Instruction for Use

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Deutsch
• Beachten Sie die empfohlenen
Geschwindigkeitsstufen. Schnellere
Geschwindigkeiten verlangsamen die
Zubereitung.
• Während der Zubereitung nimmt das
Volumen der Mischung deutlich zu.
• 1365 ml Zutaten reichen aus, um 1,9 l
Eiscreme zuzubereiten.
• Denken Sie daran, dass beim Gefrieren
Süße verloren geht. Nach dem Einfrieren
schmeckt das Eis nicht mehr so süß wie
beim Abschmecken.
(fortsetzung) Tipps für perfekte Eiscreme (fortsetzung)
Pflege und Reinigung
Warten Sie mit dem Reinigen des Kühlbehälters,
bis dieser sich auf Zimmertemperatur erwärmt hat.
Antriebsadapter und Rührarm können in der
Spülmaschine gereinigt werden.
Waschen Sie den Kühlbehälter in warmem Wasser
mit einem milden Reinigungsmittel. Trocknen Sie
den Kühlbehälter vollständig, bevor Sie ihn in
das Tiefkühlgerät oder Gefrierfach geben.
WICHTIG: Waschen Sie den Kühlbehälter
keinesfalls in der Geschirrspülmaschine. Er darf
nur mit der Hand in warmem Wasser mit einem
milden Reinigungsmittel gewaschen werden.
Französische Vanilleeiscreme
600 ml Halb und Halb
8 Eigelb
230 g Zucker
600 ml Schlagsahne
4 Teelöffel Vanille
Eine Prise Salz
Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das
Halb und Halb unter häufigem Rühren, bis es sehr heiß ist (aber
nicht kocht!). Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn
beiseite.
Geben Sie Eigelb und Zucker in die Rührschüssel. Bringen Sie
Schüssel und Schneebesen an der Küchenmaschine an. Wählen
Sie Geschwindigkeitsstufe 2 und mischen Sie das Ganze etwa 30
Sekunden (bis es gut durchmischt und leicht angedickt ist). Fügen
Sie nach und nach auf Geschwindigkeitsstufe 2 das Halb und Halb
hinzu. Vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Mischung aus Halb
und Halb wieder in den Topf. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und
unter ständigem Rühren, bis sich am Rand kleine Bläschen formen
und die Mischung dampft. Lassen Sie sie nicht kochen. Geben Sie
die Mischung aus Halb und Halb in eine große Schüssel, rühren Sie
Schlagsahne, Vanille und Salz unter. Lassen Sie alles mindestens 8
Stunden abgedeckt im Kühlschrank abkühlen.
Setzen Sie Kühlbehälter, Rührarm und Antriebsadapter wie
in der Anleitung beschrieben zusammen. Stellen Sie den
Geschwindigkeitsregler auf RÜHREN (Stufe 1). Geben Sie die
Mischung aus einem Behälter mit Ausgießer in den Kühlbehälter.
Lassen Sie die Mischung auf Stufe RÜHREN (Stufe 1) 15 bis
20 Minuten, oder bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist,
vermischen. Geben Sie die Eiscreme direkt in Servierschälchen
oder frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.
Ergibt: 16 Portionen (etwa 120 ml pro Portion)
VARIATIONEN
Frische Erdbeereiscreme
Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 500 g geschnittene
frische Erdbeeren (oder andere frische Früchte) mit 2 bis 3
Teelöffeln Zucker. Lassen Sie das Ganze stehen, während die
Eiscreme zubereitet wird. Geben Sie die Zutaten während der
letzten 3 bis 5 Minuten Zubereitungszeit hinzu.
Ergibt: 20 Portionen (etwa 120 ml pro Portion)