Instruction for Use

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Conservazione dei Vini - Temperature di degustazione
Vini Novelli
Per la loro particolare tecnica di vinificazione i vini
novelli hanno una bassa tannicità e sono quindi più
gradevoli se serviti tra i 12° C (53,6°F) e i 14° C
(57,2°F).
Vini Rossi
Possedendo per natura una più elevata tannicità e
una più bassa acidità i vini rossi vengono di norma
serviti a temperature più alte.
Quelli giovani più poveri in tannino si servono
solitamente fra i 14° C e i 16° C (57,2 e 60,8°F),
mentre quelli più corposi e ricchi di tannicità
vengono serviti anche a 18° C (64,4°F). Alcuni vini
affinati per anni in bottiglia, ancora corposi e
tannici, possono essere serviti a 18° C (64,4°F) o
addirittura a 20° C (68°F).
I vini rossi giovani poco tannici e poco strutturati
risultano invece gradevoli alle temperature più
basse, fra i 12° C e i 14° C (53,6 e 57,2°F).
Vini Spumanti
È difficile fornire indicazioni valide per la grande
varietà di spumanti esistenti.
Come regola generale gli spumanti più dolci e
aromatici vanno serviti a temperature più basse,
fino a 8° C (46,4°F), mentre gli spumanti più
tannici possono essere serviti a temperature più
alte, fino a 14° C (57,2°F).
Gli spumanti secchi vengono di norma serviti fra
gli 8° C e i 10° C (46,4 e 50°F). Anche gli
spumanti “classici” vengono di norma serviti a
queste temperature, che tuttavia possono arrivare
anche a 12° C (53,6°F) nel caso di spumanti
affinati per lungo tempo.
E’ bene comunque sempre seguire, particolarmente
per i vini più pregiati, i suggerimenti e le
raccomandazioni del produttore della bottiglia.
Vini Liquorosi e Passiti
Questo tipo di vini puo’ essere servito a
temperature tra 16° C e 18° C (60,8 e 64,4°F),
tuttavia, secondo i gusti personali, per attenuare il
sapore dolce dei passiti, questo può essere servito
anche a temperatura di 10° C (50°F).
Conservazione dei Vini - Posizionamento delle bottiglie
I ripiani scorrevoli sono realizzati in legno e
sagomati in modo tale da accogliere le bottiglie nei
formati più classici della tradizione o del design più
moderno.
Sia che la vostra collezione ospiti delle pregiate
bouteilles o petit bouteilles esse potranno quindi
trovare tutte accoglienza.
Anche delle bouteilles Magnum vi potranno essere
accomodate, avendo cura di togliere il ripiano
immediatamente superiore a quello che le dovrà
ospitare.
Nel caso lo scomparto Multi-temperature venga
usato anch’esso come Wine Cellar le bottiglie
potranno esservi riposte in stabile posizione
verticale, avendo cura che non si muovano e si
tocchino tra loro. Un apposito accessorio, adatto a
tale scopo, può essere fornito su richiesta.