Operation Manual
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Italiano
UTILIZZO DEL ROBOT DA CUCINA
Tutte le velocità sono dotate della funzione
Soft Start che consente di avviare il robot da
cucina a una velocità ridotta per evitare che
all’accensione gli ingredienti fuoriescano e la
farina si sollevi; in seguito la velocità aumentera’
rapidamentenoaraggiungerequella
selezionata per garantire la prestazione migliore.
NOTA: per mescolare o lavorare
impasti lievitati, utilizzare la
velocità 2. Con le altre velocità
si corre il rischio di danneggiare
il robot da cucina. Il gancio
impastatorePowerKneadèin
grado di lavorare in modo ottimale
gli impasti lievitati in soli 4 minuti.
Ciotola da 6,9 L
Farina
Pane
Dolcetti/Biscotti
Purèdipatate
da 2 a 2,2 kg
8 pagnotte da 450 g
160 pezzi
3,6 kg
Tabella della capienza
Guida al controllo della velocità -
Robot da cucina a 10 velocità
1
2
4
6
8-10
Amalgamare
Miscelare
lentamente,
impastare
Miscelare,
sbattere
Sbattere, montare
a neve
Sbattere
velocemente,
frustare, frustare
velocemente
Per amalgamare lentamente, mescolare,
ridurre in purea, iniziare tutte le procedure
per impastare. Da utilizzare per aggiungere
farina e ingredienti secchi alla pastella e
per aggiungere liquidi a ingredienti secchi.
Non utilizzare la velocità 1 per mescolare
o lavorare impasti lievitati.
Per mescolare lentamente, ridurre in
purea, amalgamare più velocemente.
Da utilizzare per mescolare e lavorare
impasti lievitati, pastelle dense e dolcetti,
per ridurre in purea patate e altre verdure,
sminuzzare il grasso da pasticceria,
mescolare pastelle morbide o liquide.
Per mescolare pastelle mediamente dense,
come quelle dei biscotti. Da utilizzare
per incorporare zucchero e grasso da
pasticceria e per aggiungere zucchero agli
albumi per le meringhe. Velocità media per
impasti di torte.
Per sbattere a velocità medio-alta
(montareaneve)ofrustare.Dautilizzare
nellafasenaledipreparazionediimpasti
per torte, ciambelle e altre pastelle.
Velocità elevata per impasti di torte.
Per montare panna, albumi e glasse cotte.
Per montare piccole quantità di panna,
albumionellafasenaledipreparazione
delpurèdipatate.
Velocità DescrizioneAccessoriUtilizzato per
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