Operation Manual
47
FraNçaIS
GAUFRES
Dans une petite poêle à feu moyen-bas, faites fondre
15 ml (1 cuillerée à table) de beurre. Ajoutez les
pacanes, la cassonade, la cannelle, la muscade, le poivre
noir, le poivre de Cayenne et les clous de girofle. Faites
cuire et brassez de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les
noix deviennent brun doré, refroidissez.
Dans un large bol, combinez la farine, l’eau, les œufs,
120 ml (
1
⁄2 tasse) de beurre et le mélange de pacanes et
mélangez jusqu’à ce que le tout soit humide. Certains
gros morceaux peuvent demeurer.
Réglez la minuterie du gaufrier pour préchauffer
pendant 4 minutes. Répartissez 235 ml (1 tasse) de pâte
sur le côté supérieur du gaufrier. Refermez le couvercle,
faites démarrer la minuterie et tournez le gaufrier.
Remplissez le deuxième côté du gaufrier et tournez
l’appareil à nouveau.
Lorsque vous entendez le signal, retirez la première
gaufre. Retirez la seconde gaufre. Répétez avec le reste
de pâte. Servez avec le sirop à la cannelle.
SIROP
Dans une petite casserole, combinez tous les ingrédients
du sirop. Réchauffez à feu moyen jusqu’à ce que le tout
soit réchauffé et gardez chaud jusqu’au moment
de servir.
Donne : 4 portions (1 gaufre avec 30 ml [2 cuillerées à
table] de sirop par portion).
Par portion : environ 740 calories, 11 g pro, 88 g
glucides, 38 g gras total, 18 g graisses saturées,
175 mg chol, 1 090 mg sod.
GAUFRES
15 ml (1 cuillerée à table)
de beurre ou de
margarine
120 ml (
1
⁄2 tasse) de
pacanes hachées
grossièrement
5 (1 cuillerée à thé)
de cassonade
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé )
de cannelle
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé )
de muscade
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé )
de poivre noir
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé )
de poivre de Cayenne
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé )
de clous de girofle
moulus
650 ml (2
3
⁄4 tasses) de
farine à crêpe et
gaufre Golden
Malted
®
355 ml (1
1
⁄2 tasses) d’eau
2 œufs
120 ml (
1
⁄2 tasse) de
beurre ou margarine,
fondu(e)
SIROP
120 ml (
1
⁄2 tasse) de sirop
d’érable
1 ml (
1
⁄4 cuillerée à thé)
de cannelle
0,5 ml (
1
⁄8 cuillerée à thé)
de poivre noir, si
désiré
GaUfres aUx Pacanes
ÉPIcÉes avec sIroP
À la cannelle