lb) de saucisse italienne à la dinde ou au porc* 60 mL (1⁄4 tasse) de persil frais, légèrement tassé 85 g (3 oz) de provolone ou de mozzarella 1 aubergine moyenne pelée 55 g (2 oz) de parmesan 235 mL (1 tasse) de ricotta 1 œuf 1 mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir 475 mL (2 tasses) de sauce à spaghetti Vaporisez un plat allant au four de 30,5 x 20,3 cm (12 x 8 po) d’aérosol de cuisson antiadhésif.
Pâte à pizza 355 mL (11⁄2 tasse) de farine tout usage 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sucre 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel 60 mL (1⁄4 tasse) de lait 60 mL (1⁄4 tasse) d’eau 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive 7 mL (11⁄2 c. à thé) de levure sèche active Semoule de maïs Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Faites tourner le robot pour mélanger, pendant 4 à 5 secondes. Combinez le lait, l’eau et l’huile dans une petite casserole.
Pizza Portobello végétarienne fraîche 1 recette de pâte à pizza (page 66) 225 g (8 oz) de provolone ou de mozzarella de lait entier 1 gousse d’ail 1 oignon moyen, coupé en deux sur la longueur 1 poivron vert moyen, épépiné, coupé en deux sur la longueur 170 g (6 oz) de chapeaux de champignons Portobello 4-5 tomates Roma (environ 285 g [10 oz]) Semoule de maïs 5 mL (1 c. à thé) d’origan 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel 1 mL (1⁄4 c. à thé) de poivre moulu grossièrement 30 mL (2 c.
DESSERTS Scones à la farine d’avoine, aux canneberges et à l’orange Scones 355 mL (11⁄2 tasse) de farine tout usage 175 mL (3⁄4 tasse) de flocons d’avoine 15 mL (1 c. à soupe) de poudre à pâte 1 mL (1⁄4 c. à thé) de muscade 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 15 mL (1 c. à soupe) plus 5 mL (1 c. à thé) de sucre, divisé 80 mL (1⁄3 tasse) de canneberges ou de raisins secs 2 mL (1⁄2 c.
Croûte à tarte 235 mL (1 tasse) de farine tout usage 1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel 60 mL (1⁄4 tasse) de shortening végétal 15 mL (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine, froid, coupé 30-60 mL (2-4 c. à soupe) d’eau glacée Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez la farine et le sel. Faites tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, pendant environ 2 secondes. Ajoutez le shortening et le beurre.
Tarte aux pommes avec garniture streusel au citron et au gingembre Garniture streusel 60 mL (1⁄4 tasse) de farine 30 mL (2 c. à soupe) de flocons d’avoine 60 mL (1⁄4 tasse) de cassonade, tassée 0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de muscade moulue 60 mL (1⁄4 tasse) de beurre ou de margarine, coupé Garniture 1 croûte à tarte (page 69) 60 mL (1⁄4 tasse) de sucre granulé 45 mL (3 c. à soupe) de cassonade, tassée 60 mL (1⁄4 tasse) de morceaux de gingembre cristallisé Écorce d’un 1⁄2 citron 30 mL (2 c.
Tarte aux pommes à l’ancienne Omettez la garniture streusel. Préparez deux croûtes à tarte. Abaissez la pâte et placez un fond de tarte dans une assiette selon les directives de la recette. Omettez l’écorce de citron et le gingembre de la garniture ; ajoutez 5 mL (1 c. à thé) de cannelle et 1 à 2 mL (1⁄4-1⁄2 c. à thé) de muscade au sucre, à la cassonade et à la farine. Continuez la préparation de la garniture selon les directives en utilisant 5 pommes.
Gâteau au fromage au citron Croûte 18 carrés de 6,25 cm (21⁄2 po) de biscuits Graham, émiettés 30 mL (2 c. à soupe) de sucre 60 mL (1⁄4 tasse) de beurre ou de margarine, fondu Garniture 1-2 citrons moyens 235 mL (1 tasse) de sucre 2 paquets (225 g [8 oz] chacun) de fromage à la crème, ramolli 30 mL (2 c. à soupe) de farine 4 œufs Sauce aux framboises (page 73), si désiré Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez les miettes de biscuits Graham et 30 mL (2 c. à soupe) de sucre.
Sauce aux framboises 1 paquet (395 g [14 oz]) de framboises congelées non sucrées, décongelées 175 mL (3⁄4 tasse) d’eau 120 mL (1⁄2 tasse) de sucre 15 mL (1 c. à soupe) d’amidon de maïs Mettez la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajoutez les framboises. Faites tourner le robot jusqu’à ce qu’elles soient bien hachées, pendant 5 à 10 secondes. Pendant que le robot tourne, ajoutez l’eau lentement. Faites tourner jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, pendant 20 à 25 secondes.
Garantie du robot culinaire KitchenAid® Durée de la garantie : Garantie totale d’un an à compter de la date d’achat KitchenAid Canada assumera les frais suivants : Les pièces de rechange et les frais de maind’oeuvre nécessaires pour corriger les vices de matériaux et de fabrication. Le service doit être assuré par un Centre de service après-vente autorisé KitchenAid. KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivants : A.
Comment vous prévaloir du service après-vente couvert par la garantie Consultez d’abord la section « Dépannage » ; il est possible que la réparation puisse être évitée. La garantie totale d’un an à compter de la date d’achat KitchenAid Canada paiera pour les pièces de rechange et les frais de main-d’oeuvre nécessaires pour corriger les vices de matériaux et de fabrication. Le service doit être assuré par un Centre de service aprèsvente autorisé KitchenAid.
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