Instruction for Use

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Deutsch
Karamel-Pekannuss-Eiscreme
850 ml Vollmilch
1 Dose ungesüßte
Kondensmilch
230 ml gebrauchsfertiges
Karamell oder Butter-
karamellgarnierung
(etwa 340 g)
1 Paket Fertigvanille
1 Teelöffel Vanille
Eine Prise Salz
50- 100 g grob gehackte
Pekannüsse
Geben Sie alle Zutaten bis auf die Pekannüsse in eine mittelgroße
Schüssel. Quirlen Sie alles, bis es gut durchmengt ist und die
Käsekuchenfüllung sich aufgelöst hat. Lassen Sie alles mindestens
6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank abkühlen.
Setzen Sie Kühlbehälter, Rührarm und Antriebsadapter wie
in der Anleitung beschrieben zusammen. Stellen Sie den
Geschwindigkeitsregler auf RÜHREN (Stufe 1). Geben Sie die
Mischung aus einem Behälter mit Ausgießer in den Kühlbehälter.
Lassen Sie die Mischung auf Stufe RÜHREN (Stufe 1) 15 bis -20
Minuten, oder bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist, vermischen.
Geben Sie in der letzten Minute der Zubereitungszeit die
Pekannüsse hinzu. Geben Sie die Eiscreme direkt in Servierschälchen
oder frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.
Ergibt: 16 Portionen (etwa 120 ml pro Portion)
Lebkuchen-Eiscreme
150 g Lebkuchen, in kleine
Stückchen zerbrochen
600 ml Vollmilch
100 g Zucker
1 Esslöffel Honig
6 Eigelb
Erhitzen Sie die Vollmilch unter häufigem Rühren in einem
mittelgroßen Topf, bis sie sehr heiß ist, aber nicht kocht. Nehmen
Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Lebkuchenstücke hinein.
Geben Sie Eigelb, Honig und Zucker in die Rührschüssel. Bringen
Sie Schüssel und Schneebesen an der Küchenmaschine an. Wählen
Sie Geschwindigkeitsstufe 4 und mischen Sie das Ganze etwa 30
Sekunden (bis es gut durchmischt und leicht weißlich ist).
Erhitzen Sie die Mischung aus Vollmilch und Lebkuchen unter
ständigem Rühren, bis der Lebkuchen schmilzt. Geben Sie nach
und nach die Mischung aus Eigelb, Honig und Zucker hinzu.
Lassen Sie die Zutaten nicht kochen. Nehmen Sie den Topf vom
Herd und stellen Sie ihn beiseite. Lassen Sie alles mindestens 8
Stunden abgedeckt im Kühlschrank abkühlen.
Setzen Sie Kühlbehälter, Rührarm und Antriebsadapter wie
in der Anleitung beschrieben zusammen. Stellen Sie den
Geschwindigkeitsregler auf RÜHREN (Stufe 1). Geben Sie die
Mischung aus einem Behälter mit Ausgießer in den Kühlbehälter.
Lassen Sie die Mischung auf Stufe RÜHREN (Stufe 1) 10 bis
15 Minuten, oder bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist,
vermischen. Geben Sie die Eiscreme direkt in Servierschälchen
oder frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.
Ergibt: 8 Portionen (etwa 120 ml pro Portion)