Instruction for Use

16
Dansk
Hæld alle ingredienserne (bortset fra den smeltede
margarine) i den store skål, brug piskeriset, hastighedstrin
6 i 2 min indtil dejen er glat. Lad dejen hvile i en halv
time, og tilsæt 125 g smeltet margarine lige inden
bagningen. Udskift piskeriset med det flade piskeris og
bland på hastighedstrin 1 i ca. 30 sek.
Indstil den forvarmede vaffelbager på 3 minutter og
45 sekunder.
Hæld 4 spsk. dej (30 ml i hver skefuld) i vaffelbagerens
øverste side for at få lækre, tykke vafler. Luk låget, start
timeren, og roter bageenheden. Fyld den anden side, og
roter igen. Fjern den første vaffel, når signalet lyder. Vend
og fjern den anden vaffel. Fortsæt, indtil dejen er opbrugt.
Servering: 5 runde vafler
250 g hvedemel
175 g stødt melis
3 æg
15 g gær
250 ml øl
En smule salt
125 g smeltet margarine
Lækre vafler med øl
Varm mælk og fløde til lige under kogepunktet, stil dette
tilside. Bland hvedemel, 50 g sukker og gær i skålen. Brug
det flade piskeris og bland på hastighedstrin 1i 30 sek.
Rør æggeblommer i og bland på hastighedstrin 2 i 2 min.
Tilsæt mælk, fløde og smeltet smør. Udskift det flade
piskeris med piskeriset og bland på hastighedstrin 6 indtil
dejen er tyk og glat. Dæk dejen til og lad den efterhæve i
stuetemperatur i 1 time.
Med piskeriset, piskes æggehvider og en smule salt på
hastighedstrin 8 i 30 sek indtil æggehviderne er stive. Tilsæt
sukker og pisk igen indtil æggehviderne laver små toppe.
Vend æggehvider forsigtigt i dejen med en dejskraber.
Indstil den forvarmede vaffelbager på 3 minutter og
45 sekunder.
Hæld dej i vaffelbagerens øverste side. Luk låget, start
timeren og roter bagenheden. Fyld den anden side og
roter igen. Fjern den første vaffel, når signalet lyder. Vend
og fjern den anden vaffel. Fortsæt, indtil dejen er opbrugt.
Servering: 8 runde vafler
250 g hvedemel
300 ml mælk
200 ml piskefløde
70 g stødt melis
30 g gær
4 delte æg
150 g smør smeltet og
afkølet
En smule salt
Eventuelt ahorn sirup og
glasur til servering
Belgiske vafler