Instruction for Use

Română
16
Introduceţi toate ingredientele (cu excepţia margarinei) într-un bol
mare de mixare şi amestecaţi puternic cu telul de sârmă, la viteza 6,
timp de 2 minute, până când aluatul se omogenizează. Lăsaţi la
dospit 30 de minute şi adăugaţi 125 g de margarină topită exact
înainte de coacere. Montaţi la loc telul de sârmă pe bătătorul
drept şi amestecaţi cu viteza 1 timp de circa 30 de secunde.
Fixaţi temporizatorul Aparatului de Copt Vafe, preîncălzit, la 3
minute şi 45 secunde.
Turnaţi 4 linguri mari de aluat (de circa 30 ml fiecare) pe plita
superioară a Aparatului de Copt Vafe pentru a obţine vafe
groase şi delicioase. Închideţi capacul; porniţi temporizatorul
şi întoarceţi aparatul de copt. Umpleţi a doua parte a
aparatului de copt; întoarceţi-l din nou. Când auziţi semnalul
sonor îndepărtaţi prima vafă. Rotiţi şi îndepărtaţi a doua vafă.
Continuaţi până când terminaţi aluatul.
Număr de porţii: pentru 5 vafe rotunde
250 g făină integrală
175 g zahăr tos
3 ouă
15 g drojdie uscată
250 ml bere neagră
1 praf de sare
125 g margarină topită
Vafe Delicioase cu Bere
Încălziţi laptele şi smântâna până aproape de punctul de fierbere;
puneţi deoparte. Turnaţi făina, 50 g de zahăr tos şi drojdia în bolul
de amestecare. Cu ajutorul bătătorului drept, amestecaţi la viteza
1 timp de 30 de secunde. Amestecaţi gălbenuşurile de ou, cu
viteza 2, timp de 2 minute. Adăugaţi laptele, smântâna şi untul
topit. Montaţi la loc telul de sârmă pe bătător şi amestecaţi cu
viteza 6 până când aluatul este gros şi omogen. Acoperiţi şi
lăsaţi la dospit la temperatura camerei 1 oră.
Într-un alt bol, cu ajutorul telului de sârmă, bateţi albuşurile de
ou cu un praf de sare, cu viteza 8 timp de 30 de secunde până
când albuşurile de ou se întăresc. Adăugați restul de zahăr şi
bateţi din nou până când formează vârfuri.
Încorporaţi albuşurile de ou în aluat cu o spatulă.
Fixaţi temporizatorul Aparatului de Copt Vafe, preîncălzit, la 3
minute şi 45 secunde.
Turnaţi suficient aluat pe partea superioară a Aparatului de
Copt Vafe pentru a obţine vafe delicioase. Închideţi capacul;
porniţi temporizatorul şi întoarceţi aparatul de copt. Umpleţi
a doua parte a aparatului de copt; întoarceţi-l din nou. Când
auziţi semnalul sonor îndepărtaţi prima vafă. Rotiţi şi îndepărtaţi
a doua vafă. Vafa este coaptă când este maro-aurie şi crocantă
şi când poate fi îndepărtată cu uşurinţă din Aparat. Continuaţi
până când terminaţi aluatul.
Serviţi vafele cu sirop cald de arţar sau cu zahăr de glazurare.
Număr de porţii: pentru 8 vafe rotunde
250 g făină integrală
300 ml lapte
200 ml smântână groasă
70 g zahăr tos
1 lingură mare de drojdie
uscată
4 ouă, separate
150 g unt, topit şi răcit
1 praf de sare
Sirop de arţar
(opţional, pentru servit)
Zahăr de glazurare
(opţional, pentru servit)
Vafe belgiene
7057I_5KWB100_UCG_Romanian_01_27_11_FNL.indd 16 1/28/11 2:18 PM