Instruction for Use

11
Svensk
Blanda mjöl, socker, salt, jäst och ingefära i den stora
mixerskålen använd flatblandaren och kör på hastighet
1 i 30 sek och sätt sedan skålen åt sidan. Tillsätt vatten,
mjölk och margarin i en mellanstor kastrull. Värm över
låg värme tills blandningen är mer än handvarm (47 till
52°C, får ej koka), rör om med jämna mellanrum. Häll ner
blandningen i den stora skålen (med mjöl/socker/salt/jäst/
ingefära), sätt till äggen och blanda väl på hastighet 8 i
2 minuter. Täck över med en duk. Låt blandningen stå i
rumstemperatur under minst en timme. Smeten ska då
vara lätt och pösig och ha jäst till dubbla storleken.
Tillsätt i smeten, farinsocker, banan och valnötter, blanda
väl i ytterligare 2 minuter.
Ställ in det förvärmda våffeljärnets gräddningstid på
3 minuter och 45 sekunder.
Häll 4 slevar med smet (30 ml i varje slev) i våffeljärnets
övre form. Stäng järnet, starta timern och rotera järnet.
Fyll våffeljärnets andra form med smet, stäng och rotera
järnet igen. När du hör timersignalen tar du ut den första
våfflan. Rotera sedan järnet och tag ut den andra våfflan.
Fortsätt tills smeten är slut.
Om du vill kan du strö lite socker på våfflorna så blir de
ännu godare.
Receptet ger 8 runda våfflor.
600 gr vetemjöl
1 tesked socker
1
⁄2 tesked salt
15 gr torrjäst
1
⁄2 tesked mald ingefära
120 ml vatten
355 ml skummad mjölk
120 gr margarin i bitar
4 ägg
25 gr farinsocker
320 gr tärnade bananer
120 gr hackade valnötter
Bananvåfflor med valnötter