Instruction for Use

Română
13
Puneţi făina şi drojdia într-un bol mare de mixare. Cu ajutorul
unui bătător drept, amestecaţi cu treapta de viteză 2 timp
de 15 secunde. Faceţi o gaură în mijloc. Adăugaţi zahărul
pudră şi 250 ml de lapte călduţ. Amestecaţi cu treapta 2 timp
de 1 minut pentru a obţine un amestec omogen. Lăsaţi la
dospit 5 minute. Amestecaţi cu atenţie în timp ce încorporaţi
gălbenuşurile de ou la viteza 4 timp de 2 minute. Adăugaţi
restul de lapte călduţ, margarina înmuiată şi zahărul vanilat şi
amestecaţi cu treapta de viteză 4 timp de circa 3 minute.
Într-un alt bol de mixare, bateţi albuşurile de ou cu ajutorul
unui tel de sârmă, cu un praf de sare, la treapta de viteză 10
timp de 1 minut.
Încorporaţi cu grijă albuşurile de ou bătute în aluat folosind
telul drept cu treapta de viteză 1 timp de 45 de secunde.
Lăsaţi la dospit timp de circa 30 de minute.
Încorporaţi cu atenţie zahărul mărgăritar în aluat cu ajutorul
unei spatule.
Împărţiţi aluatul în cantităţi egale de 100 g (ca un aluat).
Lăsaţi-l la dospit pentru 15 minute pe un prosop cu făină.
Fixaţi temporizatorul Aparatului de Copt Vafe, preîncălzit, la 4
minute şi 15 secunde.
Turnaţi 4 cantităţi egale de aluat pe plita superioară
a Aparatului de Copt Vafe. Închideţi capacul; porniţi
temporizatorul şi întoarceţi aparatul de copt. Umpleţi a doua
parte a aparatului de copt; întoarceţi-l din nou. Când auziţi
semnalul sonor îndepărtaţi prima vafă. Rotiţi şi îndepărtaţi a
doua vafă. Continuaţi până când terminaţi aluatul.
Număr de porţii: pentru 10 vafe rotunde
1 kg făină integrală
500 ml lapte călduţ
60 g drojdie proaspătă
6 ouă, cu albuşuri şi
gălbenuşuri separate
1 praf de sare
16 g zahăr vanilat
500 g margarină înmuiată
600 g zahăr mărgăritar (cu
granule mari)
75 g zahăr pudră
Vafe Liège*
* Nu este valabil pentru Marea Britanie deoarece “zahărul mărgăritar” nu există în Marea Britanie şi deci,
această reţetă nu poate fi executată corect.
7057I_5KWB100_UCG_Romanian_01_27_11_FNL.indd 13 1/28/11 2:18 PM