Installation Guide

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Tableau de cuisson au gril
■
Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium
(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.
■
Les réglages de chaleur sont indiqués de façon
approximative.
■
Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des
conditions météorologiques.
■
Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :
Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),
commencer par la première et ajuster en fonction de la
progression de la cuisson.
■
Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des durées
indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible
utilisé (gaz naturel ou propane).
ALIMENT MÉTHODE DE
CUISSON/RÉGLAGE
DU BRÛLEUR
TEMP. INTERNE DURÉE
(total minutes)
INSTRUCTIONS SPÉCIALES
Bœuf
Hamburgers de 
½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)
d’
épaisseur
Rôtis
Faux-filet, surlonge

Steaks, 1" (2,5 cm)
Aloyau, côte, contre-filet,
surlo
nge
Steaks, 1½" (3,8 cm)
Aloyau, côte, contre-filet, 
surlonge
Intérieur de ronde ou
ép
aule/bloc d’épaule
(London Broil) de 
1½" (3,8 cm) d’épaisseur
Flanc de ½ (1,3 cm)
d’
épaisseur
DIRECT 
Moyenne
INDIRECT 
Moyenne/ARRÊT/
moyenne
DIRECT
Moyenne 
DIRECT 
Moyenne

DIRECT
Moyenne

DIRECT 
Moyenne
Moyenne (160°F/71°C)

Moy-saignante (145°F/
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
63°C) à moyenne (160°F/
71°C)
Moy-saignante (145°F/
63°C)
10-15

32-40 par lb
(15-18 par kg)

11-16

18-25


22-29


11-16
Griller, retourner une fois.

Recouvrir de papier
d’alum
inium pendant les 45 à
60 premières minutes de
cuisson.
Faire pivoter les steaks de ¼ de
tour po
ur créer des marques de
gril croisées.
Porc
Côtelettes,
1" (2,5 cm) 
1½" (3,8 cm) d’épaisseur
Côtes
2½ à 4
lb (0,9 à 1,5 kg)




Rôti, filet désossé, 1 lb
(0,37 kg)
Demi-jambon 
8 à 10 lb (3 à 3,7 kg)


Steak de jambon précuit, 
½" (1,3 cm) d’épaisseur 

Hot dogs

DIRECT 
Moyenne à moyenne-
faible
INDIRECT 
Moy./ARRÊT/moy.




DIRECT 
Moyenne
INDIRECT 
Moy./ARRÊT/moy.


DIRECT 
Préchauffage -
moyenne 
Gril - moyenne
DIRECT
Moyenne

Moyenne (160°F/71°C)

Moyenne (160°F/71°C)





Moyenne (160°F/71°C)
Réchauffage 
(140°F/60°C)


Réchauffage 
(145°F/63°C)

Réchauffage 
(145°F/63°C)

12-22
30-40
40-60





18-22
2 à 2 h 30



7-10


5-10



Griller, retourner
oc
casionnellement. Au cours
des quelques dernières
minutes, enduire de sauce
barbecue si désiré. Lorsque
c’est cuit, emballer dans du
papier d’aluminium.
Retourner pendant la cuisson
pour dor
er tous les côtés.
Emballer l’intégralité du jambon
dans du
papier d’aluminium et
placer sur le gril sans récipient
ou plateau d’égouttement.



Entailler la peau si désiré.