Instruction for Use

Česky
16
Dejte všechny suroviny (kromě margarínu) do velké mixovací
mísy a míchejte šlehací metlou 2 minuty rychlostí 6, dokud
těsto nebude hladké. Nechejte 30 minut odležet a těsně před
pečením přidejte 125 g rozpuštěného margarínu. Vyměňte
šlehací metlu za plochý šlehač a míchejte rychlostí 1 dalších 30
sekund.
U předehřátého vaflovače nastavte časovač na 3 minuty a
45 sekund.
Nalijte čtyři velké polévkové lžíce těsta (asi po 30 ml) do horní
části vaflovače, vafle pak budou lahodné a tlusté. Zavřete
víko, spusťte časovač a otočte vaflovač. Naplňte druhou část
vaflovače a opět vaflovač otočte. Až zazní pípnutí, vyjměte
první vafli. Otočte vaflovač a vyjměte druhou vafli. Pokračujte,
dokud nespotřebujete těsto.
Dávka: na 5 kulatých vaflí
250 g hladké mouky
175 g jemného pískového
cukru
3 vejce
15 g sušeného droždí
250 ml tmavého piva
1 špetka soli
125 g rozpuštěného
margarínu
Lahodné vafle s pivem
Ohřejte mléko a smetanu těsně pod bod varu a dejte stranou.
Do mixovací mísy dejte mouku, 50 g pískového cukru a droždí.
Míchejte plochým šlehačem 30 sekund rychlostí 1. Rozšlehejte
žloutky a míchejte 2 minuty rychlostí 2. Přidejte mléko, smetanu
a rozpuštěné máslo. Vyměňte plochý šlehač za šlehací metlu
a míchejte rychlostí 6, dokud těsto nebude husté a hladké.
Zakryjte těsto a nechejte odležet 1 hodinu při pokojové teplotě.
Ve druhé míse šlehejte šlehací metlou bílky se špetkou soli
rychlostí 8 po dobu 30 sekund, dokud nenašleháte tuhý sníh.
Přidejte zbylý cukr a důkladně ušlehejte, dokud nezačne tvořit
špičky.
Sníh z bílků vmíchejte do těsta stěrkou.
U předehřátého vaflovače nastavte časovač na 3 minuty a
45 sekund.
Do horní části vaflovače nalijte dostatečné množství těsta, aby
byly vafle velmi jemné. Zavřete víko, spusťte časovač a otočte
vaflovač. Naplňte druhou část vaflovače a opět vaflovač otočte.
Až zazní pípnutí, vyjměte první vafli. Otočte vaflovač a vyjměte
druhou vafli. Vafle jsou hotové, když mají zlatohnědou barvu,
jsou křehké a lze je snadno vyjmout z vaflovače. Pokračujte,
dokud nespotřebujete těsto.
Vafle podávejte horké s javorovým sirupem nebo posypané
moučkovým cukrem.
Dávka: na 8 kulatých vaflí
250 g hladké mouky
300 ml mléka
200 ml smetany ke šlehání
70 g jemného pískového
cukru
1 lžíce sušeného droždí
4 vejce, oddělené žloutky
a bílky
150 g másla, rozpuštěného a
ochlazeného
1 špetka soli
Javorový sirup (k podávání,
pokud chcete)
Moučkový cukr (k podávání,
pokud chcete)
Belgické vafle
7057C_5KWB100_UCG_Czech_11_16_11_FNL3.indd 16 11/16/11 1:50 PM