Operation Manual
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Italiano
USO DEL ROBOT DA CUCINA
Tutte le velocità sono dotate della funzione
Soft Start che consente di avviare il robot
da cucina a una velocità ridotta per evitare
che all’accensione gli ingredienti fuoriescano
e la farina si sollevi; in seguito la velocità
aumentera’ rapidamente no a raggiungere
quella selezionata per garantire la
prestazione migliore.
Velocità
NOTA: per mescolare o lavorare impasti lievitati, utilizzare la velocità 2. Con le altre velocità
si corre il rischio di danneggiare il robot da cucina. Il gancio impastatore è in grado di lavorare
in modo ottimale gli impasti lievitati in soli 4 minuti.
Guida al controllo della velocità - Robot da cucina a 10 velocità
MONTAGGIO DEL ROBOT DA CUCINA
1
2
4
6
8-10
Amalgamare
Miscelare
lentamente,
impastare
Miscelare,
sbattere
Sbattere,
montare a neve
Sbattere
velocemente,
frustare, frustare
velocemente
Per amalgamare lentamente, mescolare,
ridurre in purea, iniziare tutte le
procedure per impastare. Da utilizzare
per aggiungere farina e ingredienti secchi
alla pastella e per aggiungere liquidi
a ingredienti secchi. Non utilizzare la
velocità 1 per mescolare o lavorare
impasti lievitati.
Per mescolare lentamente, ridurre in
purea, amalgamare più velocemente.
Da utilizzare per mescolare e lavorare
impasti lievitati, pastelle dense e dolcetti,
per ridurre in purea patate e altre verdure,
sminuzzare il grasso da pasticceria,
mescolare pastelle morbide o liquide.
Per mescolare pastelle mediamente
dense, come quelle dei biscotti.
Da utilizzare per incorporare zucchero
e grasso da pasticceria e per aggiungere
zucchero agli albumi per le meringhe.
Velocità media per impasti di torte.
Per sbattere a velocità medio-alta
(montare a neve) o frustare.
Da utilizzare nella fase nale di
preparazione di impasti per torte,
ciambelle e altre pastelle. Velocità
elevata per impasti di torte.
Per montare panna, albumi e glasse
cotte. Per montare piccole quantità
di panna, albumi o nella fase nale
di preparazione del purè di patate.
Utilizzato per Accessori Descrizione
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