Instructions / Assembly

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ALIMENTO MÉTODO DE
COCCIÓN/AJUSTE
DEL QUEMADOR
TEMPERATURA
INTERNA
DURACIÓN
(total de
minutos)
INSTRUCCIO
NES
ESPECIALES
Cordero
Chuletas y bistecs, lomo,
costillas, lomo del cuarto
trasero 1" (2,5 cm) de
espesor
DIRECTO
Medium (Medio)
Medio crudo
(145°F/63°C) a Medio
(160°F/71°C)
10-20
1½" (3,8 cm) de es
pesor
DIRECTO
Medium (Medio)
Medio crudo
(145°F/63°C) a Medio
(160°F/71°C)
16-20
Pescado y mariscos
Filetes, bistecs, trozos
Halibut, salmón
, pez espada,
8 oz (0,25
kg)
DIRECTO
Medium (Medio)
4 a 6 por ½"
(1,3 cm) de
espesor de
pescado
Ase, dando vuelta una vez.
Pásele aceite con un pincel al
asador, para evitar que se
pegue el pescado. Quítelo
cuando el interior esté opaco y
escamoso, con la piel fácil de
quitar.
Entero, bagr
e, trucha arco
iris, 8 a 11 oz (0,25 a 0,34 kg)
DIRECTO High (Alto) 5 a 7 por cada
lado
Marisco, ostiones,
camarones
DIRECTO
Medium (Medio)
4-8
Pavo
Pechuga entera (con hueso)
INDIRECTO HI/OFF/HI
(Alto/ Apag
ado/Alto)
170°F/77°C 14 a 18 Cubra con papel de aluminio
hasta los últimos 30 minutos
del
tiempo de cocción.
Media pechuga (c
on hueso)
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/ Medio)
170°F/77°C 25 a 30 Comience con el lado de la piel
hacia abajo.
Entero, 7 a 12 lb (2,6 a 5,4
kg)
INDIRECTO HI/OFF/HI
(Alto/Apagado/Alto)
Pechuga 170°F/77°C
Muslo 180°F/82°C
11 a 16 Menos de 11 lb (5,0
kg)
Verduras fres
cas
Mazorcas de maíz
DIRECTO Medium (Medio)
20-25 Ponga a remojar en
agua fría
durante 20 minutos. No le quite
la cáscara. Sacuda el
exceso
de agua.
Berenjena
DIRECTO Medium (Medio)
7-10 Lave y corte en rodajas de ½"
(1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pincel.
Cebolla de ½" (1,3 cm
)
de espesor
DIRECTO Medium (Medio)
8-20 Ase, dando vuelta una vez.
Pásele aceite de oliva con u
n
pincel. Atravies
e con un pincho
varias rodajas para sostenerlas
juntas.
Papas, camote,
entero/a
DIRECTO Medium (Medio)
40-70 Envuelva en forma in
dividual en
papel de aluminio resistente.
Ase, girando ocasionalmente.
Papa de hornear e
ntera
DIRECTO High (Alto)
45-90
Pimientos, asados
DIRECTO High (Alto)
15-22 Lávelos y colóquelos enteros
sobre el asador. Carbonice to
da
la cáscara de al
rededor.
Enfríelo en una bolsa de papel o
en un envoltorio de plástico
para aflojar la piel ennegrecida.
Pélelo y quítele las semillas.
Calabazas, calabacin
es,
calabacitas
DIRECTO Medium (Medio)
7-10 Lave y corte en rodajas de ½"
(1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pin
cel.
Ajo asad
o
DIRECTO Medium (Medio)
20-25 Corte la parte superior, rocíelo
con aceite de oliva y envu
élvalo
en una capa d
oble de papel de
aluminio.