Instruction for Use

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Italiano
Mescolare con la frusta piatta alla velocità 1 la farina,
lo zucchero, il sale, il lievito e lo zenzero nella ciotola
grande per 30 secondi; mettere da parte. In una pentola
di media grandezza versare l’acqua, il latte e la margarina.
Riscaldare a fuoco medio-basso fino a quando il composto
non diventa molto caldo (da 47 a 52 °C, non far bollire),
mescolando frequentemente. Versare il composto in una
ciotola grande (contenente farina/zucchero/sale/lievito/
zenzero), aggiungere le uova e mescolare con cura alla
velocità 8 per 2 minuti. Coprire con un panno. Lasciar
riposare a temperatura ambiente per almeno un’ora, fino
a quando il composto non diventerà chiaro, soffice e
raddoppierà il suo volume.
Aggiungere al composto lo zucchero di canna, le banane,
e le noci; mescolare con cura per altri 2 minuti alla
velocità 6.
Impostare il timer del Waffle Baker preriscaldato a 3 minuti
e 45 secondi.
Versare 4 mestoli del composto (30 ml per ogni mestolo)
sul lato superiore del Waffle Baker. Chiudere la parte
superiore; avviare il timer e far ruotare la piastra. Ricoprire
con il composto anche il secondo lato della piastra e
ruotarla di nuovo.
Quando il timer suona, togliere il primo waffle. Ruotare
e rimuovere il secondo waffle. Procedere in questo modo
fino a quando il composto non sarà terminato.
Cospargere di zucchero a seconda dei gusti.
Porzioni: per 8 waffle rotondi
600 g di farina
1 cucchiaino di
zucchero
1
⁄2 cucchiaino di sale
15 g di lievito
1
⁄2 cucchiaino di
zenzero
120 ml di acqua
355 ml di latte scremato
120 g di margarina a
cubetti
4 uova
25 g di zucchero di
canna
320 g di banane tagliate
120 g di noci in pezzi
Waffle con banana e noci