Instruction for Use

8
Nederlands
• Pas de aanbevolen mengsnelheden toe.
Als u een te hoge snelheid gebruikt,
verloopt de conversie trager.
• Het mengsel wordt veel groter tijdens
de conversie.
• Gebruik maximaal 1,3 liter mengsel
voor het bekomen van 1,9 liter roomijs.
• Houd er rekening mee dat bevriezen de
zoetheid vermindert. Dit betekent dat
recepten minder zoet zijn wanneer ze
zijn ingevroren.
Tips voor het maken van
(vervolg) perfect roomijs (vervolg)
Behandeling en reiniging
Laat de vrieskom op kamertemperatuur
komen voordat u deze reinigt.
De aandrijving en roerspaan zijn
vaatwasbestendig, de vrieskom echter niet.
Was de vrieskom in warm water met een
niet-agressief afwasmiddel. Zorg dat de
vrieskom goed droog is voordat u deze in
de diepvriezer plaatst.
BELANGRIJK: De vrieskom is NIET
vaatwasbestendig! Was de vrieskom alleen
met de hand in warm water en met een
niet-agressief afwasmiddel.
Frans vanilleroomijs
600 ml melk en room
(half om half)
8 eierdooiers
230 g suiker
600 ml slagroom
4 theelepels vanille
Een snuifje zout
Verhit de melk en room in een middelgrote steelpan op
een middelhoog vuur tot deze heel heet is maar niet kookt
- vaak roeren. Haal de pan van het vuur en zet de pan op
het werkblad.
Doe de eierdooiers en suiker in de mengkom. Zet de kom vast
en bevestig de klopper op de keukenrobot. Zet op snelheid
2 en meng ongeveer 30 seconden, of tot het geheel goed
gemengd is en enigszins ingedikt. Laat de robot op snelheid
2 draaien en voeg geleidelijk aan de melk en room toe. Meng
het geheel tot het goed gemengd is. Giet het “melk en room
mengsel” in de middelgrote steelpan. Verhit het mengsel op
een middelhoog vuur (blijf voortdurend roeren) tot er aan de
rand belletjes zichtbaar zijn en het mengsel stoomt. Laat het
mengsel niet koken. Giet het “melk en room mengsel” in een
grote kom. Roer de slagroom, de vanille en het zout erdoor.
Breng het deksel aan en laat minimaal 8 uur goed afkoelen.
Zet de vrieskom, roerspaan en aandrijving in elkaar en sluit ze
op elkaar aan zoals wordt aangegeven in de instructies. Draai
de snelheidsregelaar op ROEREN (snelheid 1). Gebruik een
mengbeker met gietmond om het mengsel in de vrieskom te
gieten. Laat 15 tot 20 minuten of tot de gewenste vastheid is
verkregen, draaien op ROEREN (snelheid 1). Doe het roomijs
onmiddellijk in de bekers of vries het in een luchtdichte doos in.
Voor 16 personen (120 ml per portie).
VARIATIES
Vers aardbeienroomijs
Roer in een middelgrote kom 500 g gehakte verse
aardbeien (of andere verse vruchten) en desgewenst